蚝油四宝的做法
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蚝油四宝的做法
原料：春笋适量、鲜蚕豆适量。 调料：蚝油。 蚕豆从豆荚中剥出，入沸水中煮熟，然后过凉水，沥干；春笋去皮切成5cm见方的丁，入加有少许盐的沸水中煮1分钟，以去除其中的草酸钙，捞出用凉水冲净，沥干；火腿切...
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套四宝怎么做
主料：鸭、鸡、鸽子、鹌鹑各1只。配料：水发干贝，水发海丁，生火腿丁，水发冬菇丁2.5克，水发鱿鱼丁2.5克，大金钩2.5克，青豆2.5克，熟糯米2.5克，鸡肠笋1根。调料：精盐8克，绍酒15克、酱油1...
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四宝鸽肉汤怎么做
主料：净仔鸽，莲子、桂圆肉、枸杞、大枣。盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜。将净仔鸽洗净切成小块，放到沸水锅中焯透捞出，洗去血末备用。将莲子、桂圆分别放入碗中，加入清水上笼蒸熟。枸杞、小枣洗净，葱切...
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四宝鸽肉汤
主料：净仔鸽。 辅料：莲子、桂圆肉、枸杞、大枣。 调料：盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜。 将净仔鸽洗净切成小块，放到沸水锅中焯透捞出，洗去血末备用。 将莲子、桂圆分别放入碗中，加入清水上笼蒸熟。...
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清淡开胃—蚝油生菜的做法
准备一大棵生菜，半头大蒜，两个小米辣。生菜洗净，拆成一片一片的备用。锅内放水，少许油和盐，烧开后放生菜，烫10秒。千万不要烫时间长了，一定要水开后再下生菜。烫完捞出马上用冷水冲凉备用。锅内放少许油，油...
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蚝油菜心的做法
准备食材：菜心适量、鸡精少许、盐少许、蚝油和水淀粉适量。首先将菜心在开水里烫熟，水里加少许食油；然后将烫好的菜心整齐地码在碟子里；接着炒锅加1汤匙油烧热，倒入盐、蚝油和水淀粉勾芡；最后将蚝油芡汁淋在菜...
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蚝油炒鸡块的做法
主料：鸡块200g,油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，姜适量，生粉适量，料酒适量。姜丝切好备用。鸡块洗干净,用开水烫一下去血水备用。加入生粉,油,盐，料酒,蚝油和少量老抽和酱油把鸡块掩上20分钟备用...
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蚝油油菜的家常做法
油菜洗干净控水备用。锅中加入适量的水开锅后把油菜放入，再次开锅把油菜开出来用凉水泡一会。葱姜切段备用。蚝油备用。热锅凉油放入适量玉米油！随后把葱姜放入锅中。接着放入油菜翻炒一会。加入蚝油翻炒均匀，加入...
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蚝油虾仁生菜的做法
主料：生菜1颗、虾仁适量。调料：食盐、味精、蒜、蚝油、芝麻油。油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒。然后放入生菜,盐,味精和蚝油继续翻炒,炒到7-8成熟。最后点点香油出锅。注意事项：蒜末会让虾仁更加提味；火一...
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微波蚝油鸡翅的做法
材料。鸡翅中6个，植物油1汤匙，蚝油2汤匙，白糖1汤匙，香油1茶匙，葱段3段，姜片3片，生抽1汤匙，老抽2汤匙，白胡椒粉1茶匙，白酒2茶匙。 鸡翅中洗净沥干水分，加入生抽1汤匙、老抽2汤匙、白胡椒粉1...
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蚝油炒生菜的做法简单
食材：生菜500g、蚝油两勺、老抽两勺、蒜适量、盐适量。蒜剁成蒜蓉，碗里加了蚝油，蒸鱼鼓油，鸡精，料酒，胡椒粉搅匀备用。锅内加清水，糖，盐，油，大火烧开。大火烧开后关火下入生菜，翻面即可捞出沥水，码盘...
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蚝油芥兰牛肉的做法
食材。牛肉适量，芥兰适量，姜片适量，蚝油适量，生抽适量，糖适量，花生油适量，鸡粉适量，盐适量，糖适量，米酒适量。 牛肉按纹理切薄片，加入姜片和蚝油等腌料腌10至20分钟。起油锅下芥兰头大火炒1分钟。...
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鲍汁蚝油豆腐的做法
主料：北豆腐400克葱花5克红椒丁5克生抽3克食盐4克。辅料：蚝油15克白糖3克玉米淀粉3克清水20。豆腐切成小方块。葱花和红椒丁切好。除去生抽和盐以外的调料全部放入碗中拌匀。热锅热油放入豆腐，中小火...
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蚝油牛肉草菇生菜的做法
原料：牛肉、草菇、姜丝、生抽、苏打粉、胡椒粉、料酒、蚝油、玉米淀粉、芝麻油、盐。做法步骤：把牛肉切片，放生抽1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1汤匙，苏打粉1/4茶匙，抓至肉起粘性，加1汤匙清水继续抓至水...
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蚝油空心菜的做法
空心菜一把相克食物、大蒜两粒相克食物、葱适量相克食物、姜适量相克食物、花生油适量、蚝油一汤匙、花椒十多粒。空心菜掐掉老干黄叶，洗净控干水份，切两厘米长段，葱姜蒜切末。起锅放油烧热，下花椒粒爆香，下葱姜...
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蚝油炒豆角
主料：豇豆(500克)、蚝油(1大勺)、生抽(1大勺)、酱油(1大勺)。辅料：蒜(10克)、鸡精(1小勺)、食用油(少许)、盐(4克)。做法步骤：豆角掰成一段段的，用清水多次清洗。稍为沥干水份。准备酱...
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蚝油鸡翅的做法
食材准备 鸡翅8个，蚝油1汤匙，姜蒜适量，米酒2汤匙，生抽适量，老抽1茶匙，盐，糖适量。把姜蒜切好待用，鸡翅洗净沥干，用牙签扎一些小孔；然后淋入1汤匙米酒，生抽和1茶匙盐，抓匀后腌半小时；炒锅少许油烧...
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蚝油口蘑如何做
口蘑、花生油、蚝油，生抽，黑胡椒粉、葱。把口蘑的根部切除用清水洗一遍，然后放入淡盐水中浸泡10分钟。10分钟后，再次用清水冲洗一遍。在口蘑的表面划十字花刀.锅中烧开水，放入1小勺盐，把口蘑倒入锅中焯烫...
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蚝油牛柳的做法
主料：牛里脊350克、蚝油2勺。 辅料：青椒1个、红椒1个、盐1匙、白胡椒粉0.5匙、料酒1勺、植物油2勺。 青椒和红椒分别去籽切条。 牛里脊切条。 牛肉条中加入0.5匙盐，0.5匙白胡椒粉，料酒和1...
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蚝油菜花的做法
原料：菜花400克，香油2克，虾子酱油15克，盐、蚝油、白糖、料酒各10克，葱花5克，干淀粉70克，花生油500克（约耗30克）。菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，...