制作带鱼的方法

2024-06-05 08:21:48

烤带鱼制作方法

用料：带鱼两条，料酒，蚝油，盐，生抽各适量，胡椒粉，黑胡椒碎少许，葱姜蒜。把带鱼清洗干净，挖掉内脏，剪去边边，斩成需要的大小段。用葱姜蒜，胡椒粉，黑胡椒碎，料酒，蚝油，生抽盐腌，一个小时左右。空气炸锅...
制作带鱼的方法

腌制带鱼：带鱼切成小段，放入碗中加入3片姜，料酒腌制10分钟左右去腥。裹上淀粉：腌制好的带鱼在淀粉里正反沾均匀，注意淀粉不要太厚，影响口感。炸带鱼：油温五成热，把带鱼一块块的下进去，炸到两面金黄的时候...
炸带鱼的制作方法

带鱼解冻，洗净，去内脏。教大家一个小秘诀，带鱼提前一个晚上把带鱼放到冷藏处，第二天就不要等解冻，且拿出来的时候去内脏是刚刚，全部解冻的带鱼不好去内脏。洗净带鱼段，加油、盐、五香粉、胡椒粉、姜粉，还有新...
带鱼制作方法

可以做干炸带鱼。食材：带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉...
腌带鱼的方法

材料：带鱼一条、盐一勺、生姜两片、料酒几滴。带鱼去肠洗净，用厨房剪剪成2厘米的小块。放入一勺盐，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。上面搁两片生姜，滴几滴料酒，水开后上锅蒸10分钟左右。完成。...
带鱼的吃法

主料：带鱼段500克。辅料：花生油40克、盐3克、蒸鱼豉油两勺、白糖8克、啤酒200克、姜1块、香葱5根、红辣椒1个。先把带鱼处理干净，表面划上花刀，倒入啤酒，放入白糖，浸泡15分钟。带鱼划上几...
怎么煎带鱼

主料：带鱼1条。调料：色拉油适量、食盐适量、白胡椒适量、花雕酒适量。事先准备：带鱼洗净后剪成块状。带鱼内加入盐（量要多一些，否则不入味）。加入适量白胡椒粉。加入适量花雕酒，翻拌均匀；腌制2小...
油炸带鱼的制作方法

主料：带鱼500克。调料：大葱7克,姜4克,盐3克,酱油4克,料酒4克,小麦面粉7克,胡椒粉5克,植物油30克。将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段；鱼段放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油...
橙汁带鱼制作方法

取橙子一个，挤压出果汁加入一汤匙的水。加入淀粉搅拌均匀放置一边备用。带鱼段加入胡椒粉及盐搅拌均匀，放置15分钟进行小腌制。待带鱼腌制好之后，取面粉或炸粉少许用于增加香酥度。在带鱼的两面裹上一层薄薄的淀...
蒸带鱼的家常做法

原料：带鱼一条(一斤左右)，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。将带鱼切成块状，洗干净。将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。将蒸熟的带鱼出笼，淋...
家庭炸带鱼的做法

原料：带鱼(2条)、面粉(2勺)、生姜(1块)、料酒(少许)、花椒粉5克、食盐少许。带鱼去除内脏，清洗干净后，剁成5厘米长的段，生姜2片切成丝，大葱半根切丝，带鱼放入盘中，加上一勺料酒涂抹均匀，放入...
香酥带鱼的制作方法

用料：带鱼，鸡蛋、花生油、精盐，淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。将腌制好的带鱼沥干水分。将鸡蛋、淀粉，面粉、五香粉，胡椒粉和少许盐...
红烧带鱼的制作方法

带鱼清理干净控下水。老抽、味极鲜、醋都倒在一个碗里就可以。锅中倒入足够的油，开始煎带鱼。将带鱼段在面粉里滚一圈，两面都要粘一下面粉，再放入油锅中煎炸。每一段带鱼都粘满一小层面粉，再放入油锅中炸制...
香酥带鱼的制作过程

原料：带鱼块750克、青菜叶或白菜叶2片。调料：葱段50克、姜片50克、蒜片30克、花椒2克、八角3克、陈醋120克、白糖70克、酱油30克、盐3克、胡椒粉0.5克、绍酒20克、烹调油适量、清水适量。...
白菜烧带鱼的做法

主要食材：带鱼500g、大白菜50g、酱油、醋、盐、料酒、葱、姜、蒜。把500克带鱼摘好洗净并切成小块，准备白菜3叶、1克葱、1克姜、1克蒜备用。 1克葱、1克姜、1克蒜分别切末。把带鱼滚上2大勺...
熏带鱼的制作方法

原料：新鲜带鱼1条（约300g），酱油2大勺，花雕酒5大勺，糖1大勺，盐1小勺，清水1杯，五香粉1小勺，白酒（或料酒）1小勺，味精少许。带鱼去头、尾，剪去鱼鳍，收拾干净内脏；特别是鱼肚中一层薄膜下的血...
怎么做紫苏带鱼才好吃

食材：带鱼2条、尖椒3个、蘑菇2朵、生姜两片、蒜两瓣、紫苏1把、食用油适量、生抽适量、啤酒1罐、味精一点点。带鱼剖好洗净用剪刀剪成段，并用厨房纸擦干水分。其他食材切丝。紫苏用刀切一下，不用切太细。...
盐酥带鱼制作方法

原料：带鱼、盐、胡椒粉、料酒、葱、姜、干淀粉。带鱼处理干净，控水。加适量的料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌制20分钟，去除腥味。然后将葱姜挑出，倒出多余的水分。加入适量干淀粉，拌匀。锅里油温一定要高，七成油温...
带鱼酥的制作方法

主料：带鱼200克、色拉油少许、食盐少许、葱适量、料酒少许、姜汁适量、白糖适量、胡椒粉少许、炸鸡粉少许。带鱼清洗干净，沥干水份。放入容器，加入除炸鸡粉外所有调味料拌匀，静置30分钟，让带鱼充分入味。五...
麻油烧带鱼怎么做

食材：带鱼段600g、黑麻油40ml、生姜120g、蒸熟红萝卜1根、金兰酱油适量、六月鲜红烧酱油适量、黄酒50ml、红标米酒100ml、小香葱适量。带鱼段解冻洗净，沥干水分，加入黄酒腌20分钟左右...