什么酒焖鸭好吃
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什么酒焖鸭好吃
只需要一两罐啤酒，焖鸭特别好吃。准备配料：八角，桂皮，香叶，花椒，粒葱，姜，蒜。鸭肉买回来，处理好鸭头和鸭身上没有处理掉的毛，然后搓上盐加水泡30分钟，泡出血水，再冲洗干净，剁块备用。起锅热油，先把所...
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酒焖蛤蜊的做法
蛤蜊1斤、青椒0.5个、白酒1杯、盐酱油、生姜红辣椒各适量。做法：黄油切块，放入热锅，生煎切片，红辣椒切碎，翻炒出香味 吐尽沙子的蛤蜊倒入锅里，翻炒。 加入一杯白酒，约二两。不要太多，尽量让蛤蜊焖熟而...
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什么焖鸭好吃
酸笋焖鸭是客家名菜之一。这是一道很独特的客家名菜。特别的酸笋味让鲜美的鸭肉更是余味绵长，而鸭肉味入笋，不仅中和、减少了笋原有的酸味，而且让笋既脆又鲜甜，别是一番风味。当然，许多初次接触酸笋的人便如同初...
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沙姜焖鸭的做法
沙姜洗净拍碎，鸭翅切开翅根与翅尖，香菜洗净切断。热锅热油，放入沙姜爆炒10秒左右。倒入鸭掌鸭翅翻炒至3-4成熟。倒入酱油（约盖过鸭掌鸭翅三分之一的量）。煮开后盖上锅盖开始焖，在焖的过程中要不时地翻炒一...
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仔姜焖鸭的做法
食材：鸭半只，仔姜一斤，沙姜3快，老抽1勺，生抽3勺，白糖2勺，啤酒一瓶，干辣椒6个，耗油3勺。首先鸭肉需要用水焯一下，放2勺料酒，水开焯水一分钟捞起。仔姜先用刀拍两下，把它拍爆了再切丝，这样的目的是...
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糯米酒焖鸡怎么做
材料：农家土鸡1只（2斤左右）、枸杞5克、香葱6支、老姜母20克、糯米酒适量、盐适量。鸡洗净后斩件焯去血水、香葱洗净打结、姜母切成片状。枸杞洗净备用。锅中坐油，把香葱和姜母片先放入爆香，倒入飞水后的鸡...
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花雕酒焖鸡腿的做法
食材：鸡腿、花雕酒5勺、生抽2勺、胡椒粉2勺、小米椒少许、葱姜蒜适量、香菜少许。 把鸡腿处理好洗净，放入盐，胡椒粉，花雕酒。 用手抹匀，腌制半小时。 把姜切片，放一旁备用。 葱切段，放一旁备用。 锅底...
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甜酱酒焖元宝肉
食材：五花肉一斤多，大葱一两根，姜好多片，黄酒半瓶，腐乳一块，生抽适量，老抽小半勺，冰糖一小把，鸡蛋六个，八角一个，香叶两三片，桂皮一小块。带皮五花肉搁到加了黄酒和葱姜的凉水锅里大火煮开转中小火煮上十...
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焖鸭怎么做啊
材料：鸭腿4只，啤酒，葱，姜，蒜，干辣椒，八角，盐，糖，老抽，生抽，食用油。鸭腿洗净，斩成小块，淋干水分备用。 炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。倒入鸭块，大火翻炒，将...
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子姜焖鸭
材料：番鸭（半只），子姜一大块（三两），青红椒丝少许，蒜头去皮拍扁。腌料：姜丝，五香粉，白胡椒粉，料酒，盐，生抽各小许。准备：鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用．子姜切粗丝。做法首先把油烧热，放入蒜...
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焖鸭的做法
鸭子半只（约750克），子姜100克，干辣椒适量，生蒜50克。调味料：柱候酱5克，海鲜酱5克，美极鲜酱油10克，冰糖5克，盐适量，白酒20克，米酒糟10克。将光鸭处理干净，用刀均匀砍成小块。放入盘里，...
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土豆焖鸭的做法
生抽20克、油10克、土豆150克、葱20克、鸭腿肉200克、鸡精10克、姜50克、盐10克、八角20克。葱姜切片，锅中倒油，爆香葱姜，放入八角煸香。放鸭腿肉、土豆翻炒，加生抽、盐、鸡精、倒水煮熟后收...
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紫苏焖鸭
原料：鸭肉、姜葱、紫苏、大蒜。调料：柱侯酱、白醋、白酒、糖、油。把鸭子切片，飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味。烧热油镬，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香。调味后，加入适量水将鸭块焖熟2...
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酸笋焖鸭
原料：仔鸭一只，黄皮辣椒180克，酸笋150克，黄酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克，酱油、盐、味精适量。将仔鸭切成块，酸笋切成片。将仔鸭用清水淖一会，可去腥味。将鸭武火炒5分钟...
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广东焖鸭怎样焖最好吃
鸭肉半只洗净切块。把大片姜洗净削皮切成片，再由片切成丝备用。先热锅，放入适量的花生油，然后先倒入姜丝煸炒出味，多炒一会儿。炒好姜丝后，再把鸭肉倒入，翻炒均匀，让鸭肉充分吸收姜丝的香味，这样比较好吃。鸭...
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腐竹焖鸭的做法
鸭肉750克，腐竹150克，辅料，姜8片，蒜苗2棵，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，鸡精3克。大盆中加盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。鸭肉斩成块。放入锅中焯一下水，冲去浮沫后沥干水份备用。姜切片、蒜...
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木瓜焖鸭做法
木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用，鸭洗净血水，切大块备用。大火烧开煮锅中的水，放入鸭块氽烫5分钟，取出鸭块沥干水分。大火加热炒锅中的油至6 成热，投入姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟，烹入...
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紫苏焖鸭家常做法
主料：鸭肉适量、紫苏适量、土豆适量。 辅料：葱适量、八角适量、香草适量、辣椒适量、冰糖适量、甘草适量、姜适量、蒜适量。 配料：酱油适量、蚝油适量、白酒适量（料酒）、盐适量、十三香适量。 准备主要材料：...
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焖鸭的做法大全家常
冬瓜焖鸭。材料：冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉。做法：冬瓜去皮瓤，切块洗净，鸭洗净切块；陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色；将锅烧红，下油，放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜，炒匀，下适当开水、盐，盖好...
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如何做菠萝焖鸭
鸭腿一只、小菠萝半个、青红椒各半个、姜片适量、白酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块，洗净。准备好姜片、青红椒。菠萝切成与鸭...