猪肉盖浇饭
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猪肉盖浇饭
主料：猪肉100克、上海青2克、鸡蛋1个、八宝酱2勺、黄梅酱2勺、食用油12克、盐1克、生抽5克、蚝油5克、白砂糖5克。辅料：米饭1碗。做法：（1）准备好食材和份量。（2）冷水上锅，放鸡蛋煮熟。（3）...
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盖浇饭
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭...
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盖浇饭品种
盖浇饭有茄汁鱼片盖浇饭、牛肉荷叶饭、咖喱牛肉炒饭 、松仁玉米木桶饭 、腊肉青豆丁木桶饭 、咖喱鱿鱼木桶饭 、香肠拌饭、橄榄肉沫四季豆饭、豆豉鱿鱼盖浇饭、沙菜牛肉盖浇饭、茄汁鸡脯盖浇饭、双笋肉片盖浇饭、...
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盖浇饭有哪些
鱼香肉丝盖饭鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。地三鲜盖饭地三鲜盖饭做...
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茄子盖浇饭做法
电饭锅蒸好米饭。青椒、五花肉、蒜切成丝。茄子两根。斜刀切块，用清水浸十分钟。沥干水份，加上一匙盐和一勺面粉拌匀。油锅烧热，将茄子放入锅中炸。炸至金黄，茄子软绵后捞起，沥干油。再次放油爆香蒜。放五花肉煸...
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简易腊味盖浇饭
食材：剩饭一大碗，腊肠2条，腊鸭腿1只，青菜适量，煲仔饭酱油的汁料：生抽半杯，老抽1汤匙，芝麻油1/2茶匙，白糖半汤匙，蒜蓉1茶匙（后下），油2茶匙。煲仔饭酱油的做法：用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮...
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糖醋里脊盖浇饭
用料：牛肉粉1小勺、里脊肉200克、米饭、洋葱50克、胡萝卜50克、青椒80克、葱适量、姜适量、酱油1小勺、黄酒1大勺、蛋25克、白胡椒粉少许、干淀粉2大勺、番茄沙司2大勺、醋一大勺、糖一大勺、水淀粉...
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肥牛土豆盖浇饭
主料：土豆150克、牛肉200克、番茄100克、胡萝卜100克、米饭500克。辅料：黑胡椒酱适量、香菜适量、油适量、。将胡萝卜、土豆去皮。然后冲洗干净再切小丁。热水焯一下沥干水待用。将牛肉切丁。将番茄...
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盖浇饭酱料怎么做
原材料:朝天椒1条、大蒜1颗、白砂糖1一茶匙、香油1一茶匙、酱油膏2一茶匙、水少量。取一碗,白砂糖、香油、酱油膏与水一起搅拌均匀。热锅,倒进作法1的料汁以文火煮约3~5分鐘至粘稠状盛碗。朝天椒、大蒜清...
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照烧肉盖浇饭
材料：猪肉、黑胡椒、糖（白砂糖和冰糖）、盐、生抽、小苏打（食用碱）、姜、大蒜、辣椒；裙带菜、胡萝卜、大头菜（包心菜）；肥猪肉切块，洗净，用黑胡椒、糖、盐、小苏打和生抽腌制；姜片、大蒜、辣椒烹锅，倒入腌...
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家常盖浇饭的做法
食材：米饭2碗，油适量，糖适量，盐适量，葱适量，蚝油适量，大蒜2瓣，青椒半个，酱油适量，猪肉20克，大白菜适量。 猪肉切片；青椒切块；大蒜、葱切末。 大白菜切块。 起油锅，加入蒜末煸炒，倒入猪肉煸炒，...
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怎样做家常盖浇饭好吃
主料：稻米400克。辅料：冬笋60克、猪肉肥瘦100克、小白菜150克。调料：大葱10克、盐5克、味精2克、酱油4克、淀粉（豌豆）5克、花生油50克。将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切...
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牛肉盖浇饭如何做
大米200克、牛肉300克、西兰花胡萝卜50克、生抽10克、蚝油15克。方法：大米洗干净，按照1:1的比例做成米饭，保温。西兰花掰成小把，洋葱切丝，胡萝卜切成滚刀块。小碗中倒入生抽、老抽、盐、淀粉，搅...
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怎么做鸡腿盖浇饭
准备2个鸡腿洗干净。把鸡腿骨头取出来，为了一会煮的时候熟得快一些。把切好的鸡腿肉再清洗一遍，加入少许的蚝油、生抽、盐腌制入味。准备好几片小青菜洗净，备用。热锅凉油，把鸡腿稍为煎一下再煮，这样味道香一些...
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好吃的十大盖浇饭
西红柿鸡蛋盖浇饭西红柿鸡蛋盖饭很多人都喜欢吃，所需要的的食材有米饭一碗、鸡蛋3个、尖椒2个、西红柿1个、葱、蒜1勺。需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮，口感更佳。最后把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以...
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土豆肉末盖浇饭
肉300克，土豆1个，干辣椒2小个，花椒适量，油，麻油，醋，酱油，砂糖，料酒，葱做法:肉切成末加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、...
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咖喱盖浇饭怎么做的
土豆皮削掉洗干净，萝卜、洋葱洗干净切块备用。瘦肉洗干净，切块备用。准备炒菜锅烧热加油至八成熟，倒入瘦肉炒。倒入土豆、萝卜、洋葱块炒。然后倒水末过土豆、萝卜块，大火烧开转小火慢慢煮。煮至土豆、萝卜八成熟...
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牛肉盖浇饭的家常做法
食材：牛肉，土豆，胡萝卜，咖哩粉，蒜，姜，葱，盐， 味精，水淀粉，料酒，米饭。牛肉切成方形小块，放入沸水中煮熟，除去 牛肉中残留的血液. 土豆切块，蒜 （一头）切块，姜切片，葱花锅内烧油至8层热时，放...
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牛肉盖浇饭的做法
材料：牛肉300克，土豆2个，胡萝卜半根，咖哩粉，蒜，姜，葱，盐， 味精，水淀粉，料酒，米饭。牛肉切成方形小块，放入沸水中煮熟，除去牛肉中残留的血液。土豆切块，蒜 （一头）切块，姜切片，葱花。锅内烧油...
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小龙虾盖浇饭做法
食材：小龙虾适量，食用油适量，蒜末和葱花适量，豆瓣酱一勺,醋适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，蚝油适量，番茄酱适量。准备小龙虾适量，去头去虾线。开水入锅，焯水。煮出末。捞出入冷水，去壳。锅里倒适量油...