蒜仁焗文蛤怎么做
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蒜仁焗文蛤怎么做
文蛤500克，蒜瓣100克，葱花10克，姜末10克，红辣椒末5克。调料精盐6克，味精5克，食用油10克，高汤100克。将文蛤放在流动水中静养1天后取出，洗净泥沙备用。蒜瓣洗净后与文蛤一起放入锅中，加入...
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文蛤怎么做好吃
准备用料:文蛤600g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量。 文蛤洗浄 。姜切片,葱洗净沥干 。锅中加入油烧热 。放入干辣椒 。放入姜和葱爆炒出香味。放入文蛤 。放入豆瓣酱翻炒 。...
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怎么炒文蛤
材料：文蛤1斤，葱1小把，酱油半勺，姜3片，蒜3瓣，小红辣椒1个。文蛤洗干净待用，可放盐水里加点醋或花生油，泡水里一段时间，让它把沙子吐出来。将葱摘洗干净，切段备用。小辣椒，蒜瓣，姜片，切碎待用。在炒...
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文蛤怎么做好吃
准备蒜苗 一颗，文蛤 600g，葱 一颗，蒜 五瓣，干辣椒 四五个，蚝油 适量，盐 适量，鸡精 适量，老抽 适量，豆瓣酱 一勺，花椒粉 适量，淀粉 适量，姜粉 适量。用盐水泡几个小时。冲洗干净。葱，蒜...
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爆炒文蛤的做法
花蛤适量、咸盐适量、味素适量、辣椒适量、料酒适量。方法：用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常...
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辣炒文蛤
用料：文蛤500克。 辅料：红尖椒2个、尖椒3个。 调料：花生油2汤匙、食盐适量、酱油1汤匙、姜1大块、香油2滴、水淀粉2汤匙、细香葱1根、黄酒1汤匙。 花蛤用清水加2滴香油让它吐沙后沥水，加大量盐将...
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冬瓜文蛤汤怎么做
准备文蛤500克，冬瓜300克，姜葱适量，精盐适量。文蛤泡一泡，多换几次水，洗净。冬瓜去皮切块。切好姜和葱。把水烧开，加入文蛤。文蛤张开，去泡沫，捞出文蛤。文蛤汤，用干净盆装好静放沉淀。锅里炒香姜和葱...
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文蛤吐沙子怎么做
盐水浸泡，把购买回来的花蛤用盐水浸泡，能让它们快速把贝壳中的泥沙吐出来，具体做法是把新鲜的花蛤用清水洗几次，放到干净盆中加入适量的海盐，再加入适量的清水，浸泡五到六个小时，花蛤在盐水中会不断呼吸，能把...
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文蛤怎么做才开口
将盆装满温水(水温低了，花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴（油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点），静置两到三个小时即可。往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油盐，然后用手来回搅动盆子里的水，让...
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烤文蛤怎么做好吃
主料：文蛤500g、蒜末适量、油辣子适量、生抽适量。文蛤洗净，吐尽泥沙。烤盘放锡纸，文蛤摆在上面，烤箱220度，20分钟。切蒜末，放调味料和好料汁。等文蛤烤到开口即熟，蘸上料汁就可以了。...
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清酒煮文蛤怎么做
主料：清酒适量、文蛤适量、生姜适量、香葱适量、黄油适量。 生姜切丝，香葱切末，文蛤洗净。把文蛤和姜丝用少许清酒腌制几分钟。把锅干烧到非常烫，倒入腌制的蛤蜊姜丝和清酒，加盖焖熟。蛤蜊壳煮开后打开盖子，放...
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苦瓜炖文蛤怎么做
材料：苦瓜25克，文蛤500克、香油、生姜、料酒、盐。将文蛤入沸水锅内煮至壳张，捞出，去壳挖肉，除净内脏，投入热油锅内爆炒，加料酒、生姜、盐拌匀。然后将苦瓜片铺入沙锅底，上面放蛤肉，加适量水，炖至蛤肉...
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文蛤蒸蛋的做法
把400克文蛤用水清洗干净，再泡在水中吐砂，吐砂时在水里滴3克油，吐好沙的文蛤放到沸水中，煮到开口。在杯中打入80克鸡蛋，打匀以后加入50克水，加入冷却过后煮过文蛤的汤汁，搅拌均匀。倒入容器中，把开口...
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文蛤蒸蛋怎么做
材料：文蛤300克，鸡蛋4个。调料：高汤1大匙，料酒1/2大匙，精盐1小匙。文蛤泡水、吐沙，洗净后捞出备用。鸡蛋打入碗中搅匀，加入高汤、料酒、盐拌匀，再放入文蛤。放进蒸锅中蒸至文蛤开口即可端出。...
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文蛤瓜丝疙瘩汤怎么做
主要食材：文蛤适量，片汤适量，绞瓜适量，韭菜适量、葱适量、盐适量、鹌鹑蛋适量；备好材料，瓜擦丝，葱切末，文蛤去壳取肉，（如果不好取，可将文蛤冷冻一晚，第二天用凉水一冲，立刻用小刀沿缝隙启开，就很好取了...
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文蛤蒸鸡蛋做法图解
原料：文蛤150克，鸡蛋4个，盐3克、葱姜水10克、葱花3克。将鸡蛋打散入碗，加水、盐、葱姜水搅打均匀，待用。文蛤飞水，洗净泥沙，放入蛋液中，入笼蒸8分钟，取出，撒葱花即可。滑溜的蒸蛋咸鲜可口，入味下...
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文蛤怎么养
池塘建筑：平地筑池，池深0.5米，池底平坦，倾斜度5%左右，池形为长方形。池觏宽1米，高0.5米，用水泥板或塑料板护坡、防进退和防泥土流入池内，一个池以667平方米为定，铺设滩涂砂30厘米左右，设主进...
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文蛤怎么读
文蛤（拼音：wén gé）。又称为蛤蜊（gé lí），隶属于软体动物门，瓣鳃纲，异齿亚纲，帘蛤目帘蛤科。地方名花蛤、黄蛤、海蛤。贝壳背缘略呈三角形，腹缘圆形，两壳相等，两侧不等，壳长略大于壳高，壳质坚...
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怎么挑选文蛤
一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。 不要以为选开口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水里已经开口的蛤...
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文蛤如何清洗最干净
文蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。 有时候存放文蛤的水很浑浊，买回来的文蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能...