川味正宗红烧肥肠

2024-07-07 01:16:28

川味正宗红烧肥肠

川味正宗红烧肥肠做法如下。首先把肥肠用水洗净，特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉，然后把肥肠放入锅中加水烧开，约3分钟后，捞出肥肠，再次冲洗干净，然后切成2厘米左右小块待用；把红、绿辣椒、老姜切成...
川味红烧肥肠怎么做

材料：猪大肠500克、胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克、花生油25克,酱油8克,盐3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克。将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱...
正宗川味红烧牛肉做法

将牛腿肉和牛腩切块，用清水泡净血水，凉水下锅，加入葱姜料酒煮开后打掉浮沫。锅内下油烧热，下入豆瓣炒透，再下入豆豉炒香，下入葱姜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香炒出香。将焯过水的牛肉下入锅...
红烧肥肠最正宗的做法

主料：猪大肠(400克)。辅料：香菇（鲜）(25克)、玉兰片(25克)。调料：黄酒(10克)、大葱(100克)、味精(1克)、姜(5克)、淀粉(蚕豆)(8克)、猪油（30克)、盐(5克)、花生油(...
川味石锅辣肥肠

猪大肠2000g，红椒20g，洋葱20g，调料编辑，色拉油1000g，食盐5g，味精5g，姜5g蒜5g，蒜苗5g，江米酒10g，卤水2000g。大火将水烧沸，肥肠氽水后冲凉洗净，放入囟水中，中火囟制1...
川味红烧排骨

先将排骨氽一下，捞起。锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒。等到排骨变色（也就2分钟左右），放入开水，水量刚刚满过排...
川味红烧牛肉的做法

牛肉 500克、葱段两块、姜三片、蒜三瓣、盐适量、鸡精适量、冰糖适量、郫县豆瓣酱一勺、豆豉一勺、老抽适量、料酒适量、花椒适量、辣椒三个、桂皮一小块、香叶两片、草果一个。牛...
川味红烧牛肉的家常做法

主料：牛肉500克、土豆500克、胡萝卜200克、香菜一把。配料：八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一汤匙、生抽5克、花椒和盐适量。牛肉洗净后切成块...
川味红烧兔子肉做法

准备材料：兔子1000克、干辣椒50克、酱油1勺、姜1个、蒜1个、花椒20克、鸡精1点、香叶3片、桂皮1根、草果1个、茴香10克、草寇1个、料酒1勺、糖1勺、醋1勺、盐1点。首先准备好需要的食材。...
正宗川味美食

原料：猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。将剁成小块的猪排骨用...
自制川味红烧牛肉面

食材：牛腩肉500克、蒜5瓣、老姜1块、干辣椒1把、花椒1小撮、小茴香1小把、桂皮1小块、番茄酱1大勺、郫县豆瓣两大勺、辣椒末适量、鲜面300克、盐少许、香菜1把、香葱1小把。准备调料，辣椒可以剪成小...
川味红烧鱼块的做法

主料：鱼适量。辅料：大葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量。配料：水适量、酱油、适量、蚝油、适量、白糖适量、醋适量。洗净的鱼切块。鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。大葱白，姜，...
川味红烧肉的做法窍门

食材：五花肉一块、蒜苗三根、花椒八角葱姜蒜少许、豆瓣酱生抽鸡精少许；五花肉加入花椒、八角、姜蒜煮二十分钟；冷却后切成薄片；锅中倒花生油放入肉片；肉呈透明状加入豆瓣酱；等肉上色加入生抽；加入蒜苗鸡精即可...
川味红烧牛肉面怎么做

牦牛肉加工成2-3里面见方的块,稍微大一点,牛肉煮熟后会缩小1/3以上。老姜部分切片、大葱切节和牦牛肉放入容易加料酒码味30分钟左右去其腥味。锅中加入水烧开后倒入腌好的牛肉块，焯水把血水全煮出来，...
自制川味红烧牛肉面怎么做

红烧牛肉汁：牛腩肉：500克、蒜：5瓣、老姜：1块、干辣椒：1把、花椒：1小撮、小茴香：1小把、桂皮：1小块、番茄酱：1大勺、郫县豆瓣：两大勺、辣椒末：适量。其他：鲜面：300克、盐：少许、香菜：1把...
红烧肥肠

肥肠切成小段。青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。倒入少许生抽。倒入少许白酒。慢慢翻炒至肥肠上色...
川味牛肉粉怎么做

主料：牛肉、面条。调味料1：郫县豆瓣，泡椒泡姜，红油，料酒。调味料2：高汤，盐，酱油，姜，蒜，干辣椒，花椒，草果，八角，桂皮、三萘，糖，葱段，鸡精。牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净备...
红烧肥肠怎么做

材料：猪肥肠400克，胡萝卜25克，香醋15克，白糖15克，绍酒15克，花椒水25克，酱油75克，胡椒面、香油、盐、植物油、鲜汤、味精、水淀粉、葱、姜、蒜各适量。将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓...
红烧肥肠怎么做好吃

将肥肠洗净后下锅，与葱、姜、醋、盐一同用小火煮一个小时，然后捞出沥干。将肥肠切段放置一旁待用，向热油锅中放入葱姜蒜和八角爆香后加入肥肠段。炒至肥肠两面金黄时加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水...
红烧肥肠的家常做法

准备食材，肥肠需要处理干净。高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。取出，切成小段状，沥干水份。炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色，加入适量的白砂糖，用...