正宗酸萝卜鸭子的做法
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正宗酸萝卜鸭子的做法
发好的木耳洗净、虫草花洗净备用。老鸭剁块用醋水揉搓除血水后，用清水冲洗干净（醋用水稀释，大概比例1:3），洗干净的鸭块冷水入锅放姜片、料酒焯水后用热水冲洗干净。泡萝卜、泡姜切片，泡椒切段，姜切片，锅热...
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酸萝卜炖鸭子的做法
首先将老鸭宰杀好后，清洗干净。然后放入汤锅，冷水下锅准备焯水。坛子里捞出酸萝卜，泡姜，萝卜改刀切块，泡姜切片。焯水后的鸭肉倒掉血水，另起一锅水，放入生姜片三五片（不是泡姜，泡姜等会放）。最后大火煮开后...
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酸萝卜鸭子汤的做法
食材：鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒。将鸭腿切块清洗干净，烧水，水沸后放入鸭肉和一匙料酒。氽烫五分钟，煮出血沫，捞出用清水洗净。酸菜用水冲洗一下，挤干水份，白萝卜去皮切块。取汤锅，放入氽...
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酸萝卜红烧鸭子怎样做
食材：鸭一只、酸萝卜老鸭汤料一包、萝卜一个、葱、姜适量、花椒、八角、香叶适量、生抽、老抽适量、料酒适量。鸭子改刀切块儿，清洗几遍，用料酒、少许盐腌二期分钟左右。萝卜切块儿、葱切段、姜切片、鸭子上多余的...
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正宗酸萝卜的做法大全
红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一...
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贵州酸萝卜的做法
萝卜、盐、冰糖、白酒。备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；溶化后就可把萝卜泡入坛子即可，没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用，那时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如...
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怎样做酸萝卜鸭子
老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。鸭子清洗干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加...
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萝卜酸的做法
准备几个萝卜，将萝卜洗干净，然后削皮，将萝卜切片，把萝卜片全部放进盆里。往盆里倒盐，搅拌均匀，腌制半个小时，切三四个辣椒，将萝卜再次洗净，倒入米醋，加入白糖、辣椒。把萝卜摇晃，把各种佐料搅拌均匀，即可...
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老鸭酸萝卜汤
食材：鸭、料酒、酸萝卜、生姜、盐、油。麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。将鸭肉捞起，洗去血沫。酸萝卜切成大块。鸭肉先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水...
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湖南酸萝卜的做法
要提前准备的食物和调味品：萝、湖南省野山椒酱、盐；先将全部食物和调味品都准备好，备用；随后将萝卜洗干净以后削皮，随后再切割成小块，立即放进水里侵泡；随后放进玻璃器皿中，如果有瓷器的器皿更强，装好以后密...
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正宗好吃好看的酸萝卜做法?
正宗好吃好看的酸萝卜做法：白萝卜洗净切段再切成片，小红辣椒切段，放入适量食用盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右；白萝卜腌好后用凉开水洗一遍，放入切好的辣椒、白糖和醋；搅拌均匀后腌30分钟左右即可食用。酸萝...
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四川泡酸萝卜的做法
准备花椒，大料，桂皮，香叶。锅中倒入凉水，放入花椒，大料，桂皮，香叶。大火煮开放凉，放入盐，醋，几滴白酒做成汤汁。姜萝卜洗净，姜切片，萝卜切片，放入瓶中。倒入汤汁，盖上盖拧紧，放置冰箱冷藏一周以上，四...
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如何做酸萝卜鸭子
鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。 准备一些酸姜酸辣椒。 锅里放适量的油，放入花椒姜片和大葱小火炸出香味。 把酸姜酸辣椒放入翻炒。 把鸭肉倒入翻炒。 倒入热水，放2个...
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正宗广西酸萝卜做法
白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜。把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌制 。接着，在无油的锅里加入适量的水，大火加热。水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、...
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怎样做凉拌酸萝卜
拌酸萝卜是一道菜品，主料是酸萝卜、口蘑、香菜、姜蒜，辅料是辣椒酱、辣椒粉、胡椒粉、陈醋、酱油、芝麻油、盐。口蘑洗净切片，酸萝卜切小块，香菜切小段，姜蒜切碎。锅内水烧滚，放入口蘑焯水，没有生味时捞出来过...
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正宗四川酸萝卜老鸭汤
锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香，放入鸭块继续爆炒去腥。等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入金丝枣，黑木耳，花菇，干笋。大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火...
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正宗湖南酸萝卜的做法
买水灵灵的实心白萝卜，越沉越好，切成薄片。用盐腌切好的萝卜，大约半小时，腌好的萝卜会比较蔫。在萝卜用盐腌制时，洗好红辣椒，切碎（依个人口味准备，也可以不放），放白醋，白糖和辣椒一起搅拌，让白糖充分溶解...
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正宗酸萝卜老鸭汤怎么做
材料：老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜...
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正宗湖南酸萝卜腌制方法
做法一：用料：白萝卜、白醋、食盐、白糖、辣椒、大蒜。 （1）将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去皮，切条比切片脆。（2）在白萝卜的伤口上撒盐。用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。...
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四川酸萝卜的泡菜坛方法
白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍 。接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。...