糟卤鸡爪做法

2024-07-04 15:18:03

糟卤鸡爪做法

原料：鸡爪、生姜、料酒、糟卤。首先将鸡爪剪去指甲。然后再用清水多冲洗几遍。把清洗好的鸡爪放入锅，清水淹没鸡爪就行了。加入生姜4片、料酒60毫升。水开后中火煮12-15分钟关火。准备一盆清水把鸡爪捞出，...
糟卤鸡爪的做法

所有食材清洗干净，鸡爪煎去指尖，对半切开。将鸡翅、几片姜和半根葱一起放入锅中大火烧开。烧开后加入鸡爪同煮，大火烧沸腾转中小火煮15分钟后关火，焖10分钟。将煮熟的鸡翅鸡爪放在冷水下彻底逐个冲洗干净，洗...
香糟卤鸡爪怎么做入味

原料：鸡爪4-5个、香糟卤适量、凉开水适量、料酒少许。备好食材，鸡爪剪去指甲洗净备用，香糟卤备好。锅内加入适量清水，下鸡爪，料酒焯熟。焯至鸡爪熟，捞出冲洗干净备用。冲洗干净后过凉开水沥干备用。放入保鲜...
糟卤鸡胗的做法和配方

主料：鸡胗适量。辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、糟卤各适量。鸡胗洗净，沥净水后切薄片，可以把鸡胗放冰箱冷冻一下，这个切片更容易。葱切段，姜蒜用刀拍裂。锅里加凉水，放入葱、姜、蒜、八角、花椒和干辣...
糟香风爪怎么做

主料：鸡爪500克，香糟卤1瓶，辅料：料酒适量，生姜1片适量，八角适量。鸡爪剪去鸡指甲后洗净。冷水下锅水开后绰水捞起洗净。重新换入清水下入鸡爪倒入调料。加入料酒，盖上大火煮至鸡爪熟。把鸡爪捞起浸泡冰水...
怎样卤鸡爪

先在锅中倒入清水，加入洗干净的鸡爪，在锅中煮五分钟，捞出冷却。冷却完沥干水分，剪去鸡爪的指甲备用，锅中再放入清水，鸡爪和卤味包，加入葱段、蒜片。再加入鸡粉、料酒、冰糖、老抽和生抽烧开后，小火再煮20分...
怎么卤鸡爪

鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、盐适量、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、油适量。鸡爪用水浸泡，切掉指甲。切姜片、葱段装盘。锅中凉水，加葱姜、料酒、鸡爪煮开。撇去浮沫，捞出鸡爪...
红卤鸡爪

材料主料：鸡爪300克，调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克。做法：鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分。桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，...
卤鸡爪怎么做好吃

食材：鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、油适量。碗中倒水，加入鸡爪，浸泡1个小时。将鸡爪切掉指甲。将姜切片，葱切段，装盘。锅中凉...
家常卤鸡爪的做法

家常卤鸡爪的做法：鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加少许料酒、一片姜。水开后撇去浮沫，把鸡爪捞出。鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料，加老抽、生抽、两勺料酒、半勺盐、一勺白糖。小火慢炖，汤汁收...
卤鸡爪正宗做法窍门

食材准备：老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽...
卤鸡爪怎么做

食材准备：川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头15...
香辣卤鸡爪鸡翅的做法

食材：鸡爪250g、鸡翅250g、浓缩卤汁1包、桂皮5g、白芷5g、香叶5g、麻椒10g、干辣椒适量、白糖20g、味精10g、盐30g、老抽20g、油20g、姜20g。准备好鸡爪鸡翅清水浸泡30分钟捞...
卤鸡爪的家常做法

食材：鸡爪适量，料酒适量，姜片适量，香料适量，老抽适量，白糖适量。鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加料酒和姜。水烧开后撇去浮沫，把鸡爪捞出。鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料，加调料。小伙慢炖...
卤鸡爪的方法步骤

先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项：市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质，所以卤好...
成品卤鸡爪怎么做好吃

鸡爪备好。卤料备好。额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。坐锅烧热水加姜片料酒。放鸡爪下去焯水去腥。然后捞出洗净。重新取一个锅加入适量的水和卤料。放入鸡爪、加料酒、生抽、盐、水烧开后转小火15...
辣味卤鸡爪的做法

原料：肥鸡爪2斤、卤料包1包、干辣椒1大大把、冰糖1把，酱油3大勺、料酒1大勺、盐适量。将鸡爪在滚水中去血水。然后用凉水冲洗干净后，剪去指甲。准备好料包，然后在锅里加水没过鸡爪，下料包加酱油。将其煮开...
卤肉卤鸡爪怎样做

鸡爪500克，鹌鹑蛋500克，五花肉250，卤汁200克。先把鹌鹑蛋用开水煮熟，然后去壳。把电磁锅开大火，烧开水。卤汁一包200克，在水里倒200克卤汁。卤汁里面的料包也要一起倒到锅中。把食材洗干净后...
家常卤鸡爪的家常做法

主料：鸡爪、干辣椒、味精、盐、糖、八角、桂皮、蒜头、姜、食用油、老抽。鸡爪洗净，最好剪掉指甲，备用。锅里烧水，将鸡不氽下水，去除腥味。锅烧热，倒少许油，放入一小勺糖熬成糖浆，后放入姜，蒜，八角，...
糟卤鸡胗怎么做

食材：鸡胗、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、糟卤。鸡胗洗净，沥净水后切薄片，可以把鸡胗放冰箱冷冻一下，这个切片更容易。葱切段，姜蒜用刀拍裂。锅里加凉水，放入葱、姜、蒜、八角、花椒和干辣椒，再加入一勺盐...