网红凤爪制作方法

2024-07-02 10:50:53

网红凤爪制作方法

准备材料：凤爪600克，柠檬3个5人份，大蒜1个，小米辣8个，洋葱15克，八角1个，三萘1个，花椒1勺，料酒2勺，陈醋15勺，生抽8大勺，老抽2勺，盐1勺，花椒油2勺，细砂糖1勺。煮锅放入清水、八角...
网红柠檬凤爪的做法

用料：鸡脚500克、蒜适量、柠檬一个、小米椒适量、姜5片、香菜两根、香油两勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陈醋少许、料酒少许、白糖适量。所有食材准备好待备用。生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味...
白云凤爪制作方法

将鸡爪洗净剁去脚趾，蒜子压烂剁成蓉，美人椒切碎。把初加工好的鸡爪入沸水中略飞水冲凉，锅烧热油放入姜冲、香料炒出香味，加入适量水，调入基本味旺火烧开，下入鸡爪微火浸卤4到5分钟倒出过冷。将卤制好的鸡...
鲍鱼凤爪制作方法窍门

凤爪放入网锅主锅加水没过，5分钟50℃速5清洗。去血水浮沫，水龙头再冲洗干净。鲍鱼同样放入网锅主锅加水没过，加些许盐和淀粉，5分钟50℃速5清洗。去粘腻污水，再冲洗干净，鲍鱼用薄淀粉水泡泽备用。清空主...
卤味凤爪制作方法

食材：鸡爪1斤、辣椒3个、姜1块、白醋3调羹、白糖1调羹、生抽2调羹、老抽1调羹、水半碗、蚝油1调羹、沙姜3小块、八角1颗、桂皮1块、香叶4片、干红辣椒3颗、冷水1盆。鸡爪洗净，剪掉指甲，对半改刀。准...
虎皮凤爪正宗制作方法

主料：鸡爪15个、花生100克、油适量、盐6克、白糖3克、老抽1汤匙、葱姜适量、大料2个、陈皮2块、陈醋2汤匙；把鸡爪子洗净，将其一切两半，冷水入锅，加陈皮、陈醋，烧开后即可关火，用冷水反复冲洗，洗净...
泡凤爪的制作方法

食材：鸡爪500克、姜片5克、花椒5克、八角2块、食盐2勺、白糖2勺、白醋2勺、泡椒1瓶。将鸡爪洗净。剪去指甲，再切成小块。将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐。煮1...
泡凤爪怎么做

食材：鸡爪500g、泡椒适量、花椒适量、盐适量、八角适量、姜片适量、蒜适量、辣椒适量、苹果白醋适量。将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半。锅中倒水，将鸡爪子放进去，大火烧开后撇去血水，然后加姜煮熟。带鸡...
卤汁凤爪怎么做

主料：凤爪适量。辅料：辣椒适量。配料：葱适量、生姜适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、白糖适量、老抽适量、油适量、盐适量。凤爪、葱、生姜、八角、香叶、花椒、辣椒等备用。凤爪洗净，去老皮，去指尖...
醋泡凤爪的制作方法

将鸡脚剪去指甲，洗净，断开；放入沸水中烫掉至变色后捞出，用清水洗净沥干；净锅内在加入清水，下姜片料酒烧开下入鸡脚约煮5分钟；捞出再次用清水冲洗干净，沥干；放入冰水中，侵泡约10分钟；将陈醋，...
自制卤凤爪方法

主料：鸡爪500克、干辣椒10个、花椒粒20粒、八角5个、小茴香5克、草果2个、桂皮5克、香叶5克、葱2根、姜5克、老抽4茶匙、食盐3茶匙、冰糖20克。鸡爪用温水洗净备用。准备大料、花椒粒、干辣椒。姜...
焖烧凤爪如何

鸡爪9只，香叶4片，八角4个，桂皮2块。鸡爪洗净，剪掉指甲，每个鸡爪从中切成两半；放入清水中加入姜片，水煮开2-3分钟捞出。锅中放油，加入4-5颗冰糖至融化。油烧好后加入鸡爪翻炒几下上色，加入清水，老...
凉拌凤爪的方法

食材：鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量。鸡爪洗净剪掉指甲。锅中放凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出。鸡爪放入白醋中浸泡5分钟，使其颜色鲜...
泡椒凤爪的怎么做

把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中；凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成...
酱醋泡凤爪的制作方法

鸡爪洗净剪去趾甲。锅内放入冷水,放入鸡爪,等水开(出现大量浮沫)后关火。将焯过水的鸡爪用清水冲洗干净。另外准备一锅水,放鸡爪、料酒、生姜、蒜头、八角、桂皮、香叶,干辣椒,水开后转中火煮十分钟,鸡爪不宜...
泡凤爪的家常制作方法

食材：凤爪500克、食盐2克、泡野山椒半瓶、洋葱半个、干辣椒15个、干花椒20粒、红辣椒2个、老盐水20克。凤爪剪去指甲洗干净，剁小点。凤爪放在姜葱水中煮熟捞出淋水，冲一会儿。取适量矿泉水，加上一些老...
浓酱凤爪如何做

主料：鸡爪500g。调料：食盐适量、调和油适量。将凤爪清洗干净，并稍微浸泡一会。仔细剪去所有指甲。将处理好的凤爪斩件，横向或竖向对切随你。锅中烧开水，放姜蒜片和少许料酒。将凤爪倒入锅中，煮开...
泡椒凤爪的制作

将鸡脚剪去指甲，剁成小块，用水浸泡半小时。锅中加水，放入姜片、盐、八角、花椒、料酒，水开后投入浸泡过的凤爪，撇出浮沫，将煮好的鸡脚捞出。凉水冲泡凤爪，将花椒、盐倒入盆中，放入泡椒，加入适量开水、姜片、...
酱汁凤爪怎么做

食材：鸡爪500g、老抽适量、生抽适量、生姜适量、白糖适量、蚝油适量、生粉适量、八角1个、桂皮适量、白醋适量、盐适量。先将鸡爪剪去指甲，洗净后用刀一分为二。放入姜片冷水起锅，大火烧开。水开后加入...
绝味泡椒凤爪制作方法

主料：鸡爪8个、野山椒200克。辅料：食盐1勺、花椒适量、料酒适量、白醋适量。将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油...