北方家常菜酱大骨
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酱大骨的家常做法
主料：脊骨适量。 辅料：东北大豆酱适量、葱段适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、小茴香适量、白糖适量、酱油适量。 脊骨斩大块冷水下锅，焯去血沫和杂质。 捞出后用温水洗净控干水份。...
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酱骨架的家常做法
食材：脊骨435克，大葱21克，蒜头22克，姜10克，八角2个，花椒15粒，黄酒1大勺，生抽2大勺，花生油1小勺，水800毫升。脊骨块冷水下锅，煮开后捞出用流动的水彻底冲洗，滤干备用。高压锅底抹花生油...
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大骨头的家常做法
材料：猪棒骨、炖肉的各种调料（大料、桂皮等）、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱。 先将骨头洗净。 把骨头入开水焯。 高压锅中放适量水烧开，放入各种调料（葱姜、料酒、酱油、大料等）。 把焯好的骨头放入高压...
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酱大骨做法
食材准备：猪筒骨；配料：豆瓣酱、黄豆酱、大葱、香叶、桂皮、草果、大蒜、花椒，盐，冰糖。锅里倒水，将猪筒骨冷水下锅焯水，加一点黄酒去腥，等锅里水沸之后，就可以把猪筒骨捞出。大葱切小段、生姜切片。锅里加油...
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酱大骨的做法
大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。做法：将猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去水上的...
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酱大骨正宗做法和配方
主料：猪大骨头适量。 辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、白糖。 大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水。 将其放入锅内，加入足量的清水。 放入葱段、...
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酱大骨怎么做好吃
材料：骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，...
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酱大骨制作方法
大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。做法：将猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去水上的...
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老汤酱大骨的做法
骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草...
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酱大骨做法窍门
大骨适量、食用油适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、鸡精适量、十三香适量、盐适量、黄豆酱适量。方法：准备大骨在凉水里泡出血水。倒料酒，大火煮沸，煮出血沫。锅里放少许油，放适量冰糖。熬至枣红色...
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吃酱大骨自助火锅有什么菜可以加
可以加很多菜，一般刚开始吃的时候都是骨头肉。除了骨头，还有一些其他可以加的呃，就比如一些撒尿牛肉丸，小香肠，鱿鱼丸，还可以加海带土豆片肉片。还有豆腐。还有一些饮料，比如可乐，雪碧都可以喝，餐后还有冰淇...
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如何做东北酱大骨窍门
将猪棒骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次。猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去锅中的血沫后捞出。 锅洗净，加入水烧开，将焯过水的棒骨再次放入，水量要没过棒骨，...
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酱大骨的高汤怎么保存
气温高的情况下，可以考虑把没有熬好的骨头捞出，放凉后放入冰箱保存，第2天再加入汤锅里面再复煮，这样可以节省成本。比如在炎热的夏天就需要这样，如果气温不太高，在冬天的话，只需要把汤锅每天上午和下午各煮沸...
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酱骨怎么做才软嫰好吃
原料：猪后腿通水骨300克调料：盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克，八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克先将调料放入...
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酱大骨头怎么做好吃
骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草...
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大骨面的家常做法
食材：带肉骨头汤适量、自制鸡蛋面适量、青菜适量、食盐适量、鸡精适量。自制面条材料:面粉250克，鸡蛋1个，清水适量，盐，色拉油少许。把除水之外的所有材料放入全自动面条机。启用面条功能，机器开始自动揉面...
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家常大骨汤做法
大棒骨头泡水洗净。备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量。等骨汤炖的七八成熟时，玉米切段放入。放盐。继续炖半个小时左右。骨头过一下开水。洗净。锅内重新添水，放整理好的大棒骨、料酒、备好...
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炖大骨的家常做法步骤
主料：大骨头适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，甜面酱适量，冰糖适量，盐适量。大骨头焯水。焯水后的大骨头用清水冲洗干净。起锅烧油，下入冰糖小火...
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大骨萝卜汤的家常做法
原料：猪大骨2根，白萝卜1根。 配料：葱、姜适量。 调料：盐、料酒、鸡精。 棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用。 萝卜去皮切滚刀块备用。 炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫。 倒入料酒，如...
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功夫大骨汤的家常做法
准备好筒子骨。洗净后用刀背将筒子骨拍打成两截。先将大骨用冷水冲洗干净，浸泡15分钟，主要是利用冷水将骨头中残留的血逼出来，避免炖出来的汤色过于浑浊。然后将锅坐火上，开大火，水快开时就开始有血沫出来了，...