酱大骨制作方法
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酱大骨制作方法
大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。做法：将猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去水上的...
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酱大骨做法
食材准备：猪筒骨；配料：豆瓣酱、黄豆酱、大葱、香叶、桂皮、草果、大蒜、花椒，盐，冰糖。锅里倒水，将猪筒骨冷水下锅焯水，加一点黄酒去腥，等锅里水沸之后，就可以把猪筒骨捞出。大葱切小段、生姜切片。锅里加油...
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大骨头的家常做法
材料：猪棒骨、炖肉的各种调料（大料、桂皮等）、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱。 先将骨头洗净。 把骨头入开水焯。 高压锅中放适量水烧开，放入各种调料（葱姜、料酒、酱油、大料等）。 把焯好的骨头放入高压...
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酱大骨的家常做法
主料：脊骨适量。 辅料：东北大豆酱适量、葱段适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、小茴香适量、白糖适量、酱油适量。 脊骨斩大块冷水下锅，焯去血沫和杂质。 捞出后用温水洗净控干水份。...
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酱大骨的做法
大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。做法：将猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去水上的...
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酱大骨正宗做法和配方
主料：猪大骨头适量。 辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、白糖。 大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水。 将其放入锅内，加入足量的清水。 放入葱段、...
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酱大骨怎么做好吃
材料：骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，...
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老汤酱大骨的做法
骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草...
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酱大骨做法窍门
大骨适量、食用油适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、鸡精适量、十三香适量、盐适量、黄豆酱适量。方法：准备大骨在凉水里泡出血水。倒料酒，大火煮沸，煮出血沫。锅里放少许油，放适量冰糖。熬至枣红色...
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吃酱大骨自助火锅有什么菜可以加
可以加很多菜，一般刚开始吃的时候都是骨头肉。除了骨头，还有一些其他可以加的呃，就比如一些撒尿牛肉丸，小香肠，鱿鱼丸，还可以加海带土豆片肉片。还有豆腐。还有一些饮料，比如可乐，雪碧都可以喝，餐后还有冰淇...
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如何做东北酱大骨窍门
将猪棒骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次。猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去锅中的血沫后捞出。 锅洗净，加入水烧开，将焯过水的棒骨再次放入，水量要没过棒骨，...
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酱骨架的家常做法
食材：脊骨435克，大葱21克，蒜头22克，姜10克，八角2个，花椒15粒，黄酒1大勺，生抽2大勺，花生油1小勺，水800毫升。脊骨块冷水下锅，煮开后捞出用流动的水彻底冲洗，滤干备用。高压锅底抹花生油...
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酱大骨的高汤怎么保存
气温高的情况下，可以考虑把没有熬好的骨头捞出，放凉后放入冰箱保存，第2天再加入汤锅里面再复煮，这样可以节省成本。比如在炎热的夏天就需要这样，如果气温不太高，在冬天的话，只需要把汤锅每天上午和下午各煮沸...
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酱骨怎么做才软嫰好吃
原料：猪后腿通水骨300克调料：盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克，八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克先将调料放入...
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酱大骨头的做法大全
做法一。猪脊骨8-9块，烧卤香料包，八角，桂皮，草豆蔻，山楂，小茴香，辣椒。酱大骨调料包，生抽，料酒，蚝油，盐，冰糖，老抽，面酱。做法：凉水泡猪脊骨，常换水，泡掉血水和杂物。猪脊骨凉水入锅，烧开，焯干...
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怎么做酱大骨头好吃
把新鲜的大骨放冷水清洗n遍，清洗干净，再放入淡盐水里泡30分钟，这样做出来的大骨肉嫩，鲜美。锅里烧开水，把洗干净的大骨倒进去，焯出血水。热锅凉油，放入白糖，辣椒小火翻炒，放入豆瓣酱，一大勺汤。然后倒入...
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牛大骨做法步骤
洗净大骨后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（要多开一会儿，撇一次不行可以来三次、四次.另有一位大厨教给我的方法：把骨头泡在冷水中约小时，血基本可以完全渗出，...
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怎么炖大骨汤
将大骨头用清水洗净备用。 坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。 锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。 切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。 再将两棵葱...
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大骨煲如何做
猪大骨头1根、吐司半根、杏鲍菇1个、牛奶半盒、柿子椒1个、食盐适量、醋10毫升、姜1块、料酒5克。做法：筒骨一根，叫卖家切好，回家洗干净备用。锅中放入大半锅水，将骨头冷水下锅，放入姜片和料酒，烧热撇去...
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大骨棒的做法
材料：大骨棒500g，白萝卜500g，大葱一小段，姜一小块，八角一颗，香菜，盐。大骨棒剁开成小块，白萝卜切成滚刀块，大葱切成段，姜拍松；香菜切成香菜末。大骨棒飞水，重新放入足够多的水，大骨棒和炖煮包（...