香菇乳鸽怎么做
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香菇乳鸽怎么做
食材：乳鸽二只，火腿40克，香菇40克，瑶柱二粒，淮山十片，杞子一汤匙，元肉十粒，姜三片。乳鸽剥净，除去内脏，放入沸水中烫片刻，以去血水，取出隔去水分，放炖盅内，上放姜片。香菇用水浸软，洗净去蒂，与各...
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炖乳鸽怎么做好吃
菜市场买来的鸽子让摊主剁好，用清水浸泡至少两小时。冷水下锅，不盖锅盖，倒入料酒，煮沸后再小火两分钟，关火。把清洗干净的鸽子放入砂锅中，加入适量清水和两片姜片，大火煲开后小火慢煲两小时。出锅前加盐调味，...
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松茸炖乳鸽怎么做
主料：乳鸽1只，松茸50克。配料：枸杞子适量、盐适量、花雕少许、香葱老姜适量。做法：松茸用温水发透，乳鸽用开水焯去血水，再用热水洗净。将松茸跟乳鸽入砂锅，加水，香葱打结，老姜洗净不去皮用刀拍松，一起文...
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乳鸽怎么做好吃
材料：500克乳鸽1只，鸡蛋1个；淀粉，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，花椒盐，花生油或豆油250克。加工方法：乳鸽宰杀，去毛，除内脏，从脊背处一分为二，放入100℃沸水中煮10分钟左右，取出凉透...
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柠檬乳鸽汤
食材：猪排骨(大排) 200克，雏鸽 300克，柠檬40克，调料：盐2克，姜10克。柠檬洗净，切去核，乳鸽切去脚，洗净。乳鸽，排骨同放入滚水中煮五分钟，取起洗净。水11杯或适量放入煲内滚，放入乳鸽，排...
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乳鸽做菜怎么做
主料：乳鸽2只，冬虫夏草10克，竹荪，调料：江米酒10克，盐2克，姜10克。乳鸽需处理干净，用透明锅焯水捞出；把乳鸽、竹荪，冬虫夏草加少许米酒一起放入透明锅内，加水盖好；炖1小时，最后加盐调味。...
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怎么做蒸乳鸽
首先，乳鸽一只洗好备用。然后，剪开鸽肫，清除内部食料。把鸽肫上的黄色表皮撕去。就这样干净了。放入枸杞、葱段、姜片、料酒、猪油、盐、鸡精等调料。上锅大火转中小火蒸25-30分钟左右即可。...
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清蒸乳鸽怎么做好吃
主料：雏鸽500克。 辅料：青蒜100克。 调料：花生油75克、酱油25克、料酒15克、桂皮2克、大葱15克、姜15克、八角2克、白砂糖2克。 将肉鸽开膛去内脏冲洗干净。 蒜苗掐去老根洗净切成3厘米的...
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乳鸽的做法红烧
材料：乳鸽一只，卤水一份，姜片几片，葱2棵，辣椒两个，油适量。 脆皮水：蜜糖1匙，米醋一匙，生抽几滴。 卤水：肉桂、香叶、丁香、花椒、八角、陈皮、草果、甘草、罗汉果、姜、花椒、酱油、冰糖等。乳鸽洗干净...
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炖乳鸽的做法
主料：乳鸽2只，冬虫夏草10克，竹荪，调料：江米酒10克，盐2克，姜10克乳鸽需处理干净，用透明锅焯水捞出；把乳鸽、竹荪，冬虫夏草加少许米酒一起放入透明锅内，加水盖好；炖1小时，最后加盐调味。窍门：将...
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清蒸乳鸽的家常做法
主料：雏鸽250克。辅料：草菇15克。调料：姜2克，大葱15克，盐3克，味精2克， 淀粉(豌豆)25克，猪油（炼制）15克。草菇去蒂洗净；姜洗净切片；葱洗净切段。将乳鸽宰好洗干净斩为件，鸽头切为两边，...
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烤乳鸽的做法烤箱
材料：乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到三次，使乳鸽全...
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陈皮乳鸽松做法
原料：鸽脯肉250克，西芹100克，马蹄70克，陈皮10克，虾皮15片，炒熟的芝麻5克，香菇丁50克。辅料：葱姜蒜蓉各1勺，猪油、香油各1大勺，盐、酱油各1勺，醋少许。鸽肉切黄豆粒大小并入味，西芹切丁...
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乳鸽汤怎么做最补
整只鸽子去内脏放入小锅，加料酒，出血水。鸽子放入砂锅，加枸杞、红枣、香菇切片、西洋参，加水末过鸽子高度。小火慢炖2.5小时，加盐即可。注意每隔一会儿检查一下锅内水量，砂锅炖的好处就是不会消耗锅内的水量...
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闷乳鸽怎么做好吃
切好姜片备用。乳鸽按个人习惯可分成4大块或者10小块。砍小一点比较容易入味。热锅下油，油热下姜，爆一爆，大约6秒。爆完姜后将火调小，下乳鸽，下乳鸽时注意，要把乳鸽放在姜的上面，避免粘锅。将乳鸽煎至金黄...
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脆皮烤乳鸽的做法
食材准备，乳鸽放入清水里浸泡出血水，可以依实际情况换3次浸泡的水。 乳鸽浸泡时，处理生姜，生姜清洗、切薄片，备用。 乳鸽内外仔细清洗干净，把喉管扯掉，脚趾剪掉，毛茬拔干净，用厨房纸巾把乳鸽表面多余的水...
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风干乳鸽怎么做才好吃
食材：风干乳鸽适量、盐适量、醋适量、糖适量。肉剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油...
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脆皮红烧乳鸽的家常做法
材料：乳鸽一只，卤水一份，姜片几片，葱2棵，辣椒两个，油适量；脆皮水：蜜糖1匙，米醋一匙，生抽几滴(比例为大概，大家可以自己一边调一边尝试味道，直到自己喜欢的口味即可)；卤水：肉桂、香叶、丁香、花椒、...
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沙参玉竹炖乳鸽窍门
材料：乳鸽1只，玉竹适量，红枣适量，沙参适量，山药适量，薏米适量，莲子适量，杏仁适量，白果适量，红豆适量，姜一大块，盐适量，胡椒少许。乳鸽处理好，剁小块备用，剁掉翅膀顶端和翅中翼尖。所有药食植物充分浸...
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木瓜芦荟乳鸽怎么做
材料：乳鸽2只，蜜枣1个，绿豆半碗，猪骨适量，陈皮2片。 先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。 绿豆提前半天泡。 然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就可以了。...