脢头咸菜凉瓜青怎么做
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脢头咸菜凉瓜青怎么做
材料：半肥瘦猪脢头肉200克、潮州咸酸菜100克、凉瓜150克、葱段10克、蒜茸/姜米各1茶匙、红椒片少许、鸡汤250毫升。 调味料：豆酱/生抽/蠔油各1茶匙、鸡粉/糖各1/3茶匙、老抽/生粉水各少许...
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凉瓜咸菜炖排骨怎么做
用料：猪排骨500g，苦瓜1根，自制咸菜200g一300g，盐10g，黄豆半碗，猪肥肉100g。把肥肉下热火煸炒出猪油，然后放排骨翻炒，咸菜，苦瓜，黄豆，翻炒均匀后盖上盖调大火焖煮，五分钟后转小火换高...
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青辣椒怎样做咸菜
用料：花椒一小勺、香叶三片、姜20克、葱一颗、盐两勺、糖两勺、蒜一颗、酱油（老抽）四小勺、青辣椒2000克、白酒50克、鸡精两小勺、调和油100克???做法：（1）自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放...
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怎样做萝卜干小菜
首先，把青萝卜切成肯德基正常薯条大小粗细的萝卜条。粗细可以根据个人爱好随意选择。晾干，晾成这种一掰就断的程度。用温水冲洗三次。喜欢脆脆的，不喜欢软呼的，所以不泡发。如果有特别需要，可以泡久一点。根据个...
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青萝卜咸菜的做法
将1个青萝卜去除泥沙，冲洗干净。切掉萝卜头尾，切成长条块，或者任意什么样子，大小都可以。将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。调好味极鲜米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉，将萝卜条...
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青萝卜腌制咸菜做法
青萝卜,洗净泥土。准备切小条状,大概切的手指粗度那样大小,因为放盐后出水后还会变细。放盐,腌2小时左右腌出萝卜的水分。用力挤出去腌的水分,可以尝一下盐的程度,要是太咸了,用水冲一遍,再挤水分。趁着有太...
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凉瓜虾仁怎么做
将苦瓜洗净后，纵向切开去除瓜瓤和籽，再切成片。苦瓜虾仁的做法热锅放油，放入虾仁。翻炒至变色。放入苦瓜翻炒几下。放入胡萝卜翻炒几下。放入蒜末翻炒几下。加入少许盐炒匀即可。...
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凉瓜酸菜猪肉汤怎么做
主料苦瓜250g，酸菜200g，猪肉200g。调料食盐适量。先把苦瓜切片。煲水先把酸菜和猪肉放进去煲。等水开的时候把苦瓜放进去。最后加点猪油渣，然后放盐调味就可以了。...
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炒凉瓜做法窍门
准备苦瓜一根，油适量，盐适量，葱适量。准备一根苦瓜洗净。将苦瓜剖成两半，然后将里面的瓤去掉，然后将苦瓜切片。将葱切好准备好，等油热了之后将准备好的葱放入锅中，将葱爆香。葱爆香之后就可以放入苦瓜翻炒了。...
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凉瓜排骨怎么做
猪肉排骨280克、葱2根、苦瓜580克、姜2片、蒜头1瓣、豆豉35克、太白粉半匙、盐1小匙、味精半匙、酱油1匙、糖1匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、油7大匙。猪肉排切成块，用太白粉拌匀，苦瓜切成丝，加盐、...
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酿凉瓜做法窍门
主料：苦瓜3根。 调料：食盐适量、葱3根、料酒少许、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉少许、芝麻油少许、生粉少许、胡萝卜少许。 准备肉末400克。 凉瓜，葱洗净，香菇泡发洗净。 凉瓜切成长短均匀的小段，挖去瓜...
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凉瓜炒洋葱怎么做
准备材料：凉瓜、鸡蛋、洋葱、蒜。把凉瓜洗净、去瓤、切片。把洋葱、蒜切条。把鸡蛋打成蛋液。热油，倒入蛋液。小火煎成蛋饼，盛出备用。锅留底油，放入洋葱、蒜炒香。放入凉瓜。煸炒至凉瓜断生。放入备用的鸡蛋。加...
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豆腐酿凉瓜怎么做
食材：凉瓜、豆腐、香葱、姜、蚝油、盐、鸡粉、白糖。凉瓜洗净切圈去籽，用盐轻轻沙一下。豆腐碾碎，加入葱花、姜末、盐、鸡精、少许干淀粉拌匀成豆腐泥。将豆腐泥添装入凉瓜圈中，上蒸锅蒸三分钟。锅中放少许油，煸...
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蟹肉排骨煮凉瓜
材料：猪排骨250克，凉瓜400克，葱段15克，白胡椒粒5克，姜片10克，炸蒜茸10克，花蟹1只，生抽，盐，糖，鸡汤各适量。 凉瓜切成骨牌状，用盐腌制片刻，以清水冲洗干净备用。 排骨以盐、糖、生抽拌匀...
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排骨焖凉瓜做法步骤
材料：凉瓜（或苦瓜）2根，猪肋排400g，老姜1小块，香葱1棵，调料：八角2枚，料酒2汤匙（30ml），酱油2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），豆豉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），油1汤...
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虾米炒凉瓜怎么做
主料：苦瓜一根，虾米一把，辅料：蒜头3个，椒红色适量，食盐适量。苦瓜切好用盐水泡一下。虾米先用温水泡十分钟备用。放油爆炒虾米一会，加蒜头爆香。倒苦瓜进去，炒熟就可以出锅了。...
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凉瓜黄豆猪肉煲怎么做
原料：猪梅肉250克、凉瓜100克、黄豆50克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克。 猪梅肉切块，凉瓜去籽切块，黄豆泡透，生姜切片。 瓦煲注入清水，加入梅肉、黄豆、姜片，用中火煲...
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凉瓜神仙豆腐怎么做
凉瓜，以魔芋粉制成的豆腐，葱丝、红椒粒适量，日本芥辣，酱油各适量。做法：凉瓜斜切成片，厚薄要均匀。凉瓜、豆腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。烧热油，葱丝、红椒粒略炒后，伴上日本芥辣和酱油，同淋在凉瓜、...
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怎么做瘦肉炒凉瓜
苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝。锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜丝翻炒约半分钟，接着放入腌制过的苦...
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凉瓜炒鱿鱼怎么做
食材：鱿鱼2只，苦瓜1根，胡萝卜半根，葱1根，姜1小块，油、盐、胡椒粉适量。葱切段、姜切片、胡萝卜切花。鱿鱼去表面粘液薄膜， 在其表面上打上十字花刀后切成块，水开后下入鱿鱼片，待鱿鱼片微微打卷后马上捞...