排骨汤要怎么做

2024-09-13 08:49:28

排骨汤要怎么做

排骨冷水焯水后捞出，盛出备用，葱切段，姜切片，藕去皮后切滚刀块。锅里倒入排骨，加料酒，温水，姜片，葱段，小火炖15分钟，加入藕块，小火炖60分钟，加入盐即可萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开，盖...
蒜香排骨要怎么做

首先将大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用；然后脆骨小排请斩块，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上；接着坐锅，倒入多点油，油热后入蒜末，小火炸至微黄捞出备用；腌...
排骨汤要什么锅

炖排骨汤最好用铁锅，在炖之前，先稍微的炒一下，在炖的时候放点醋，有利于排骨重钙的析出。选取新鲜的排骨，洗净，水中浸泡5分钟。将排骨放入锅中，水煮出多余的浮沫。大火煮5分钟，加适量醋、葱姜和花椒转中火煮...
酸甜排骨要怎么做

材料：排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉（苹果醋可以用白醋代替，玉米粉可以用炸粉代替。）制作步骤：先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用...
排骨稀饭怎么做好吃

食材：排骨300g，大米150g，鲜香菇4朵，玉米粒70g，水1200毫升，香油适量葱花适量。将排骨切成小段，然后冷水下锅。焯水后将排骨捞出。将清洗干净的大米放入电饭煲中。再将焯过水的排骨，姜...
红烧排骨要怎么做

需要的食材：排骨500克，葱白1根，香叶2片，蒜4瓣，姜2片，桂皮1块，食用油1勺，冰糖35克，黄酒4—5勺，酱油1勺，盐1小勺，大料1个，冰水适量，开水适量。排骨凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，捞出排骨...
糖醋排骨要怎么做

排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净。准备好配料：葱姜蒜，洗净，姜蒜切片，葱切段。排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐、料酒和葱，小火煮20分钟后，捞出来沥净水分备用。锅中放入适量的油，加...
萝卜排骨汤要怎么做

萝卜排骨汤要怎么做：排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许。排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，萝卜洗净切块,放入...
做土豆烧排骨要注意什么

做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂...
排骨要嫩怎么做

不要用高压锅。在炖排骨的时候为了把排骨炖的软嫩，其实很多人会选择用高压锅来炖，觉得用高压锅可以把排骨炖烂，毕竟高压锅经常用来炖骨头，像在炖大骨汤的时候经常会使用高压锅，只要炖二十分钟左右的时间就可以把...
电炖锅炖排骨要多久

电炖锅炖排骨的时间再半个小时至一个小时为最佳。炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，也不要超过3个小时。汤煮得越久，蔬菜里的维生素C、肉里的维生素B1损失越多，对营养不利。做法（1）材料：排骨一斤，姜片、...
刀鱼炖排骨的做法要详细

准备材料：排骨500g、刀鱼500g、料酒、生抽、盐、老抽、葱姜蒜、糖、大料、醋。刀鱼切段用料酒、生抽、少许盐腌制十五分钟。排骨焯水后清水炖煮至八分熟。油锅熬糖，放葱段、姜片、蒜瓣、大料炒香。...
高压锅炖排骨要多久

高压锅的压强比较大,用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。高压锅炖排骨的做法：（1）排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。（2）葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料。（3）将...
排骨炖土豆要怎么做

准备一个土豆清洗干净，把皮削掉，然后用刀切成滚刀块，切的块要比排骨略小一些，方便入味，切好之后放进冷水中浸泡。锅中倒入适量的清水，把洗干净的排骨冷水下锅，加入适量的姜片和料酒，焯一下水。锅中水烧开之后...
做红烧排骨排骨需要油炸吗

做红烧排骨，排骨不需要油炸。排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。冰糖敲碎。锅里放...
红烧排骨一定要焯水吗

制作红烧排骨之前是需要焯水的。排骨焯水的目的主要是去除排骨里面的血水和腥味。而且焯水通常是用冷水进行的，将排骨下锅，直到冷水烧开，然后去除水上的浮沫即可。排骨中钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，而且...
排骨汤要怎么做好喝

配料：500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒。把排骨洗净，切成小块。把冬瓜洗净，切块。在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。用中火把水煮沸，...
排骨要怎么做好

首先将排骨洗净切块。锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色。加入排骨，炒至均匀上色。锅内注入清水量刚没过排骨加入所有调味料。大火煮开后，将排骨连...
自己熬的筒骨汤怎么保鲜

保存方法：（1）如果是刚熬好的骨头汤就晾凉后放入冰箱冷藏，如果是吃剩下的骨头汤就再次煮沸晾凉后放入冰箱冷藏。（2）待骨头汤冻凝固后，用勺子把上面的浮油撇掉，然后把剩下的部分，注入制冰格内，使之冻结成块...
排骨汤要不要焯水

排骨汤要焯水。排骨焯水的目的主要是去除排骨里面的血水和腥味。而且排骨焯水通常是用冷水进行的，将排骨下锅，直到冷水烧开，然后去除水上的浮沫即可。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、...