酸辣醉蟹如何做
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酸辣醉蟹如何做
食材：螃蟹适量、白糖500克、花椒3克、生姜50克、香叶5片、桂皮1段、陈皮2片、八角2个、白酒45毫升、青柠3颗、生抽500毫升。 将螃蟹用刷子清洗干净。 加入清水，静置1个小时，中途换1~2次水。...
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如何做醉蟹
原料：活河蟹500克。调料：黄酒，白酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量。葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先...
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醉蟹该如何做
姜片5g，蒜片5g，葱段拍扁，线椒1根切末，小米椒适量切末。去除大闸蟹脐部污物。倒入食用油，油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香。在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐。放入炒好的香料，倒入小米椒...
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正宗醉蟹做法
螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。 姜切末备用。黄酒，加盐，加糖，拌匀。 把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入刚刚调好的黄酒。黄酒的...
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醉蟹如何做的
将河蟹洗净，姜蒜切片，辣椒切段。将料酒、生抽、老抽、醋、糖15克、蒜15克加入碗中。再将盐10克、鸡精5克、八角5克、桂皮5克、姜3片、辣椒放入搅拌均匀。将河蟹放入料汁中腌制10小时即可。...
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如何做醉蟹钳
材料：蟹钳，盐，味精，酒糟，酱油，葱姜，白芝麻，葱花，蒜瓣，高汤，油蟹钳的清洗，想要做好醉蟹钳，最好让蟹钳能够在酒里泡上十足的时间，因为这不仅仅是为了入味，更重要的是蟹钳中可能含有大量的为细菌，这些细...
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如何做生醉蟹
主料：河蟹，辅料： 盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜 1 块，切片、蒜 6 瓣、辣椒、花椒、八角、桂皮。先将河蟹用刷子仔细地刷洗干净，泡水，倒入少许白酒，有利于河蟹吐清泥沙，然后捞出、沥干。准...
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家里如何做醉蟹
首先准备姜片5g，蒜片5g，葱段拍扁，线椒1根切末，小米椒适量切末。去除大闸蟹脐部污物，倒入食用油，油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香。在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐，放入炒好的香料，倒...
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花雕醉蟹如何做
将大闸蟹清洗干净。准备好黄酒或者花雕酒（不能用料酒），纯净水，生姜和红糖。将清洗干净的大闸蟹放入锅里，最好是砂锅。再将黄酒放入锅里，让大闸蟹先喝醉，大概30分钟以上。再依次放入红糖、姜丝和纯净水，盖上...
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天涯明月刀手游怎么做醉蟹
工具/原料：华为VAndroid10.1.0.17天涯明月刀0.0.32。 点击打开动作界面。 点击生火动作。 点击烹饪。 预备食材：河蟹+料酒+调料+辅料。点击烹饪。 烹饪后可以获得一份醉蟹。...
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醉蟹做法
材料：大闸蟹8只，白酒一瓶，黄酒500克，柠檬一个，话梅六颗，三勺生抽，适量姜、葱、大蒜、花椒、老冰糖两大块，少许陈皮。用刷子对大闸蟹进行刷洗，着重刷洗大闸蟹的肚脐和双钳上的绒毛，洗净后，再用清水浸泡...
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蟹怎么做醉蟹
将螃蟹在清水中养半天，中间换3次水然后用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龙头下刷洗一遍，然后再放在没水的盆中放2个小时使其表面水分干燥，内部多余的水分也基本吐出。在干净的罐子中加入葱、姜、辣椒、花椒、八角...
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醉蟹怎么保存
醉蟹醉好以后，应该装进干净容器，密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上。如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三五天。醉蟹是生蟹子加入黄酒、盐和多种调味料腌制...
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熟醉蟹怎么做
螃蟹3只约500g，花雕酒300g，生抽300g，冰糖250g，姜30g，八角2颗，桂皮1块，花椒20粒，香叶3张，橙皮1块。生抽、冰糖、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮一起放入锅中，小火煮，煮...
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花雕醉蟹的做法
材料：雌蟹15只二两左右/只、花雕750g、香叶5片、桂皮10g、八角8个（茴香、大料)、酱油500ml（红烧酱油、老抽）、清水200ml、盐大量、少许、姜片数片、蒜头半个、酒糟200g。 大闸蟹先用...
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福建醉蟹的制作方法
购买当地泥涂蟹为主料，姜、葱、蒜、盐、酱油、黄酒等为辅料。泥涂蟹，主要成长在海涂上，买来时带着很多泥沙，需要不断用清水清洗。将洗净的蟹放入瓷碗，洒足量的食盐腌制，约一小时后，蟹失去活力，可供食用，当然...
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醉蟹的制作方法
小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟。捞出，沥干。准备调料盐，糖，黄酒500克，老抽，醋，白酒，鸡精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮。把这些调料全部放入大碗，搅拌均匀。把小螃蟹放入器皿。把调料倒...
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上海醉蟹怎么做
原料：活河蟹500克。调料：黄酒，白酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量。葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先...
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大闸蟹醉蟹做法
原料：活蟹4只(约重600克)，酱油300克，徽州封缸酒200克，姜15克，精盐20克，蒜瓣4个，冰糖25克，高梁酒20克，花椒4粒。 将活蟹洗刷干净沥水，生姜拍松；取蟹1只掀开脐盖，挤出脐底污物，放...
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花雕熟醉蟹的做法
大闸蟹6只（约1000克）、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、盐4g，姜40g，花椒10几粒、八角2只、桂皮1段、香叶4张、陈皮2瓣。姜切片，加入除花雕酒以外的其他调味料煮开，再小火煮10分...