怪味白菜帮怎么做
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怪味白菜帮怎么做
白菜帮5000克；食盐750克；辣椒面50克；白醋50克；五香粉50克；大蒜60克。将白菜帮洗净，用刀切成长条，放入盆内撒盐拌匀，腌一天取出，挤出水分。将辣椒面、白醋、大蒜、五香粉倒在白菜条上一起拌和...
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怪味胡豆怎么做
准备材料：胡豆500g。辅料;油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、五香粉适量、甜面酱适量、白糖适量、饴糖适量。胡豆用水浸泡一晚，至到每颗胡豆泡胀。浸泡后的胡豆，剥去外壳，留下豆瓣。锅里烧油，油需要...
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怪味胡豆的做法
胡豆浸泡：浸泡时用冷水，以淹过胡豆为宜，在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右，气温在30℃以下浸泡30小时左右，气温在10℃以下需浸泡48小时以上。去“嘴”：胡豆浸泡后必须去“嘴”，即破除芽部的外壳...
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怪味黄豆的做法
准备黄豆100-150克、白糖1勺、生抽2勺、醋半勺、辣椒油适量、木姜菜5克。将糖用200ml热水化开，然后依次加入生抽，醋，辣椒油。木姜菜只取菜叶，剁碎放入搅拌均匀备用。干锅将洗干净的黄豆放入锅内炒...
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怪味花生的家常做法
食材：花生米500g、糖200g、玉米淀粉2g、水小半碗、盐一小勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺、熟芝麻随意。花生放烤箱150度热风烤8-15分钟，烤熟不糊即可，去不去皮根据自己喜好，也可以锅里小火炒熟，不...
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怪味小土豆怎么做
主料：土豆(小)500克、食盐半勺、花椒1小勺、辣椒粉2小勺、孜然半小勺；小土豆洗净（不去皮）；辣椒粉，孜然粉，盐兑匀小土豆上锅蒸，水烧开蒸20分钟，蒸熟即可锅内放入橄榄油烧热，放入蒸熟的小土豆，用铲...
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怪味鲜鱿鱼的做法
食材明细：新鲜鱿鱼500公克，洋葱120公克，小黄瓜1条，红萝卜60公克，红辣椒1根，蕃茄酱2大匙，酱油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少许，辣椒末10公克，蒜末20公克...
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怎么做油炸怪味胡豆
准备材料：胡豆500g、油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、五香粉适量、甜面酱适量、白糖适量、饴糖适量。胡豆用水浸泡一晚，至到每颗胡豆泡胀。浸泡后的胡豆，剥去外壳，留下豆瓣。锅里烧油，油需要多放一...
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怪味茄子的美食做法
茄子洗干净，用滚刀的方式切成团。胡萝卜洗干净，用滚刀的方式切成团，芹菜抽掉筋，斜切成两厘米宽的菱形块。锅洗干净，加水，烧开，把胡萝卜和芹菜倒入焯一下水。姜和大蒜切成片，小葱切成葱花。青辣椒和红辣椒洗干...
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猪肚怎么做没有怪味
新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净；烧一锅开水，要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好，稍两分钟，把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后，再用盐重...
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香酥怪味土豆丁怎么做
食材：土豆2个；孜然1大匙；辣椒面1大匙；孜然粉1小匙；麻椒粉1小匙；糖1大匙；盐1小匙；芝麻适量；植物油适量。1大土豆2个，洗净，去皮。土豆切成小丁，然后用清水浸泡10分钟左右。土豆丁冲水几次之后，...
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羊蝎子做完有怪味怎么补救
在炖或煮羊肉至七八成熟时，放入切好的水萝卜片，待羊肉煮熟后，羊膻味会小很多。如果水萝卜放的比较多，羊膻味基本闻不出来。放入适量的花椒，能去除羊肉的羊膻味。如果是炒羊肉，放入适量料酒进去，能有效去除羊肉...
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如何做怪味花生呢
花生若干，面粉一份，鸡蛋一个。首先准备半斤的花生，用清水清洗干净。清洗干净的花生打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀，让花生米都沾上蛋液。拌匀之后放入一勺盐，一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺...
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怪味虾球
食材：小龙虾、蒜、黄酒、盐、胡椒粒、孜然、番茄酱、姜、红油、香醋、白糖、蚝油、花椒、风干罗勒碎将小龙虾刷洗干净后，去虾头及泥肠，控水备用；锅内坐水，入花椒粒、姜片煮开；下1中虾球，水开二度浇1勺黄酒；...
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怪味排骨的做法
排骨洗净斩块，倒入少许酱油。根据口味撒入适量精盐。倒入两汤匙鸡蛋黄液。倒入干淀粉，用手抓匀腌渍30分钟备用。锅里倒入食油，油热后放入腌渍好的排骨段炸制。等排骨炸制金黄色后捞出控油。勾兑料汁：水淀粉里倒...
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怪味鸡块的做法
食材：鸡块、糖、醋等。将鸡肉切块，处理好备用。切好葱和蒜。准备好味极鲜、香醋、白糖等。喜欢辣的可以备好辣椒或者辣椒面、胡椒粉之类的。热锅，倒入少许油，放鸡块过一下油。放蒜片，淋上味极鲜，翻炒一下。加水...
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怪味鸡片
食材：鸡脯肉1000克，葱段30克，姜片20克，蒜米20克，姜米15克，熟芝麻6克，味精2克，精盐2克，醋30克，酱油20克，绍酒30克，白糖30克，芝麻酱20克，麻油15克，花椒粉2克，花椒油10克...
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怪味猪肉松的做法
将准备好的猪肉冷水下锅，煮上10-20分钟。水开后会产生浮沫，撇之。注意:煮肉的时候一定不要放盐。 待猪里脊煮熟发白变色，盛出，晾一下。准备手撕。 沿着猪肉的纹理，将猪肉撕成细条状，越细越好。 炒制过...
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羊肉不膻怎么做
萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。米醋去膻法。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。绿豆去膻法。...
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如何制作怪味花生
食材：花生若干、面粉一份、鸡蛋一个。首先准备半斤的花生，用清水清洗干净。清洗干净的花生打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀，让花生米都沾上蛋液。拌匀之后放入一勺盐，一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺孜然粉，一勺辣椒粉...