如何做合川肉片

2024-11-27 10:48:50

如何做合川肉片

猪腿肉400克；水发玉兰片100克、水发木耳30克、鲜菜心50克；泡辣椒10克、姜、蒜、葱各10克、盐3克、酱油10克、醋10克、糖15克、味精1克、料酒10克、鲜汤40克、豆粉25克、鸡蛋25克、...
合川肉片的做法

材料：猪腿肉400克；水发玉兰片100克、水发木耳30克、鲜菜心50克。辅料：泡辣椒10克、姜、蒜、葱各10克、盐3克、酱油10克、醋10克：糖15克、味精1克、料酒10克、鲜汤40克、豆粉25克、...
合川谷麦制作方法

将玉米10％，小麦20％，稻谷70％按比例配置好拌匀。谷子麦子用水洗净去除异味和空壳后和玉米一起倒入煮锅，水高出谷麦越八公分。这个蒸煮时间长短要靠个人多次实践才能掌握好时间，达标的要求是煮到谷子微微开...
如何做羊肉肉片

羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。羊肉切块，继续浸泡十分钟。控干水分。砂锅放水，将羊肉块放入其中。水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐...
肉片汤怎么做

瘦肉片适量、花菜适量、豆腐衣适量、地瓜粉适量、蒜苗适量、香菜适量。盐适量、鸡精适量、十三香适量、料酒适量、酱油适量。方法：先将花菜切成小朵、香菜、蒜苗清洗干净切好，豆腐衣放入水中稍微泡洗下后，用手掰成...
水煮肉片应该怎么做

将瘦肉切成薄片。加入料酒，淀粉，盐，蛋清，搅拌均匀腌制半个小时。豆芽洗净沥干水分。金针菇和蟹味菇洗净挤出水分。干辣椒切段。准备花椒。把姜切成丝。将蒜瓣切成末。锅底放半碗油，将花椒和辣椒爆香至发黑。花椒...
如何做清蒸肉片

猪肉350g、食盐适量、葱适量、生抽适量、豆豉适量、柿子椒适量、生粉适量。做法：豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰。葱切成粒，猪肉切薄片，加入生粉、糖、生抽拌匀。再加入剁好的豆豉辣椒碎。拌匀，...
如何做水煮肉片

准备材料：肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、辣椒。把肉用情随洗干净后切片，加入盐、生抽、糖调味备用。把葱姜蒜切粒后倒入锅中爆炒至出香味后装入砂锅中。在砂锅中加入适量的水、酱油、料酒、辣椒。待汤熬制好之后加入...
酸笋肉片怎么做

主料：酸笋250g、瘦肉100g、油适量、盐适量、味精适量、红椒适量、剁椒适量。酸笋切片、红椒切丝。锅内放油，放一小匙剁椒爆炒。倒肉片炒、加入酸笋、加适量清水煮一下。放盐、倒入红椒、放味精。炒均匀就可...
照烧肉片如何做

首先将猪肉切片备用。拌上照烧酱，腌制半小时左右。配菜切好备用。先用大火炒肉片至7分熟盛起。再处理配菜（先洋葱爆香，后加入椒），炒至9分熟后加入肉片一起炒匀。装盘，用了番茄片和黑芝麻来点缀即可。...
西芹肉片怎么做好吃

食材：西芹 250克猪腿肉 200克葱、姜适量盐、淀粉、胡椒粉适量橄榄油适量准备好所需的食材，清洗干净，备用。淀粉加少许清水，制成水淀粉。将猪腿肉切成片，放入适量盐、胡椒粉腌制10分钟，使之入味...
炒肉片怎么做好吃

主料：五花肉（猪腿肉也可以）250g。辅料：盐适量、糖适量、料适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、油适量。猪腿肉洗净切片。冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒。肉片转...
如何做清淡水煮肉片

新鲜猪肉250克，金针菇一小把，白菜适量，姜适量，酱油适量，蒜适量。把肉切片放置在碗里，让后抓一点淀粉拌一下，如果喜欢吃辣的朋友可以在拌的时候加一点辣椒粉。锅里油热以后是金针菇和白菜一起下去，翻炒几分...
溜肉片怎样做嫩

切好肉片。倒入淀粉适量抓匀，备用。这就是抓干淀粉，浆肉。切好葱姜，备用。切好胡萝卜片、黄瓜片。尖椒切好备用。特别提出来，胡萝卜必须焯一下。把抓完浆的肉，用水焯一下。备好汁料：淀粉、酱油、鸡精。搅匀。炸...
水滚肉片怎么做

里脊肉盐切片，加入鸡精、胡椒粉切、生抽、料酒、鸡蛋清用手抓匀；肉片加少许玉米淀粉，用手抓匀，腌制30分钟，腌制入味；腌制的时候，准备青菜，豆芽、白菜、上海青洗净，白菜切小段备用；锅里烧水，放少许油和蚝...
肉片粉丝汤怎么做

主料：牛肉(瘦)100克。辅料：粉丝80克虾仁25克。调料：淀粉(玉米)3克黄酒5克盐3克味精1克香油5克。牛肉切薄片，加水淀粉、黄酒、精盐、味精拌匀；锅里倒水烧开后，先放牛肉片，盖上锅盖略...
肉片家常菜如何做

主料：猪里脊肉（300克）。辅料：木耳（干）（100克）、红辣椒（20克）、油菜心（30克）。调料：大葱（5克）、姜（3克）、酱油（8克）、花生油(25克）、盐（5克）、料酒（3克）、淀粉。猪后...
熏肉片小炒怎么做

材料：熏肉（自制），椰菜花，姜，葱，果木香熏料。熏肉,椰菜花，姜,洗干净切割好。放入熏肉爆炒，8成熟，捞起备用。热油加入姜，椰菜花，爆炒后加入小量水，糖，盐，盖上盖2分钟开盖加入预先处理好的熏肉一齐爆...
辣子肉片如何做

青椒、鲜红辣椒洗净后去籽，切片。淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克。葱，姜洗净，均切成末。猪肉洗净切成薄片，与盐、淀粉水及鸡蛋清调匀。锅中倒入适量的油烧热，到五成热时放入肉片炒散，捞出，沥干油渣。用锅中...
如何做水煮锤肉片

食材：里脊肉1块，姜1块，蒜4瓣，小葱少许，香菜少许，青菜1把，干辣椒1把，花椒颗粒适量，淀粉适量，豆瓣酱1勺，火锅底料1块，生抽1勺，鸡精少许，白砂糖少许，盐适量，白芝麻适量，食用油适量。将所有的食...