辣茄子咸菜的做法
-
辣茄子咸菜的做法
用料：小茄子适量、香菜适量、辣椒4个、生抽适量、白糖适量。把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。茄子炒蔫巴后捞出锅，出锅后先放在一旁备用。把香菜下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅，放在刚才炒好的小...
-
茄子咸菜的做法
材料：茄子适量；辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量、香菜适量。将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。锅中到入油，油热后将茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒变色后，加入酱油翻炒一分钟，加入水，...
-
咸菜汁清蒸辣螺怎么做
食材：新鲜的辣螺、雪菜汁、姜丝。 把辣螺用锥子敲破取出螺肉，（螺尾巴要带一点哦）。 把螺肉轻轻地清洗一下。 装入盘中，倒入雪菜汁。上面放上姜丝。 入锅水开蒸8---10分钟即可。...
-
茄子做咸菜怎么做
将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。锅中到入油，油热后将茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒变色后，加入酱油翻炒一分钟，加入水，没过茄子2/3即可。小火炖制，用筷子扎一下茄蒂部位，轻微用力便扎...
-
茄子包咸菜怎么做
准备小茄子，把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。炒蔫巴后出锅。把香菜切大段，下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅，放在刚才炒好的小茄子上。生辣椒切段，加到茄子香菜里。注意:此处的辣椒不用炒，生的直...
-
腌小茄子咸菜的做法
鲜茄子20千克，食盐5千克。制作过程将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。1周后...
-
生腌茄子咸菜的做法
芥末茄子?原料：茄子4千克、芥末0.1千克、酱油0.8千克、醋0.2千克、盐0.32千克、白糖1千克。选用鲜嫩的茄子，用水洗净，去年柄和蒂。茄子切个口，放进容器中，加盐腌制3小时后取出。把酱、醋、白糖...
-
家常腌茄子咸菜的做法
食材：茄子1000克、小米辣10个、青红尖椒300克、大蒜1头。 把茄子清洗干净，去除表面的毛刺，如果是刚刚摘下来的茄子尽量用一块抹布搓洗茄子的表面，这样清除的比较干净，清洗完以后把茄子蒂去掉，放在通...
-
辣茄子的做法
茄子500g，辣椒100g，大蒜10g。将茄子洗净切成片；将辣椒和大蒜洗净切好备用；在锅中放入适量油；将茄子倒入锅中；将茄子均匀铺开在锅中，一面煎好；翻面，再煎另外一面；两面都煎黄，茄子变软后，加入青...
-
辣茄子丝的做法窍门
用料：茄子一个、辣椒两个、香菜一棵、葱姜蒜适量、食用油适量、生抽一小勺。茄子去皮切成丝，辣椒切丝。炒锅到油烧热，把葱姜蒜辣椒放入炒香。放茄子丝翻炒，加点水，放盐，生抽翻炒。汤汁收干，茄子软烂放香菜翻匀...
-
酸辣茄子的做法
材料：长茄子2根，切成方块，酱油20毫升，红酒醋15毫升，白糖10克，绿辣椒1个，切碎，玉米淀粉3克，辣油3毫升，或依个人口味增减，盐10克，蔬菜油30毫升。 将茄子块放进大碗里，撒些盐，加水淹过，放...
-
腌茄子咸菜的做法大全
方法一：（1）在家中制作腌茄子时，最好准备新鲜的长茄子4到5个，再准备适量的食用盐和香菜，别外蒜、青红椒以及味精和糖也要适量准备一些。（2）把准备好的茄子去掉蒂，再用清水洗净，然后用刀把它切成，可以连...
-
怎么做好吃十五香辣蒜香茄子
原料：茄子300g、猪肉100g、盐适量、线椒段适量、一勺豆瓣酱、十三香适量。先把茄清洗干净，改刀切成滚刀块，撒上盐腌制一会，再准备少许猪肉切成碎末备用，再切点线椒段。锅里烧油，下肉末炒至变色，加一勺...
-
怎么做好吃十五香辣蒜香茄子
原料：茄子300g、猪肉100g、盐适量、线椒段适量、一勺豆瓣酱、十三香适量。先把茄清洗干净，改刀切成滚刀块，撒上盐腌制一会，再准备少许猪肉切成碎末备用，再切点线椒段。锅里烧油，下肉末炒至变色，加一勺...
-
酸辣咸菜的储存方法
取一块大的塑料布放在桌子上，在坛口放两块瓷砖。把坛子连同瓷砖倒过来放在塑料布上，用塑料布把瓷砖和坛子包起来在上面用绳子扎紧，这样做的好处是既可渗透出水，又可隔断空气。过两天渗出的水快越过瓷砖的高度时把...
-
辣咸菜酸辣萝卜怎么做
萝卜1根、小米辣适量、泡椒适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、白醋适量、葱适量、姜适量。萝卜洗净，切成四瓣，再切成薄片。葱姜小米辣切丝。放入碗中，加盐，腌制10分钟。加入葱姜小米辣，再加白糖、白醋、酱油...
-
小茄子咸菜的腌制方法大全
准备用料：小茄子、香菜、大蒜、精盐。做法一：茄子洗净，上锅蒸熟；香菜切碎，备用；蒜拍末，加盐捣碎成蒜泥；蒸好的茄子用筷子划出口子；把蒜泥抹入茄子里；再放入香菜，然后密封，放入冰箱冷藏；一般腌一周就可以...
-
茄子咸菜怎么做好吃
主料：小茄子2000g、大蒜280g。 辅料：香油适量、盐适量、味精适量、泡椒适量。 小茄子去掉茄把，洗净。 放入蒸锅里开大火蒸约10分钟。 可以开锅盖用筷子扎一下，如果可以扎透就可以关火了。 大蒜去...
-
茄子咸菜的腌制方法
将茄子去蒂洗净，放入蒸锅中，用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后，抹在掰开的茄子中间，然后一层盐，一层茄子放入瓷缸内，用洗净的石块压紧，盖上盖腌制3～5天即成(每2...
-
怎样腌制茄子咸菜
茄子还可以直接腌制，腌制的时候需要准备西安的茄子，5到6个，再准备适量的盐，香醋以及酱油，另外味精和香油以及甜面酱也要适量准备一些。把准备好的新鲜茄子洗净以后，去掉外皮，然后把它切成手指粗细的条状，摆...