在家如何做蹄花汤
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在家如何做蹄花汤
主料：猪蹄2只、芸豆150克。 辅料：姜1块、黄酒40克、盐4克、胡椒粉2克。 提前半天把芸豆用清水泡发。 猪蹄清水洗净后，凉水入锅，加20克黄酒和几片生姜去腥。 待浮沫飘起，撇掉浮沫再煮5分钟。 焯...
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如何做酸辣蹄花汤
材料：猪蹄、花椒、料酒、姜片、蒜末、葱白、干红椒、泡椒、辣椒面、香醋、泡椒水、冰糖。 猪蹄斩小块冷水入锅加几粒花椒，料酒焯水，煮上个六七分钟，再捞出来沥干。 姜片，蒜末，葱白，干红椒，泡椒，花椒，热油...
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玉米黄豆蹄花汤
猪蹄1只、黄豆15克、白玉米 80克、黄玉米2根、桔皮1片、八角2个、姜1块、米醋半茶匙、盐适量。猪蹄剁成大件，洗净备用。玉米、黄豆洗净准备好，姜切片。锅内坐水，放入猪蹄、八角、桔皮和一半姜片，大火烧...
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白芸豆蹄花汤步骤
主料：猪前脚1只、大白豆1两。 辅料：姜片少许、料酒少许、生抽少许、葱少许。 猪蹄洗干净，剁成小块。汤锅加冷水，下蹄花煮开后倒掉水，冲洗掉浮沫，再加冷水煮开一次，再倒掉水，浮沫冲洗干净。 汤锅加200...
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雪豆蹄花汤的家常做法
原料：猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量。放入开水锅中焯去血沫，再次清洗将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用。提前将雪豆洗净用适量清...
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川味蹄花汤的配方
材料配方：蹄花，芸豆，姜，干花椒，葱，料酒，生抽，醋，糖，味精，辣椒油，香油。将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净。将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛。将肘子放入锅内大火煮开,撇去...
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清炖羊蹄花怎么做
准备材料。猪蹄剁成块，放入开水里煮至断生后洗净血末，备用。玉米切段，莲藕去皮切滚刀块。芸豆泡一夜直至涨发。锅里加清水（漫过猪蹄）、放入猪蹄、姜片、葱段、香叶4片、姜片2片、白酒1勺。大火烧开，调中小火...
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电饭煲如何做蹄髈
食材：蹄膀一个，老抽2勺，生抽3勺，大料1个，桂皮1片，红糖适量，香叶1片，花椒适量，麻椒适量，干辣椒2枚，料酒适量，盐1勺，葱白适量，蒜3瓣，姜适量。葱切段，蒜切片，姜切片，和花椒、麻椒、辣椒 、桂...
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牛蹄花怎么做好吃
材料：熟牛蹄筋500克，牛里脊肉100克，熟笋、红辣椒各25克，青蒜15克，鸡蛋清1个，酱油50克，绍酒20克，姜末10克，精盐、白糖各2克，牛肉汤300克，湿淀粉25克，鸭油50克，味精1克。将牛蹄...
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蹄花儿冻怎么做
用料：猪蹄6块。 调料：食盐1茶匙、葱1把、姜4片、蒜3颗、八角2颗、桂皮1小块、料酒2汤匙、水适量。 猪蹄(大约6块)洗净，加葱1把、蒜3颗、姜4片、桂皮1小段、八角2颗、料酒2汤匙和盐少许。 加水...
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怎么做蛋花汤
主料：番茄：250克（去核，切块）；鸡蛋2只（拌匀）；油适量。 辅料：云耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）。 配料：盐适量；糖适量；胡椒粉。 将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。 用油爆炒番茄...
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木耳蛋花汤做法
木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状；葱洗净，切成葱花；番茄洗净切成6瓣；鸡蛋打入碗里搅拌均匀，加一汤匙嘴的盐搅匀；锅里放一点油，油热后改中火，把番茄放进去炒大约3分钟左右，待番茄出汁，倒...
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如何做玉米蛋花汤
剥好的玉米粒放入锅内，加入600g清水，开火煮。玉米淀粉加水搅拌均匀备用。鸡蛋磕碗里打散备用。水开后加入玉米淀粉水，搅拌一下，煮至开。調小火，缓缓倒入蛋液，边倒边搅拌，随后马上关火。加入盐和香油调味，...
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莲子蛋花汤如何做
准备材料：莲子200克、清水适量、鸡蛋两个、糖（冰糖）适量。先把莲子和莲子芯分离（莲子芯可以充开水喝对身体好）。把莲子冲洗两遍。然后加入适量水大火煮沸一段时间然后小火焖煮一段时间让莲子软化后。然后打两...
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海参蛋花汤如何做
所需要的食材：即食海参一根、鸡蛋适量、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、麻油适量、姜适量。首先把即食的海参进行解冻。葱花切成小段备用。鸡蛋打散。锅子烧热放入姜丝和海参，放入葱花。水开后飘蛋花。最后加入盐胡...
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蒲菜蛋花汤怎么做
蒲菜去外皮,取嫩芽食用;把蒲菜切斜片,胡萝卜也一样;准备用油盐腌过的猪肉末;砂锅入肉末和清水适量,煮沸后去浮沫;加蒲菜和胡萝卜再次煮沸两分钟;加盐调味;再调入水淀粉,煮沸;淋入打散的鸡收液;撒上葱花;...
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蛋花汤如何做的清亮
鸡蛋一个，并将鸡蛋打散备用（鸡蛋中放入适量盐）。在锅中倒入开水，并放少许猪油。待锅中的开水沸腾以后，在锅入倒入之前打好的鸡蛋。待锅中的开水再次沸腾之后，出锅。美味清口的蛋花汤做好了。做蛋花时，如果把打...
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笋干蛋花汤如何做
主料：鸡蛋100g，竹笋40g，银耳20g，鸡胸脯肉100g，油菜心100g。 调料：盐6g，料酒6g，胡椒粉3g。 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发。 竹笋切去头尾。 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水...
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冬瓜蛋花汤如何做
主料：冬瓜500克。辅料：虾仁15克、鸡蛋50克。调料：香菜3克、花生油10克、盐4克、味精3克、大葱3克、姜2克。冬瓜去瓤洗净,切成瓦棱形的片。把鸡蛋打入碗内,并搅拌均匀。海米放在碗内,用开水浸泡软...
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菠菜蛋花汤的正宗做法
鸡蛋一个、菠菜一把、盐少许、料油少许。做法：菠菜洗净，鸡蛋打入碗中。锅内烧开水，放入菠菜焯水，放入菠菜后水再次烧开就可以捞出菠菜过凉水。锅内放两碗水烧开，放入切段的菠菜。煮沸后倒入打散的鸡蛋液，熄火。...