家常蛋炒饭的做法

2024-06-30 17:05:30

家常蛋炒饭

将鸡蛋打散，调匀（可加入料酒去腥和放一点点盐）。把午餐肉、毛豆仁、胡萝卜粒、玉米粒过水焯熟备用。大火热锅热油，将调好的鸡蛋液倒入油锅，翻炒均匀成型后盛出（油放多点炒出来的蛋才嫩）。用炒完蛋的余油炒饭，...
家常蛋炒饭的做法

主料：米饭1小碗、鸡蛋2个。辅料：香葱2根、盐适量、食用油适量。食材准备，香葱切花。隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。转小火，迅速划...
家常炒饭的做法

准备材料：火腿肠150克、米饭400克、鸡蛋2个、黄瓜100克、盐、味精、葱花适量。把黄瓜、火腿肠切成小丁；鸡蛋打散，用油炒熟。锅内放少许油，烧热后加葱花爆香，再下火腿肠、黄瓜丁煸炒片刻。倒入米饭、炒...
家常蛋炒饭的做法步骤

主料：大米饭一碗，鸡蛋一个油、盐、葱花，小虾米。先将鸡蛋一个打好搅均，放入油锅里炒熟。后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许系虾米一点点，然后就可以出锅了。...
扬州炒饭的家常做法

准备用料。熟米饭、鸡蛋、香葱、胡萝卜、火腿、盐、胡椒粉、香油。蒸好熟米饭，放入盘中备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液...
酸菜蛋炒饭的做法

剩米饭打散均匀，备用，剩米饭最好放冰箱里急冻片刻。鸡蛋磕进碗里，调入食盐，搅打均匀。酸菜切丁。炒锅烧热，倒入植物油烧热，倒入鸡蛋液，摊成蛋块，蛋块捣碎后，盛出备用。炒锅里留底油，放入酸菜炒香。放入米饭...
家常炒饭的家常做法

准备食材，饭可以是剩米饭胡萝卜只用到半根。将小葱洗干净，切成葱花，胡萝卜洗干净，切成丁，然后糟菜取一点出来。青菜洗干净切成这种小条，要把菜帮跟菜叶分开。取一个鸭蛋用筷子打散也可以按你喜欢放鸡蛋。炒...
高档黄金蛋炒饭的做法

用料：隔夜饭适量，鸡蛋3个，盐少许，葱花少许，食用油适量。葱切小段备用。隔夜饭内打入鸡蛋。大力搅拌。锅内倒入适量食用油，冒烟后转小火倒入蛋糊。炒至鸡蛋半熟时加入葱花，翻炒均匀。关火后加入适量食用盐，用...
辣白菜炒饭的家常做法

主料：辣白菜1/4棵、剩米饭1碗、猪肉馅适量。辅料：植物油少许、盐少许。剩米饭、辣白菜、肉馅准备好，剩米饭用勺子打散，防止结坨；辣白菜切小块；炒锅中倒适量油，将肉馅煸炒变色，出香味；将辣白菜倒入锅中，...
炒饭的家常做法

材料：白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙。蒜瓣剁成碎末。锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。把火开大，倒入白...
牛肉炒饭的家常做法

食材：米饭一碗、牛肉一盘、油一勺、姜两片、葱一把、胡萝卜半根。首先将牛肉切成丁状，将葱，姜，胡萝卜切成丁状。接着，将油倒入锅中加热，放入葱，姜，先将它们热一下。放入牛肉。记住，要不断翻炒，防治牛肉...
蛋炒饭的家常做法

原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油各适量。辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：...
酸菜炒饭的做法

米饭打散，酸菜洗净后切成细末备用，小米辣洗净、切碎。锅内倒入植物油烧热，放入蒜蓉、姜末、小米辣炒香。放入猪肉糜，快速翻炒，炒出肉香和油脂。放入酸菜大火快速翻炒，炒干水分，使酸菜看起来干爽，有香味。倒入...
鸽子蛋炒番茄的家常做法

材料：西红柿3个、鸽子蛋10个、橄榄油10克、白糖一小勺、盐少许、酱油一勺、香葱少许。在西红柿表皮划十字花刀。锅中放入水，烧热，放入西红柿烫1分钟。取出顺着十字花刀剥去外皮。把西红柿切成薄片。...
火腿蛋炒饭的家常做法

白饭300克，火腿40克，鸡蛋1个，青豆\洋葱\黄瓜各20克，油25克。盐2克，味素2克，鸡精2克。洋葱去皮,火腿\黄瓜洗净,切丁,鸡蛋打入碗中搅成蛋汁.锅中加入油,到入蛋炒散,盛出,锅中在加油放入洋...
番茄蛋炒饭的家常做法

材料：米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用；冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒；待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大...
东南亚海鲜炒饭的家常做法

材料：油、虾仁、蟹肉马蹄饺、鱼露、白米饭、鸡蛋、辣椒末。锅中放入2勺油，烧热，加入虾仁炒变色。加入解冻的蟹肉马蹄饺淋入少许鱼露，将其炒匀。将白米饭加入，倒入蛋清。大火炒熟，淋入2大勺鱼露，将其翻炒均匀...
蛋炒饭做法步骤

把米饭从冰箱拿岀来，放微波炉里微到米散，备用。把鸡蛋打散，锅里油热后把鸡蛋液倒进去，炒散备用。米、鸡蛋碎、葱花、青椒切小方块、西红柿小方块、火腿肠切小方块。全部切好备用。锅放油烧热，放葱花略炒一下，再...
酱油炒饭最正确的做法

原料:剩米饭两碗、海天草菇老抽三分之二汤匙、豌豆、胡萝卜少许、鸡蛋两个、盐半茶匙、黑胡椒半茶匙。米饭装保鲜袋冷藏拿出来以后用手轻轻捏散。胡萝卜切丁和豌豆混合，鸡蛋打散炒出备用。锅里放猪油一汤匙，把豌豆...
家常炒饭

准备食材：饭可以是剩米饭，胡萝卜只用到半根。将小葱洗干净，切成葱花，胡萝卜洗干净，切成丁，然后糟菜取一点出来。青菜洗干净切成这种小条，要把菜帮跟菜叶分开。取一个鸭蛋用筷子打散也可以按你喜欢放鸡蛋...