卤牛肉的制作方法
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卤牛肉制作方法
材料：大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。把牛肉切大块，洗干净。烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。锅洗干净...
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快速卤牛肉的方法
整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍...
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卤牛肉传统方法
整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍...
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牛肉怎么卤制作方法
生牛肉1000克、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、姜1小块、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量。生牛肉清洗干净，放在滚水中焯一下。取适量花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒。然后将其装...
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卤牛肉的制作方法
整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍...
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如何卤牛肉
用料：牛腱子400克，味满香1汤匙，李锦记卤水汁100克，食盐2茶匙，白糖1汤匙。牛肉去包装洗净去除血水。加冷水没过牛肉，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水。捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。加入...
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卤牛肉的方法
切好姜片，葱段。准备卤料：花椒粒、大料、桂皮、香叶、茴香、干辣椒、陈皮。锅中冷水放入牛肉煮至沸腾后，再煮五分钟捞出。在电压力锅中放入姜片、葱段、卤料，牛肉，加入水、生抽、老抽、料酒、蚝油、两块冰糖。选...
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卤牛肉正确方法
食材：牛肉2000g、生姜2块、大葱2根、花椒10粒、生抽5勺、盐13g。牛肉一定要选择牛腱子肉，最好能买到“花腱子肉”，注入清水开始浸泡，夏天做卤牛肉需要浸泡3-4个小时，注意每个小时换一次水，尽量...
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如何做五香卤牛肉
主要食材：牛肉（瘦）(1000克)。 辅料：甘草(2克)白芷(2克)。 调料：盐(8克)酱油(10克)冰糖(10克)桂皮(2克)草果(2克)八角(2克)丁香(3克)花椒(8克)沙姜(3克)陈皮(3克)...
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卤牛肉汤配方及制作方法
整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍...
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卤牛肉的制作方法和步骤
材料：牛肉辅料：盐、八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖、老抽、料酒。把姜切片，牛肉切大块。把八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果等等洗净装布袋扎好。牛肉先用凉水煮1...
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卤牛肉焖饭做法步骤
先把大米泡30分钟，这样焖的时候更快，我用奶锅焖的，卤好的牛肉在冰箱里冻成一袋袋的吃起来方便，拿出来解冻。牛肉下锅加入适量的水，大米洗干净铺在上面（水要没mo过大米），也可以放些蔬菜，例如胡萝卜，油菜...
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卤牛肉的方法步骤是什么
牛腱子1000克、食盐3克、葱3克、姜3克、八角1个、花椒3克、桂皮1段、干辣椒3克、生抽3毫升、老抽适量、白芷3克、白糖3克、花雕酒适量、卤汁适量、茴香籽适量。做法：将牛腱子反复用清水泡3-4次，去...
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卤牛肉怎么炒
可以做韭花炒卤牛肉，具体做法如下：材料：卤牛肉500克，韭花200克，鲜红椒。调味料：盐、生抽、油。卤牛肉切薄片，鲜红椒切斜圈，韭花去掉老根，切成3-4厘米长的段；坐锅烧油，下红椒翻炒，接着下韭花一起...
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卤牛肉的正确方法
牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。锅里加水，放入生姜片。腌制好的牛肉焯水。用凉水冲凉，锅里加入一点油，放入生姜和大蒜煸炒出香味。...
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卤牛肉的制作方法和步骤
主料：牛腱子400克。辅料：味满香1汤匙、李锦记卤水汁100克、食盐2茶匙、白糖1汤匙。做法：（1）准备一大一小两块腱子肉。（2）牛肉去包装洗净。（3）加冷水没过，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去...
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自制卤牛肉的家常做法
用料：牛腱子４００克，味满香１汤匙，李锦记卤水汁１００克，食盐２茶匙，白糖１汤匙。 牛肉去包装洗净去除血水。 加冷水没过牛肉，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水。 捞出牛肉块用流水冲洗掉血水...
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卤牛肉最好吃的方法窍门
材料：牛肉2500克、盐150克、酱油150克、白糖75克、黄溉30克、葱25克、姜15克、茴香10克、桂皮10克、丁香3克、红卤水3000克、硝水适量。选用牛肘子部位的全精肉，按肌肉纤维用刀纵向切开...
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卤牛肉冷藏还是冷冻
卤牛肉放进冰箱冷藏还是冷冻，要根据食用时间来决定。如果在短期内就吃完，可以放进冰箱里冷藏，若在短期内吃不完，则需要放进冰箱里冷冻。不管是冷藏还是冷冻，在存放之前，都需要用保鲜膜将卤牛肉包裹好，以免有细...
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凉拌卤牛肉的做法
新鲜的牛腱肉。牛肉洗净，用清水浸泡1小时,中间换一次水。将牛肉汆水捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫，把水凉干。香料：葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒,洗干净备用。将所有香料，葱，姜，酱油，白糖，...