刀切馒头的制作方法和步骤

2024-07-04 19:07:39
  • 刀切馒头的制作方法和步骤

    食材清单:中筋面粉200g、水105g、细砂糖20g、高糖干酵母2g中筋面粉倒入盆中,加入细砂糖、即发酵母,接着倒入水,边倒边搅拌混合至絮状。接着用手混合揉捏成一块面团,揉至三光状态(手光、盆光、面光...

  • 刀切馒头的做法

    面粉850克,水500克,酵母2克。把面粉850克,水500克,酵母2克材料,混合在一起,揉成团,开始发酵。发酵至2倍大,有暖气的房间刚好,大约用1个多小时。发酵好的面团里面充满细密的孔洞。把发酵好的...

  • 刀切馒头的做法大全

    面粉300克(中筋粉、普通面粉)。4克酵母溶于150克温水中(之后揉面时又加了30克水,总共180克水),20克白砂糖(不喜欢吃甜馒头的可以省略)。将白砂糖倒入面粉中。将酵母水倒入,边倒边搅面粉。这1...

  • 刀切南瓜小馒头

    准备材料:面粉500克、南瓜300克、酵母5克、白糖80克;南瓜去皮,切薄片,放入蒸锅,大火蒸15分钟,蒸熟后趁热加入白糖,捣成南瓜泥;南瓜泥冷却到30°左右,倒入酵母粉搅拌,分批倒入面粉,不停划散,...

  • 刀切馒头的家常做法

    材料:小麦面粉(500克)、酵母(5克)、泡打粉(5克)、白砂糖(5克)、常用水(250克)。将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至...

  • 刀切双色馒头的做法

    用料:面粉200克、酵母粉2克、牛奶100克、红曲粉2克、食用油少许。酵母粉先与牛奶混合,静置10分钟发挥活性,酵母牛奶水倒入在面粉中,用筷子搅拌成絮状,然后再将其分成2份同等量的面团;在一份面团中加...

  • 怎样不用发面做刀切馒头面

    300克面粉,加入1.5克泡打粉,拌匀。小碗加入3克酵母粉,4克白糖,150克温水,盖上盖子,静止5分钟。把酵母水拌匀,分多次加入面粉中(加一次水搅拌一次面粉,直到水加完)。揉成面团。用保鲜膜包好。放...

  • 双色刀切馒头的做法

    食材:黑圈面粉200克、白面粉200克、温水300克、酵母4克。每一份面粉都用温水约150克融化2克的酵母来和面合成光滑的面团,饧发2倍大。大约1小时面发好。同样,黑全麦粉也一样发好。饧发好的面团揉匀...

  • 牛奶刀切馒头的家常做法

    食材:小麦面粉适量、牛奶适量、酵母粉适量、食盐适量、白糖适量、水适量、小苏打一小勺、切刀一把首先在器皿中倒入适量的面粉,并在面粉里加盐和糖,先稍微搅拌一下,这样有助于面粉发酵。准备好适量的牛奶,加入少...

  • 刀切馒头怎么做

    所需食材:普通面粉300克、糖20克、温水150克、酵母3克。将面粉、糖和酵母放入容器中拌匀,然后倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状,再用手揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。待面团发酵至原来的...

  • 奶香南瓜刀切馒头的做法

    准备材料:面粉250克、南瓜150克、牛奶20克、酵母粉1/4茶匙;准备150克南瓜一块,用清水洗净去皮用刀切成小块,切块的南瓜放在容器中,盖好锅盖,放入微波炉高火加热3分钟至南瓜熟软,用擀面杖捣压成...

  • 刀切玉米面馒头的做法

    食材:玉米面粉100克、面粉300克、清水200克、酵母5克、白砂糖50克。将玉米油、白砂糖和面粉放入盆中。用筷子混合均匀,酵母放入水中融化。酵母水一边倒入一边用筷子搅拌,搅拌至絮状。用手揉成光滑面团...

  • 怎么做紫薯刀切馒头

    食材:中筋小麦粉500克、紫薯160克、水250克、干酵母5克、白砂糖2克、盐1克、黄油10克、泡打粉1克。紫薯洗净去皮切成薄片。放在蒸屉上蒸至用筷子一插就透。成品温水中加上酵母搅至酵母融化。紫薯取出...

  • 全表粉做刀切馒头怎么做好吃

    准备面粉400克、酵母2克、水225克。所有的材料放进面点机的内桶内。开启和面程序,和面20分钟。面团揉的比较光滑后,开始发酵。发酵好的面团变成了两倍大。再开启面点机揉20分钟,馒头一定要多揉才好吃。...

  • 馒头的制作方法和步骤

    材料:小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中,混合均匀。将温热纯牛奶倒入碗中,加入5g干酵母粉,搅拌至酵母粉融化。将酵...

  • 做馒头步骤和方法

    用料:酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克; 温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。加入面粉,加入糖,油,盐。揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细...

  • 黑面馒头的制作方法和步骤

    黑面馒头需要准备酵母粉,面粉以及黑米面。用温水把酵母化开,黑面倒进面粉当中搅拌均匀,酵母化好后放进面粉当中搅开,再加入适量的温开水,一边倒一边用筷子搅拌揉成面团,然后盖上盖子,醒15分钟。时间到了以后...

  • 馒头的步骤方法教程

    用料:酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克; 温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以),加入面粉。加入糖,油,盐。揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细...

  • 蒸馒头的方法和步骤

    发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)。取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有...

  • 馒头的制作方法和步骤如下

    用料:小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中,混合均匀。将温热纯牛奶倒入碗中,加入5g干酵母粉,搅拌至酵母粉融化。将酵...

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