铁锅钝鱼怎么做
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铁锅钝鱼怎么做
食材：新鲜鲤鱼一条，1500克左右，土豆400克，豆腐300克，茄子300克，炖鱼酱料200克.粉条或粉耗子200克 ，食用油50克，八角两个，干树椒三四个，葱花，姜片适量。将鲤鱼去鳞去掉内脏清洗干净...
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铁锅炖怎么做好吃在家
芸豆300克，土豆两个，排骨适量，葫芦条适量，油适量，盐少许，十三香少许，鸡精少许，酱油少许。把芸豆切成段，土豆切块，葫芦条泡软切段。把锅烧热倒入适量的油。把芸豆倒入锅中翻炒。加入盐，十三香和鸡精调味...
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铁锅炖大鹅怎么做好吃
鹅适量，八角适量，草果适量，良姜适量，白芷适量，干辣椒适量，十三香适量，酱油适量，啤酒适量，蒜适量，老抽适量。将切好的鹅冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫。焯水将鹅肉捞出，锅中热油，下姜蒜炒香。放入八角、草...
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铁锅炖怎么做
食材：芸豆300克、土豆两个、排骨适量、葫芦条适量、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。首先把芸豆切成段，土豆切块，葫芦条泡软切段。然后把锅烧热倒入适量的油，把芸豆倒入锅中翻炒。加入盐，十...
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铁锅煮红薯怎么做
主料：红薯、辅料：水。红薯2个用清水洗净表面泥尘。如果是粗胖的红薯，用刀从中间对半切开；如果是细长条状的，可以不切。铁锅里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在铁锅底部。把红薯一个一个沿着小碗紧贴着放入锅里。盖...
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铁锅炖羊肉做法
主料：鲜羊肉3斤、土豆300克。 辅料：葱少量、姜少量、蒜2瓣、花椒少量、干辣椒6个左右、清水适量。 葱姜蒜，花椒，干辣椒，红蒜准备适量。 将准备好的调料辅料切碎。 将鲜羊肉取3斤放于铁锅中。 加入适...
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怎么做铁锅炖鲶鱼茄子
烧点柴火,起锅烧油来一勺黄豆酱,一点干辣椒,八角,花椒,姜片葱花,桂皮,大蒜少许的味极鲜加水搅拌均匀。下入鲶鱼倒少许的料酒,开锅后下入茄子盖盖儿焖五分钟开锅。玉米面做的大饼贴到这个锅边上,给它盖上锅盖...
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用铁锅如何做韭菜饼
韭菜摘净，洗净，切碎备用。鸡蛋四个，打碎，放热油锅中煎成形后，捣碎备用。干虾仁放热水中泡软，切碎备用。将韭菜碎放入盆中，加入适量花生油、花椒面，再加入鸡蛋碎、虾仁碎，调入少许盐、鸡精，充分搅拌均匀菜馅...
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铁锅炖大鹅怎么做
鹅半只，干辣椒3个，老姜1块，八角2个，大葱1根，花椒粒20个，生抽少许，啤酒2瓶；大鹅准备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放入鹅肉焯烫，待看到鹅肉变色后，将其从锅中捞出，用温水冲洗...
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铁锅炖黄花鱼如何做
主料：小黄花鱼1斤。 调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量。 鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。 葱切段，姜切片，蒜切两半。 坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理...
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铁锅焖鲤鱼的做法
食材：鲤鱼3斤、豆腐1块、干粉条1把（泡软）、葱1根、酱1块、蒜半头、八角1朵、桂皮1小块、茴香籽10粒、干辣椒5个、香叶1片、辣豆瓣酱2大勺、甜面酱2勺、黄酱2大勺、猪五花肉10片、料酒适量。 鱼背...
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铁锅炖怎么做好吃
肘花切大块，沸水煮至变色，出浮末，捞出备用；豆角洗净，土豆去皮切块备用；玉米油爆锅，加入花椒粉、姜爆香，放入肘花翻炒，加糖（上色）炒至肘花变色加少许蚝油提味，最后放入酱油翻炒，锅中加水大火炖开，放入豆...
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铁锅炖大鱼的做法
食材：鲤鱼1条，五花肉1块，香菇适量，青红辣椒适量，红油豆瓣酱2勺，葱1棵，姜1块，蒜1个，八角适量，麻椒适量，干红辣椒适量，盐1勺，鸡精适量，胡椒粉1勺，老抽1勺，香菜1棵。首先准备一条鲤鱼，用刀刮...
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铁锅煮粥怎么好吃
一量杯米（2人份），洗净，加清水浸泡30分钟（好的东北大米，其实不泡也不影响）。虾去头（头不要扔啦，还有用），开边，去肠。将拆好的虾洗净，加盐和料酒，腌制10分钟。浸泡好的大米，加水，入砂锅。（米：水...
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新生铁锅开锅的正确方法
准备好一块生肥猪肉。 将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身；擦干水（特别是锅底），将锅置于灶上，中小火烘干。 生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋...
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铁锅甲鱼怎么做
主料：甲鱼2只母鸡半只；调料：盐4克、味精3克、胡椒粉2克、酱油30克、黄酒50克、葱油30克、大葱20克、香油10克、姜10克各适量。将活甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出要翻身时，立即用手指攥住甲鱼的颈...
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铁锅焖面的家常做法
主料：面条(干切面)250克、五花肉100克、扁豆250克、土豆2个。辅料：植物油2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蒜5克、香菜5克、大葱5克、姜2片、八角1个、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、水适量、...
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铁锅闷面做法
葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎。豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。放入切好的蒜...
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铁锅熬杂鱼怎么做
食材：小黄鱼500克、平鱼500克、香菜20克、大葱10克、姜10克、料酒15克、甜面酱10克、酱油10克、花椒3克、盐3克、味精2克、白砂糖5克、香油5克、植物油20克。 将锅烧热放入适量油，投入花...
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东北铁锅炖排骨的做法
准备材料：排骨、玉米、土豆、粉条、豆角、葱姜蒜、八角、花椒、姜、生抽、老抽、糖、料酒、盐、面粉、水。 准备好葱姜蒜辣椒，排骨用冷水泡一晚上过血水备用。 然后将准备好的葱姜蒜放入锅中爆锅。 接着放入准备...