凉了不硬的饼的做法

2024-07-04 13:51:21

凉了不硬的饼的做法

盆里放入面粉，分成两份。先将其中的一半用凉水搅成絮状。另外的一半用开水搅。之后两种面揉成团，盖上盖醒15分钟。做点油酥，碗里加少许面粉，一点盐，少许十三香，倒入熟油搅匀。醒好的面分成小块，将小块擀平，...
发面饼如何做凉了也不硬

食材：面粉300克，酵母4克，小苏打1.5克，砂糖20克，温水230克。将面粉，酵母，小苏打，砂糖称好装在一个大一点的盆里，慢慢的往盆里加入温水和匀，和成较软的面团，表面撒点干面粉，盖上保鲜膜发酵。在...
凉了也不硬的油饼做法

面粉加水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒十分钟，分成两份揉圆。取其一擀成尽量薄的圆饼状。倒上适量油，使整个面团都均匀占上油。撒上适量盐，再撒上适量葱花。从面饼一端开始卷到尾，适当紧点别太松了。卷好后再从两头向...
油炸糕怎样做皮不硬

油炸糕凉了后皮依旧不硬的做法窍门：面皮材料：普通面粉、糯米粉各100克。完全用面粉炸出来的炸糕，外皮是硬而不是酥脆，凉了也会很硬，口感不好。加入适量糯米粉，炸出来的炸糕不但外酥里糯，凉了也不会硬。面...
猪蹄怎么处理凉了不硬

切块：用锋利的剁刀，按猪蹄的结构分成几大块，在家用菜刀就可以。猪前脚和后脚结构不同，前脚中间有很多蹄筋，可以增加口感、富含营养，所以猪前脚更贵一点。处理前蹄的时候要更有耐心，保持蹄筋的完整性，做出来才...
口袋饼怎么做冷了不硬

用料：面粉300克、土豆1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、生菜1颗、葱姜蒜末、盐、鸡精。将面粉倒入盆中，用70度左右的水来和面，边倒水边用手搅拌，搅拌至面粉成絮状。用这个温度的水和面，做出来的口袋饼软和，不...
肉丸如何做不硬

将萝卜去皮剁成碎末，葱切丝，将萝卜、葱花、薯粉、鸡蛋倒入猪肉末中，搅拌均匀。然后加入盐、酱油少许、适量的水，搅拌均匀。锅中坐油，把调制好的馅用手握拳头样挤压出来放入锅中，动防止粘锅，炸至深黄色，用筷子...
鸭肉怎么做不硬

将鸭子斩块，姜切片，青红椒切菱形片，把鸭块和冷水放到锅里，水开后焯水用冷水冲洗。锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄，加入酱油、老抽和冰糖将鸭块炒至上色。加入啤酒炒匀转中火，将鸭子焖至软硬适中，...
肉粽怎么做不硬

粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒。糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用。红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀。粽叶剪去两头。五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花...
煎包怎样做不硬

面粉加入酵母和适量的温水和成面团。韭菜洗净切碎。粉丝提前泡软也切碎。把韭菜和粉丝放入盆中加入葱花。锅中加入色拉油烧热放入鲜辣粉炸香。然后把油浇在盆中。加入糖，鸡精，胡椒粉，酱油拌均匀再加入盐。加入香油...
鸡肾如何做才不硬

食材：鸡胗适量，生抽适量，耗油适量，胡椒粉适量，干淀粉适量，姜适量，料酒适量。首先将鸡胗用凉水清洗干净。沥去水后首先放入适量生抽、料酒、姜、随后放入胡椒粉以及耗油、干淀粉腌制30分钟。将腌制后的鸡胗放...
鸡爪怎样做里面不硬

首先准备好材料：鸡爪500克，色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，葱1根，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒适量，老抽适量，腐乳汁适量，草果1个，麻椒1撮。将鸡爪去掉脚趾。放入冷水中烧开去除杂质。捞出洗净...
怎样做发糕冷了也不硬

150克大米粉放到大碗中，加入3克酵母。1勺白糖。喜欢吃甜的可以多加点。用温水调成面糊。这个没有具体的量，因为大米粉的吸水性不一样。调成糊状后加入50克普通面粉，面粉筋性强一些。所以加入一些，继续搅拌...
奶枣棉花糖怎么不硬

奶枣棉花糖炒制时间短，棉花糖不能充分混合，棉花糖相对柔软，质地会比较粘，而做成的奶枣会比较软。做奶枣棉花糖奶粉太多如果放太多奶粉，搅拌均匀后投入使用，会发现奶枣的味道很硬。如果奶粉少了，就把它放进锅...
肉丸怎么做不太硬

鲜肉剁碎。放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。（辣椒面可以不放）放适量面粉和一个鸡蛋。搅拌均匀，手抹油搓成小丸子。（用勺子舀也可以也方便，不过不太好看。）锅放油，油热了用小火将小丸子炸黄。炸好的肉...
面怎么做凉了也不硬

和面时将面粉里加入鸡蛋，并且用温水和的面，放凉了也不会硬的。准备材料：面粉200g、鸡蛋1个、温水65g、肉松40g、油适量、盐3g。做法：先准备200g面粉。先打入鸡蛋搅拌一下然后慢慢倒进温水搅拌好...
怎么做美味的饼

【食材】：面粉，盐，十三香，鸡蛋，食用盐等【做法】第一步：在盆中倒入240克左右的面粉，加入3克盐增加筋性，用大约250克的清水和面，一直朝着一个方向搅拌成细腻黏稠的面糊，搅拌成细腻无颗粒的面糊之后再...
卷馍的饼怎么做好吃

面粉加水揉成面团，然后像擀饺子皮一样，擀成大大的圆饼，上锅蒸熟就可以了；配上自己喜欢吃的菜卷着吃，美味。要注意擀的过程中要不停撒干面，不然容易粘面板，也容易擀出破洞擀的越薄越好，尺寸比蒸锅略小一点。...
鸡肝怎么做不会变硬

将鸡肝摘去上面的油脂，洗净，切成0.5厘米厚的片。切好的鸡肝倒入盆中放料酒，花椒粉，盐和淀粉搅匀腌10分钟。锅烧热倒入植物油，5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒。全部变色后，堆到锅边。用流到锅底的油汁炒香辣椒...
炒饼的饼怎么做

食材：面粉250克，粉条150克，猪肉200克，洋葱50克，蒜苔100克，食盐3克，酱油5克，醋5克，葱5克，蒜3瓣，水5克，植物油适量。将面粉加水和好，饧一个小时后备用。粉条放在热水里泡15分钟...