如何做葱油酥饼

2024-07-04 14:28:01

葱油酥饼技巧

配料：中筋面粉350克、苏打粉3克、小葱适量、开水245克、精盐6克。将水烧开静置1分钟后，一边一点点的往面里倒，一边用筷子搅成絮状，直到没有干面为止。搅好的面两道不烫手时揉成面团。饧30分钟左右。小...
如何做葱油酥饼

油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水100克、冷水40克、米油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水100克、冷水40克。面粉及盐糖放盆中，滚水...
葱油酥饼做法

面粉加入盐塘放盆中，冲入适量开水，用筷子搅拌散热，在加入适量冷水搅拌成团，用手揉成光滑柔软的面团，盖上湿布发半小时。取适量油倒锅里烧得非常热，冒烟，再倒入油酥材料（葱花、五香粉、肉末）中搅拌均匀成油...
如何做榴莲酥饼

面粉、水、盐加入盆中，先用刮刀稍拌一下。然后加入30克黄油用手揉匀后把面揉成团，盖上保鲜膜放冰箱松驰半小时。100克黄油用保鲜膜包好，再用擀面杖擀成长方形。松驰好的面团取出擀民比黄油大的长方形，把黄油...
如何做压酥饼

油酥:小火将120克的面粉炒至微微变色,盛出放凉，色拉油加热到160度左右,慢慢的冲入到面粉中。饼皮:将120ml的沸水倒入300克面粉中,边打圈冲入边用筷子搅散成面片状,然后加入冷水进行和面。大约半...
果酱酥饼怎么做

材料：A：无盐奶油80g、糖粉35g、蛋黄1个、低筋面粉120g、泡打粉1/4t、蛋白15g、杏仁片、蔓越莓适量B：内馅：果酱适量（我用的杏子果酱，也可以用香橙、蓝莓等自己喜欢的口味）杏仁片、蔓越莓片...
如何做奶油酥饼好吃

食材：黄奶油120克，蛋黄40克，低筋面粉180克，糖粉60克，盐3克，工具：电动搅拌器、长柄刮板、裱花袋、花嘴各1个，烤箱1台。将黄奶油倒入大碗中，加入盐、糖粉，用电动搅拌器快速搅匀。分次加入蛋黄，...
果酱圆酥饼怎么做

用料：糖粉35克，低筋面粉120克，蔓越莓适量，果酱适量。蔓越莓片用搅拌机搅碎。无盐黄油室温软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发。加入蛋黄，继续用电动打蛋器打发，至均匀的奶油糊状。将...
炒锅版酥饼如何做

食材：普通面粉适量、白砂糖适量、猪油适量、水适量、白芝麻适量、蛋黄适量。制作油皮：面粉200g加猪油40g加水加糖拌匀。制作油酥：面粉120g加油60g拌匀；静置30分钟。把油皮和油酥分分成10份，逐...
如何做炒酥饼

油酥：小火将120克的面粉炒至微微变色，盛出放凉；色拉油加热到160度左右，慢慢的冲入到面粉中然后加入盐搅拌均匀，放凉待用。饼皮：将120ml的沸水倒入300克面粉中，边打圈冲入边用筷子搅散成面片状，...
烤箱如何做肉酥饼

肉馅原料：猪肉馅150克，香葱末，姜粉，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，色拉油，香油，鸡蛋1个，淀粉适量。水油皮材料：面粉130克，水65克，糖15克，猪油20克。油酥材料：低粉100克，猪油50克。肉馅做法...
如何做焦糖杏仁酥饼

先把黄油软化，然后用打蛋器打发至顺滑（体积稍变大），加入糖粉继续搅拌至顺滑。筛入低级面粉，切拌成絮后揉成面团。裹上保鲜膜冷藏1小时，取出放在油纸上，擀成18x18厘米的大小。饼底用叉子扎孔，防止烤时起...
赤小豆酥饼怎么做

主料：小麦面粉500克、赤小豆适量。辅料：酵母(干)2.5克。调料：色拉油适量\食盐4克、水300克。小红豆洗干净，加水浸泡一夜。倒掉过夜的水，加入新水漫过红豆，比红豆多两倍将煮豆子的锅放到火上烧开，...
宫廷牛肉酥饼的做法

主料：牛肉馅200克、盐2.5毫升、花椒粉5毫升、葱15毫升、姜5克、料酒15毫升、生抽5毫升、水15毫升。辅料：中筋面粉200克、植物油10克、水120克、盐4克、泡打粉1.25克。饼皮配料：中...
电饼铛怎么做酥饼好吃

材料：面粉、食用油、馅料（红豆沙、绿豆沙、紫薯泥等）。酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手...
如何制作简易版紫薯酥饼

食材：低筋面粉300g，猪油120g，细砂糖35g，水50g，炼乳适量。把油皮的材料混合在一起，揉匀成油皮，油酥材料混合。蒸熟紫薯压成泥加糖炼乳搅拌匀。油酥油皮松弛后分成10份，油皮压平，包入油酥，捏...
布列塔尼酥饼的做法

主料：100g无盐黄油，35g糖粉，95g低筋面粉，20g玉米淀粉，配料：1g盐，5g熟蛋黄。黄油室温软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白体积蓬松。熟蛋黄挤压过筛成为蛋黄末，加入打发好的黄油中。将蛋黄末...
如何做雪花酥饼

食材：250克饼干，200克软棉花糖，100克坚果，50克蔓越莓干，65克奶粉。在准备饼干的时候，我们直接去超市购买散称的小饼干就可以，棉花糖要买那种小包的软棉花糖。先开火热锅，锅热之后在锅中放入适量...
如何做葱油月饼

食材：面粉120克、猪油35克、细砂糖8克、热水50克、面粉70克、猪油35克、猪板油120克、炒熟的面粉70克、香葱70克、盐4克、细砂糖8克、花椒粉1/2茶匙、炒熟的白芝麻20克、黄酒1茶匙。将中...
葱油怎么做好吃

食材：面条500g、香葱10g、蒜5g、老抽5g、白糖5g、鸡精2g。洗一把小香葱，切段备用，葱的多少因人而异，喜欢吃蒜的人可以拍上两颗蒜，一起冷油下锅，将葱炸至金黄捞出，葱油出锅备用。就着锅的热...