滑炒猪里脊肉丝的做法

2024-07-05 19:26:13

滑炒猪里脊肉丝的做法

原料：里脊肉600克，鸡蛋清100克，湿淀粉25克，净豆油200克（实耗50克），葱、姜各50克，料酒6克，盐6克，味精4克，香油4克，香菜肠克。里脊肉切丝，上浆腌后，用湿热油滑熟，放人漏勺，姜葱丝沧...
滑炒里脊如何做

先将猪里脊备好，清洗干净。横切薄片，放入两勺淀粉和两勺生抽和一勺料酒。拌匀腌渍15分钟。青椒、大葱、胡萝卜、姜切丝。量自己依照自己的口味掌握。放入4汤勺油，先炒香姜丝。放入里脊肉滑炒。待肉炒...
酸菜辣嫩滑炒肉丝的做法

材料：酸菜半棵猪肉300克、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油适量、淀粉少许。酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分。猪肉洗净切丝（酸...
冬笋炒猪里脊片的做法

原料：冬笋100克，里脊肉150克，韭菜100克，湿淀粉20克，花生油50毫升，黄酒3毫升，食盐l克，味精1克。制法：（1）冬笋去根、去皮，切开，在沸水中煮2分钟，切成片状，里脊肉清洗干净，切成片状。...
青椒炒猪里脊肉的做法

食材：猪肉200g，青椒2个，火麻油2勺、蒜、3分只一个，盐1小勺，蚝油1小勺，生抽1小勺。将青椒洗净、切好。猪肉清洗干净，切好。起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。...
黄瓜炒猪里脊肉的做法

食材用料：里脊肉半斤、黄瓜半根、红萝卜小半截、盐适量、植物油适量、生抽1勺、生粉适量、鸡精少许。红萝卜、黄瓜洗净切成小片；里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐、生抽、鸡精、生粉拌匀腌制片刻。起锅热油，倒入里...
芹菜千张炒猪瘦肉丝的做法

材料：芹菜250克、瘦肉100克、千张（豆腐皮）一张、剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、生粉各少许。芹菜择去根叶后洗净切成约2厘米长的段，豆腐皮切粗丝，瘦肉切成丝后加入少许生粉、盐抓匀，生姜切丝，大蒜拍松...
荠菜炒里脊肉丝的做法

材料：里脊肉100克,荠菜250克,植物油50克,葱、姜细丝各6克,精盐、味精少许。荠菜去根洗干净。将肉片成薄片,切成细丝。荠菜切成2厘米段,同肉丝、葱、姜放在一起。将锅放在火上,油热时,肉丝、荠菜...
豆角炒里脊肉丝的家常做法?

食材：豆角300g、里脊肉300g、料酒1小勺、生姜粉1小勺、蛋清1个、食用油1小勺、盐1小勺、蚝油1小勺。豆角掐去两头，清洗干净后沥干水分放入盘中。把清洗干净的豆角分别切开，这样炒制的时候更易入味。...
辣椒炒猪里脊怎么烧

食材：猪里脊肉适量、青椒2个、酱油3勺、料酒1勺、咸盐适量、玉米淀粉适量、植物油适量。将里脊肉洗净切片备用。用2勺酱油、1勺料酒腌制里脊肉15分钟。将青椒洗净后切片儿备用。在腌制好的猪肉上面撒...
滑炒猪肝的做法

材料：猪肝250克，菜心、水发木耳各25克，泡红辣椒1个，葱片、姜片、蒜片各适量，精炼油75克，盐半小匙，水淀粉2大匙，盐1小匙，料酒1大匙，高汤3大匙，味精少许，水淀粉1大匙。猪肝洗净切薄片，放入调...
滑炒鸡丁的做法

主料：鸡500克辅料：荸荠100克,鸡蛋50克调料：盐3克,味精3克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,料酒3克,淀粉(玉米)2克,植物油40克制作方法：（1）将鸡肉从滑骼上用刀剔下来，尽量使肉块大...
滑炒甲鱼的做法

主料：甲鱼500克、竹笋30克、香菇30克。调料：花生油40克、食盐6克、酱油4克、味精3克、葱5克、姜5克、料酒2克、香油10克、白酒4克、白砂糖5克、豌豆淀粉5克。先将甲鱼宰杀，用沸水泡一下，刮去...
芥蓝滑炒牛肉的做法

材料：牛里脊肉100克，芥兰200克，鸡蛋清1个，盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒粉、葱花、水淀粉各适量。将牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制；将芥...
滑炒鱼片的做法

准备材料：黑鱼片半条、青椒半个、红椒半个、香菇四个、料酒适量、鸡精少许、盐适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量白糖少许胡椒粉适量鸡蛋清一个鱼肉、鱼骨分开清洗干净，将鱼肉中间骨头剃掉，切成薄片，厚度均...
滑炒鱼丝的家常做法

主料：鲆250克辅料：冬笋50克、香菇（鲜）25克调料：盐2克、胡麻油5克、味精2克、料酒5克、大葱10克、姜10克、淀粉(豌豆)5克、鸡蛋清40克、植物油70克做法：（1）鲆鱼精肉先片0.2厘米厚的...
甜椒滑炒牛肉的做法

材料：牛肉300克、甜椒1个、油适量、盐适量、姜蒜适量、料酒适量、淀粉适量、白糖适量。牛肉切片；甜椒切小块；姜切丝蒜切碎。牛肉里放入盐，料酒，淀粉，白糖腌制20分钟。锅热加油放入姜蒜炒出香味。放入牛肉...
干香菇滑炒嫩鸡的做法

【烹饪食材】：香菇6朵，鸡胸肉一块，料酒一勺，生成两勺，蚝油两勺，黑胡椒碎适量，生粉一勺，青椒一个。首先准备好需要用到的全部食材，香菇用的是干香菇需要提前在清水中浸泡，直到完全泡软之后就能食用了，大家...
滑炒鸡丝小技巧

食材明细：鸡胸脯肉500g、花生油1000g、葱20g、姜10g、青红椒20g、料酒10g、花椒水20g、淀粉20g选用新鲜鸡脯肉，洗净。将鸡脯肉片成薄片。顺鸡肉纹理切成细丝。加入食盐，料酒，花椒水，...
香嫩滑炒黑白菜的做法

主料：娃娃菜一棵、泡发木耳适量、生姜一块、尖辣椒半个、大葱一段、食用油适量、食盐适量、十三香适量、鲜酱油一小勺、淀粉适量。白菜切成块状。锅加热后倒入适量的油，放入生姜，葱、辣椒爆香。加娃娃菜入锅翻炒，...