北菇炖鸽怎么做

2024-06-17 23:12:53

北菇炖鸽怎么做

材料：雏鸽400克、蘑菇(鲜蘑)50克、火腿50克、猪肉(瘦)150克。将乳鸽剥净，与瘦肉同放沸水中烫片刻，取出放清水中洗过，放入炖盅内。加入瘦火腿，注入沸水四杯(每杯约300克)放入姜片、料酒和盐，...
北菇烧豆腐怎么做

用料：南豆腐300克、香菇3个。辅料：白菜薹2根。调料：花生油适量、食盐2克、料酒2克、生抽8克、蚝油10克、胡椒粉少许、白糖5克、生粉10克、细香葱2根。将所需食材准备好（南豆腐300克、鲜香...
北菇象拔蚌鸡汤怎么做

急冻象拔蚌300克、嫩鸡项1只500克、北菇50克、红枣4枚、生姜1片。嫩鸡项洗净，放入滚水中滚5分钟，捞起洗净。象拔蚌解冻，放入滚水中滚5分钟，取出洗净。北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。将所有用料放...
燕窝炖鸽蛋

主料：燕窝50克，鸽蛋10只，瘦肉50克，金华火腿50克，无花果3个。配料：姜片适量。调料：盐、味精各适量。燕窝泡发好，挑去杂质，入锅用清水炖煮15分钟左右，取出沥干水，备用。鸽蛋煮熟，去壳，...
枸杞子炖鸽蛋

辅料：枸杞子15克。调料：猪油（炼制）50克，大葱5克，姜5克，酱油6克，料酒10克，胡椒粉2克，花生油30克，淀粉（玉米）20克，盐5克。将枸杞洗净。鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上干淀粉...
淮山炖鸽如何做

用料：乳鸽2只，西洋参25克，淮山药300克，红枣8粒，生姜2片。西洋参洗净，切片；淮山药洗净，用清水浸半小时；红枣去核洗净。乳鸽去毛和内脏，洗净，斩件。将乳鸽、西洋参、淮山药、红枣、生姜放入炖...
花胶和什么煲汤最适合

材料：鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、盐适量、清水适量将香菜洗净，切小待用，鱼胶提前浸泡2小时。干香菇洗净后提前泡发，浸泡好的香菇去蒂待用。将鸽子洗去血水，切成小块(也可不切)，清洗好的鸽子倒去血水...
茶树菇炖鸡

食材：鸡600克、茶树菇60克、生抽20克、红糖10克、盐4克、葱姜20克、小茴香2克、八角2个、香叶适量、料酒20克。茶树菇清洗一下用清水浸泡一晚。鸡化开以后切掉鸡尖。鸡剁成小块用开水焯烫一下...
茶树菇炖鸭

主料：鸭子半只，干茶树菇。配料：一把姜，盐。干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净；把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来...
山菇炖粉条

材料：山菇100克，粉条50克，五花肉50克，葱花、姜片、香菜段、盐、味精、胡椒粉、花生油、高汤备适量。将山菇去除沙子及杂物，泡水洗净。粉条用开水泡软，切长段。五花肉切片，入锅炒出油来，加入葱花...
茶树菇炖排骨

主料：猪小排350克、胡萝卜半根、茶树菇30克。辅料：食盐3克、姜4片枸杞、红枣、茄子、香菜适量、盐等。排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好，胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨...
珍珠菇炖鸡怎么做好吃

主料：童子鸡半只、干珍珠菇适量、盐适量、老姜1块、山楂片2片、鸡精适量。干珍珠菇一大把，用剪刀修理掉根蒂的脏东西。冲洗一下，然后用温水泡发，泡发好的珍珠菇反复冲洗干净，以免有泥沙。童子鸡半只，切成小块...
双菇炖粉丝做法步骤

用料：香菇适量、蘑菇适量、粉丝适量、蒜蓉辣椒酱适量、甜面酱适量、蚝油适量、糖适量。双菇洗净，切上花纹，为了美观。粉丝泡软，备用。锅内倒入少许油，加热。加入，蒜蓉辣椒酱，甜面酱，蚝油，煸炒出香味...
猴头菇炖鸡汤的做法

食材：猴头菇200克、土鸡500克、盐3克、枸杞20克、姜5克、料酒2克、水200克、葱5克。猴头菇泡软以后撕成小块继续泡，中途大概需要换七八次水，每次换水的时候，用力把猴头菇中的水分挤出来再添加新...
猴头菇炖鸡的家常做法

主料：鸡（1500克）猴头菇（150克）辅料：冬笋（25克），油菜（25克），金华火腿（15克）调料：盐（5克），花椒（1克），黄酒（15克），味精（2克），大葱（10克），姜（10克），八角（3克）...
乌梅茶树菇炖鸡步骤

食材：小鸡一只，干茶树菇一碗，干乌梅几粒，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角适量，小茴香适量，桂皮适量，盐适量，酱油适量，白酒适量。鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。葱切段、姜切...
茶树菇炖鸡的做法

鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。烹入酱油放入乌梅...
蛇头菇炖排骨汤的做法

食材：蛇头菇8朵、排骨800g、盐适量、葱段姜片少许、味精适量。蛇头菇放在温水中泡发，去头去尾，切成段。排骨剁成小块，放入冷水中焯水，捞出洗净。锅内放入排骨、葱段姜片和适量水，大火烧开，放入蛇头菇炖5...
山药菌菇炖鸡煲的做法

材料：散养土鸡半只，山药1节，杏鲍菇1个，秀珍菇1盒，黑木耳1把，枸杞1勺，姜1块，盐适量。将半只土鸡去头去尾，内腔冲洗干净，切成大块，老姜拍松，一同放入砂锅中，一次性倒入足量冷水（没过鸡身）。先用大...
菌和鸡怎么做好吃

主料：鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量。调料：生姜、大葱、小葱、盐、胡椒粉。鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入鸡及火...