脆皮香蕉是用面粉还是淀粉
-
脆皮香蕉是用面粉还是淀粉
一般用到的主要材料就是香蕉、鸡蛋、淀粉、面粉、面包糠等，也就是说面粉和淀粉都是可以的，但是二者混合之后使用效果会更好，能让炸出来的香蕉表皮更为酥脆可口。在制作脆皮香蕉的时候我们要将香蕉去皮切段，然后准...
-
炸香蕉要面粉还是淀粉
炸香蕉的时候用面粉或者淀粉都是可以的。不管使用哪一种粉，只需要注意比例选择一比一就可以了。准备材料：香蕉500克，鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳（甜,罐头）100克淀粉50克,色拉油100克。香蕉...
-
油炸东西是用面粉还是淀粉
油炸东西最好用淀粉，用淀粉炸出来的食物外酥里嫩，颜色金黄有光泽，口感脆爽。面粉也能炸食物，韧性不错，但炸出来的食物外裹层丰满较厚，吃起来不够酥脆，口感远不及用淀粉裹炸的食物。为了食物酥脆美味，选择用淀...
-
炸土豆是用淀粉还是面粉
用面粉和面包糠。 主料：大土豆1个，辅料：植物油适量、盐2茶勺、辣椒粉2茶勺、孜然粉3茶勺、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量。把土豆洗净去皮切片，把鸡蛋打散，充分拌均匀，加盐、辣椒粉、孜然粉充分拌均匀，...
-
炸小黄鱼用面粉还是淀粉
建议用淀粉，或者是将面粉和淀粉1:1混合使用。 因为加了淀粉之后，可能增加炸出来的小黄鱼的鲜嫩程度，而且表面的面皮也比较的酥脆；用面粉和淀粉混合炸出来的小黄鱼表面的面糊厚薄均匀，吃起来外酥里嫩，还可以...
-
油炸裹面粉还是淀粉
我们在油炸食材时，建议使用淀粉，因为用淀粉炸出来的食物口感脆爽、外酥里嫩，食用口感更好。如果使用面粉的话，很难掌握煎炸时间，煎炸的时间太短并不会酥脆，煎炸的时间较长的话，食材则不会鲜嫩。生活中淀粉是烹...
-
带鱼裹面粉还是淀粉
煎炸带鱼时建议使用淀粉，因为使用淀粉煎炸出来之后更加酥脆，食用口感更好。如果使用面粉的话，很难掌握煎炸时间，煎炸的时间太短并不会酥脆，煎炸的时间较长的话，鱼肉则不会鲜嫩。带鱼是生活中常见的食物，有着细...
-
炸东西用淀粉还是面粉
一般建议用淀粉。 淀粉和面粉都是日常生活中常用的粉末之一，而在油炸东西时，一般建议用淀粉。因为淀粉炸出的东西内软外酥，颜色多为金黄色，有光泽感，而面粉虽然能够炸东西，但是面粉的口感不如淀粉，食材有些发...
-
淀粉是生粉吗还是面粉
淀粉属于生粉，一般来说生粉指的是土豆淀粉和玉米淀粉，粉质较为细腻，颜色也比面粉会更洁白一些，多用于腌制肉类食物，去除腥味，而面粉主要是用于制作馒头、包子等等食物，因此二者还是有很大区别的。从颜色上来说...
-
面粉洗葡萄还是淀粉洗葡萄
洗葡萄一般用面粉。倒不是说面粉清洗得更干净。淀粉遇水会成糊状小团体，团粒结构，有一定的吸附作用，会粘走葡萄上的杂质。而面粉能清洗很大一部分还是在于其淀粉成分。葡萄用面粉或淀粉，以及其他淀粉类物质的黏性...
-
炸鱼用面粉还是用淀粉
喜欢酥脆口感的，炸鱼便使用淀粉，喜欢软嫩口感的，炸鱼便使用面粉。但是淀粉与面粉混合使用，炸出的鱼会中和两者的作用，既香酥又不至于太脆，既软嫩又不至于粘腻，所以最好混合使用。炸鱼时面糊里加入鸡蛋，这样更...
-
炸酥肉用面粉还是淀粉
炸酥肉最好用淀粉。一般情况下，用面粉炸的酥肉口感偏脆、硬，而用淀粉炸的酥肉口感偏酥、松。为了追求更好的口感，炸酥肉推荐用淀粉，以红薯淀粉最为合适，炸出来的酥肉外酥内嫩。用面粉和淀粉炸酥肉的区别，主要是...
-
鸡米花用面粉还是淀粉
鸡米花用面粉还是淀粉：淀粉。鸡米花可用淀粉来做，用面粉炸出来口感会比较硬，也可把面粉和淀粉一起使用。鸡米花里面含有蛋白质，维生素ｅ以及维生素ｃ，容易被身体吸收以及利用，让体力有所增强。当出现身体虚弱贫...
-
炸草鱼用面粉还是淀粉
制作炸草鱼的时候应该是使用面粉而不是淀粉。我们如果想要制作炸草鱼的话，就需要先准备适量的酱油、食盐、五香粉并将它们放入草鱼块中搅拌均匀。接着往面粉中加入适量的清水、生抽、鸡蛋搅拌均匀备用。等我们的草鱼...
-
炸土豆用淀粉还是面粉
土豆用的是淀粉。炸土豆具体做法：土豆洗净切条，放在盐水中浸泡10分钟，把浸泡好后的土豆放入开水中焯水一分钟捞起晾干水分，再放入冰箱冷冻2个小时，取出冷冻的土豆，裹上淀粉，放到5成热的油锅中煎炸捞出，锅...
-
炸鸡腿用面粉还是淀粉呢
用淀粉炸出来的鸡腿用外皮会酥脆，颜色金黄，但是缺点就是它容易变软，不耐放，韧性不足。 而用面粉炸出来的鸡腿虽然有韧性，但是太硬，色泽不均匀，也不够酥脆。 所以炸鸡腿一般建议用把面粉和淀粉以1：1的比例...
-
炸河虾用面粉还是淀粉
建议将面粉和淀粉混合使用，也可以只用淀粉，但是不建议只用面粉。因为炸河虾想要好吃，外面的那层面皮吃起来就要酥脆才好。而如果只放面粉，炸出来不够酥脆，放凉了之后河虾的外皮还会变软，就更不好吃了；如果使用...
-
炸河虾用面粉还是淀粉好
建议用面粉和淀粉混合使用。只用面粉炸出来的河虾会比较软，不脆；只用淀粉炸出来的河虾会比较硬。建议将淀粉和面粉以7：3的比例混合使用，再加入一个鸡蛋，调成糊状，再将河虾放进去，裹上面糊再油炸，吃起来就比...
-
炸鸡柳用面粉还是淀粉
炸鸡柳推荐用淀粉。 用淀粉来炸鸡柳有两个好处,首先可以起到腌制鸡肉的作用,令鸡肉保持鲜味和嫩的口感;其次用淀粉炸出来的鸡柳外皮会比较脆。 而如果用面粉,炸出来的鸡柳外皮会比较软,不够脆,而且外皮也会比...
-
鸡蛋液里面放面粉还是淀粉
很多人在做鸡蛋饼的时候，都不太清楚到底应该往蛋液里加淀粉还是面粉，但其实我们是可以同时往鸡蛋液里面添加淀粉和面粉的，而且这样做出来的鸡蛋饼口感也更好。 要制作这样的鸡蛋饼，首先我们要在淀粉中加入鸡蛋和...