正宗白萝卜丝炖虾窍门

2024-11-23 10:59:52

正宗白萝卜丝炖虾窍门

原料：白萝卜、虾。辅料：姜、蒜、葱、香菜、生抽、鸡汤、盐。做法：（1）萝卜去皮切丝，虾去沙线虾枪，洗净备用；（2）锅热油，下少许葱姜末爆香，放入虾；（3）一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾汁流出...
白萝卜炖虾的做法

食材：大虾6个、白萝卜400克、姜丝5克、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、盐适量；大虾洗净剪掉虾须虾脚加入姜丝炒出香味加入白萝卜翻炒片刻加少许清水，转小火将萝卜丝炖软最后加少许盐和白胡椒调味翻炒均匀即可；...
萝卜炖虾的做法

食材：青萝卜1个、虾适量、粉丝1札、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。准备青萝卜一个，尾部切去不要，虾适量，粉丝1小札。把萝卜洗净擦丝，虾切段、葱姜切细，粉丝泡软。把萝卜丝用开水...
萝卜丝炖虾的家常做法

主料：对虾500克，青萝卜500克。辅料：香菜30克。调料：植物油20克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油5克。挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线，剪去枪、须和腿，大...
萝卜丝炖虾的做法

原料：青萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。调料：植物油、料酒、盐、味精各适量。青萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用；煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一...
艾萝卜粄的正宗做法窍门

主料：粘米粉150克、糯米粉150克。辅料：艾叶适量、青萝卜250克、腊肉80克、青蒜4根、芹菜4根。调料：食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油2茶匙、胡椒粉2茶匙、猪肉(瘦)适量。萝卜洗干净，用檫...
正宗红烧水萝卜的做法窍门

食材：水萝卜1个、葱10g、大蒜4片、酱油、盐、味精各适量。准备食材，将水萝卜、大蒜、葱分别洗净切好待用。把切好的萝卜片放入沸水里焯一下，捞出来，沥干。热锅中倒油，放大蒜，熬出蒜香。将食材倒入锅中，快...
正宗萝卜丸子汤的做法窍门

胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜、姜粒、姜片、盐、鸡蛋清、干贝素。红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用；水沸后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入...
萝卜糕的家常做法

主料：白萝卜2500克、腊肠1根、腊肉半根、虾米50克、香菇2朵。辅料：食盐1茶匙、鸡粉1茶匙、胡椒粉适量、白糖2/3茶匙、灿米粉500克。萝卜洗干净去皮擦丝。将萝卜丝下锅煮软出水备用。将腊肉、腊肠、...
正宗腌萝卜干的做法窍门

材料：萝卜5个。辅料：盐，辣椒面，花椒面，油，白糖，香叶，花椒，八角。将新鲜的萝卜洗干净，然后切成大小均等的粗条，晾晒2-3天；晒好之后，萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒一段时间；锅里倒入适量油，...
蛋炖虾怎么做

准备好鸡蛋、活虾、香葱，虾洗净，去头去虾线调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。鸡蛋磕入碗中调散。在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。盛蛋液的...
虫草炖虾怎么做

食材：河虾500克、冬虫夏草30克、杜仲15克、料酒10克、盐4克。将鲜虾剪去虾须、脚，挑去泥肠，洗净;虫草、生杜仲用清水洗净;将虫草、生杜仲加水烧开，小火煮30分钟，放入鲜虾，加料酒、精盐煮至虾熟即...
粉条炖虾怎么做

食材：大虾适量粉丝，适量油，适量盐，适量醋，适量白糖，适量生抽，适量老抽，适量蚝油，适量花椒，适量葱蒜姜，红辣椒适量。大虾剪掉长虾须，再用剪刀从后背剪开，取出虾线洗干净。粉丝用凉水提前泡软，香葱切成...
冬瓜炖虾的做法

用料：调和油适量、食盐适量、虾10只、姜适量、蒜适量、干辣椒1个、花椒适量、冬瓜适量。做法：（1）冬瓜去皮切成稍厚点的片。（2）锅中放油烧热，放入姜片、蒜片和辣椒煸香。（3）放虾煸炒。（4）倒入冬瓜片...
鹌鹑蛋炖虾怎么做

原料：鹌鹑蛋10个，虾仁100克，料酒、盐、味精、香油、葱末、姜末、湿淀粉、植物油各适量。将虾仁加少许料酒、盐、湿淀粉拌匀；鹌鹑蛋打入碗内，加少许盐搅匀。炒锅上火放油，待油热后放入蛋液煸炒，然后加...
白菜炖虾的家常做法

材料：白菜200g、毛豆腐100g 对虾5只、食盐适量、生抽适量、调和油适量、芝麻油适量。大白菜切丝，大蒜切丁儿。大虾去须子，洗净。锅里放油，油热放大蒜爆香锅。下大白菜入锅煸炒。炒至大白菜变软后，加水...
白萝卜炖狗肉正宗做法

狗肉反复冲洗干净后切成块,放入开水锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,备用。白萝卜削皮洗净,切块备用,姜切片,葱切成段。炒锅烧热,加油烧到6成热,放狗肉爆炒。然后加水、盐、料酒、鸡精、胡椒粉,旺火煮到滚;...
白菜炖虾怎么做好吃

原料：虾、白菜、葱、盐、蚝油、生抽、姜、蒜。白菜切条备用。锅内放油，先把虾头下锅翻炒，小火炒出虾油。放虾身，炒至变色后加入葱姜蒜炒香。先放白菜帮炒软，再加入白菜叶，放生抽、蚝油、盐，炒至断生，...
瓜炖虾怎么做

小冬瓜一个，洗净去皮、瓤备用。把冬瓜切大概5cm的块。葱切葱花分两份儿备用。把海虾剪去虾枪和虾须。把小章鱼洗净，用剪刀剪去眼睛、嘴、墨囊和内脏，把腿顺着剪开备用。锅烧热，倒适量玉米油，比平时做菜略少油...
豆腐炖虾好吃又简单

其备料：基围虾，蚝油，料酒，肉，剁辣椒，生抽，胡椒粉，香麻油，葱花。第一步，把买回来的豆腐最好是用清水清洗一下，但是记住不要太用力，因为豆腐太嫩，用力的话难免会碰碎它。把清洗干净的豆腐切成均匀厚实的片...