砂锅苦瓜肉丝怎么做

2024-11-08 14:30:42

砂锅苦瓜肉丝怎么做

主料：猪肉（瘦）150克，苦瓜300克。调料：料酒25克，盐8克，大葱6克，植物油15克。将苦瓜剖开，去尽内瓤，用精盐腌好，放入沸水锅中焯一下，捞起沥净苦液，再洗净切成条，待用。将猪瘦肉洗净，放...
炒苦瓜肉丝做法步骤

主料：苦瓜300克，猪肉(瘦)50克，盐，味精。先将苦瓜切断，用盐腌制片刻。再横切成片。猪肉洗净，切成丝。取锅烧热，入油适量，等油热。下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻。加水适量，焖烧...
香辣苦瓜肉丝怎么做

材料：肥瘦猪肉250克，苦瓜150克，干红椒3枚，熟猪油60克，湿淀粉15克，酱油、大蒜瓣各15克，精盐、味精各少许。把肉切成丝，苦瓜洗净，切成丝，干红椒、蒜瓣切碎待用。锅中放熟猪油，用旺火烧至五成热...
苦瓜炒芹菜肉丝怎么做

食材：苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克，酱油、葱末、姜末、盐、鸡粉、水淀粉各适量。将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入...
苦瓜炒肉丝怎样炒好吃

做法：先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；即除掉苦味，再横切成片。猪肉洗净，切成丝。取锅烧热，入油适量，等油热；下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；加水适量，焖烧10分钟；加入盐、味精调味，即可装盘。...
砂锅做海参怎么做好吃

原料：豆腐。辅料：蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇。调料：高汤、盐、味精、油。豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；...
砂锅鸭汤怎么做

鸭子开膛，去掉内脏，洗净后放入开水中煮透；鸭子捞出晾凉，剔去鸭骨，切成骨牌块备用；冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水中焯透，捞出沥水；冬菇、笋片放入砂锅内垫底，把鸭肉块的表面朝上，整齐地码在砂...
潮汕砂锅粥怎么做

主料：大米200克、基围虾12只。辅料：香米50克、虾米20克、萝卜干55克。调料：姜20克、水2500毫升。准备好所有的食材。基围虾剪去虾枪和虾须，姜切丝泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水...
砂锅豆腐怎么做好吃

用料：豆腐2块、五花肉100克、盐 1克、鸡精1勺、糖2克、胡椒粉2克、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉适量、香油1勺、蒜末1瓣、姜末少许、葱白2段、红椒适量、葱花少许。豆腐切块，下锅煎。把豆腐煎制两面金...
韩式砂锅米饭怎么做

准备五常稻花香大米一罐、油10毫升、水一罐。把米倒入洗干净。砂锅底下刷上一层油，淘洗干净的米放入，倒入水。大火烧开，小火煮七分钟，出现大气泡，水稍微干，边上淋上少许油，关火焖煮两分钟。焖煮好的米饭就好...
砂锅土公鸡怎么做

土鸡清洗干净，剪小块。凉水下锅，加入2片姜片，2ml料酒，边焯边搅拌。水开后用勺子撇去浮沫，用笊篱捞出。砂锅坐水，下入花椒粒、大料、桂皮、白芷、香叶。大火煮开，逼出调料的香味。水开后加入鸡块。加入葱段...
豆腐砂锅饭怎么做

食材：豆腐400克，番茄膏50克，小葱10克，白芝麻5克，白糖20克，白醋20克，白胡椒粉0.5克，大蒜10克，水100克，色拉油适量，淀粉适量将小葱切成葱花，大蒜切末，豆腐切成段。将豆腐，沾上一层淀...
砂锅做羊肉怎么做

羊肉650g、盐适量、花椒适量、葱适量、辣椒适量、葱适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水适量。羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水...
砂锅鱼头怎么做

材料：胖头鱼头1只（1000克左右），豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2.5克，料酒15克，白糖10克，味精少许。鱼头洗净，用酱油腌渍入味。取锅...
砂锅炖鸡怎么做

食材：鸡块200克、五花肉100克、小米辣5克、姜5克、盐5克、蒜5克、酱油10毫升、白醋10毫升。将鸡肉切成块。控干水分。将生姜切成片。蒜切成小块。小米辣切段。将苏子叶切块。再切几片五花肉。起锅烧油...
砂锅粥

砂锅粥，潮汕砂锅粥、是一道中华传统名点，以潮汕地区的砂锅粥最知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。做法（1）大米一...
砂锅排骨

主料：排骨350克，白菜1/4棵，北豆腐1块。配料：姜3片调，料盐2茶匙。排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。把排骨放入...
贵州凯里砂锅粉怎么做好吃

主料：米粉500g。辅料：莲花白适量，香菜10g，辣椒面适量，木姜油适量，大蒜2瓣，青辣椒3根，小葱2根，袋装红酸汤1袋，猪肝适量，猪肉末适量。将青辣椒在火上烧至变色。开中大火，砂锅里面加入半袋...
砂锅菜心蟹怎么做

主料：螃蟹200g、粉丝50g、菜心100g。辅料：姜蓉适量、盐适量、五香粉适量、葱花适量。螃蟹去壳，去沙包心脏等。菜心洗净。切葱末。菜心水煮，捞出备用。加五香粉。大火爆炒。加清水。...
砂锅豆腐汤怎么做

主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克调料：料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克。将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯...