做凤爪的方法

2024-07-07 08:42:01

如何做凤爪才好吃

首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，煮约13分钟。将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然...
鲍鱼凤爪制作方法窍门

凤爪放入网锅主锅加水没过，5分钟50℃速5清洗。去血水浮沫，水龙头再冲洗干净。鲍鱼同样放入网锅主锅加水没过，加些许盐和淀粉，5分钟50℃速5清洗。去粘腻污水，再冲洗干净，鲍鱼用薄淀粉水泡泽备用。清空主...
怎么做凤爪好吃又简单

食材：鸡爪500克、白糖10克、桂皮1小块、八角1个、葱白20克、香菜10克、小葱10克、蚝油5克、盐3克、姜5片、老油2克。鸡爪洗干净，把爪子上的指甲剪掉。鸡爪放入凉水的锅中。水开烧3分关火。鸡爪放...
做蒜蓉凤爪技巧

蒜蓉凤爪技巧很简单，用卤料把凤爪煮熟后再用蒜蓉翻炒即可。食材：凤爪一斤、蒜蓉适量、盐5小勺、卤料一包。凤爪洗干净。将卤料放进锅里，大火烧开，放入4勺盐，将凤爪放入锅中，调到中小火煮30分钟，捞起备用。...
泡凤爪怎么做

食材：鸡爪500g、泡椒适量、花椒适量、盐适量、八角适量、姜片适量、蒜适量、辣椒适量、苹果白醋适量。将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半。锅中倒水，将鸡爪子放进去，大火烧开后撇去血水，然后加姜煮熟。带鸡...
卤汁凤爪怎么做

主料：凤爪适量。辅料：辣椒适量。配料：葱适量、生姜适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、白糖适量、老抽适量、油适量、盐适量。凤爪、葱、生姜、八角、香叶、花椒、辣椒等备用。凤爪洗净，去老皮，去指尖...
泡椒凤爪的腌制方法

主料：鸡爪500克，泡椒200克，食盐1大勺，姜4片，八角1个，花椒15粒，料酒1大勺，泡椒水500毫升，香叶1片。鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料...
做泡椒凤爪的方法

首先将凤爪去指甲后切开，凉水下锅，锅内放入葱姜、花椒、料酒，开水煮5-10分钟捞出，清洗掉油脂放凉控干水。将凤爪放入密封罐内，加入盐、糖、白醋，放入泡椒、小米椒，倒入泡椒水，倒入凉白开没过凤爪，放点花...
浓酱凤爪如何做

主料：鸡爪500g。调料：食盐适量、调和油适量。将凤爪清洗干净，并稍微浸泡一会。仔细剪去所有指甲。将处理好的凤爪斩件，横向或竖向对切随你。锅中烧开水，放姜蒜片和少许料酒。将凤爪倒入锅中，煮开...
泡椒凤爪怎么做的

将鸡爪清洗干净，剪掉指甲。洗好的鸡爪，放在滚水中煮沸，加入一块姜，撇去浮沫。大概10几分钟后，能用筷子轻松扎一下就能扎透即可。将煮好的鸡爪用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，分割成合适的段块，最后用冰...
如何做泡椒凤爪

剪掉鸡爪的指甲，一个鸡爪剁成三块，冷水下锅煮开后捞出迅速投入冷水中浸泡。锅内加水放入姜、花椒和少许料酒。煮开后加入鸡爪大火煮6分后关火。将泡椒倒入碗中。放入花椒、白糖、醋和纯净水调匀放入鸡爪。调料汁差...
酱汁凤爪怎么做

食材：鸡爪500g、老抽适量、生抽适量、生姜适量、白糖适量、蚝油适量、生粉适量、八角1个、桂皮适量、白醋适量、盐适量。先将鸡爪剪去指甲，洗净后用刀一分为二。放入姜片冷水起锅，大火烧开。水开后加入...
剁椒凤爪的制作方法

原料：鸡爪子500g、剁椒、花椒、大蒜、干辣椒、辣椒末、青辣椒、黄糖。新鲜鸡爪洗净，用剪刀给鸡爪剪指甲。用厨房纸吸干鸡爪上的水分。油锅烧热，将鸡爪放入炸成金黄色。过油的鸡爪，上屉蒸制肉软，用筷...
泡椒凤爪的怎么做

把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中；凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成...
莲藕凤爪汤的做法

主料：爪6只、莲藕1节。辅料：八角少许、姜少许、葱少许、花椒少许、香叶少许、盐少许、花生油少许。鸡爪剁成块，莲藕去皮。莲藕切成条。锅里放油，加葱，姜爆香。倒入鸡爪煸炒，加入开水。倒入砂锅，...
焖烧凤爪如何

鸡爪9只，香叶4片，八角4个，桂皮2块。鸡爪洗净，剪掉指甲，每个鸡爪从中切成两半；放入清水中加入姜片，水煮开2-3分钟捞出。锅中放油，加入4-5颗冰糖至融化。油烧好后加入鸡爪翻炒几下上色，加入清水，老...
姜辣凤爪是怎么做的

材料：鸡爪1000g、生姜 1大块、干辣椒、大蒜一整个、八角2小个、红辣椒适量、老抽、料酒2勺、耗油2勺、盐、鸡精。将凤爪过水淖一道，水煮沸后，去沫捞起。将锅里倒入油，将辣椒、生姜、蒜、八角爆炒。...
泡椒凤爪的制作方法和配料

鸡爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。准备一个够大的...
怎么做无骨凤爪好吃

适量鸡爪、适量蒜末、适量小米椒、四勺生抽、三勺醋、两勺耗油、一勺老抽、两勺白糖、少量泡椒、适量泡椒水、两勺老干妈、两片柠檬600ml清水。将鸡爪洗净剪掉指甲。将洗净的鸡爪冷水下锅，放入姜片和料酒，...
苦瓜凤爪猪骨汤怎么做

主料：猪骨、苦瓜、鸡脚、蜜枣、姜。调料：盐。黄豆，提前用清水泡好，煲肉类的汤加上适量黄豆，汤会清甜很多。鸡脚洗净，斩去趾尖，猪骨洗净，一起放入沸水中焯至断血水，捞起洗净，沥干水。苦瓜洗净，剖开...