腰片汤制作方法

2024-11-16 17:42:58

腰片汤制作方法

食材：猪腰2个、料酒1小勺、生姜适量、香葱适量、盐1小勺、味精少许、香油少量。猪腰在猪肉店请师傅处理干净后，回家先用水彻底冲洗干净，如果猪腰上还留有白色的膜，一定要全部去掉，然后放入大碗中，加入适量水...
冬菜腰片汤怎么做

材料：猪腰3000克、胡椒粉1克、冬菜50克、清汤1000克、味精1克。将猪腰对剖，片去腰臊，再片成薄片（腰有多大片多大），用清水漂二三次，捞起沥干水；冬菜洗净，切成 1.7厘米长的段。炒锅置旺火上，...
腰片怎么炒

主料：猪腰2个，青椒片，红椒片，笋片各适量。调料：酱油，盐，味精，黄酒，水淀粉，葱段，色拉油各适量。猪腰去腰臊，批成片，加盐、水淀粉上浆。锅置火上，放入油烧至五成热，下腰片滑熟；青椒片、红椒片、笋片用...
青菜豆腐茄片汤

小白菜300克、番茄200克、豆腐300克。调料：盐、味精、香油。小白菜切除根部后洗净，切段；豆腐清洗干净后切成小块；番茄在表面划几刀，入沸水中烫至外皮翻起，捞出后去皮，切片。锅中加入适量清水煮沸，放...
牛肉片汤的做法大全

做法一。材料：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根，浓汤宝32克。腌制牛肉用：胡椒粉少许、盐少许、糖少许、油少许。做法：锅中放水，把浓汤宝放入，开火。趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。牛肉中...
鸭子肚片汤怎么做

材料：老鸭半只(约800克)，猪肚200克，干贝丁50克，香葱3棵，生姜1块。调料：食用油20克，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，味精1小匙。将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟。香葱洗净切段，...
火锅腰片的腌制方法

猪腰2只，木耳50g，荷兰豆50g，胡萝卜50g，盐适量，油适量，鸡精适量，料酒适量，醋适量，淀粉适量。准备好材料；猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜；再用交叉刀法切成腰花；再切成小片倒进保鲜盒，...
黄瓜榨菜里脊片汤怎么做

材料：黄瓜1根，猪里脊100克，榨菜25克，清汤700克，精盐、味精、料酒、香油各适量。黄瓜、猪里脊分别洗净切片，再将里脊肉放入沸水锅内煮片刻捞出待用。锅内倒入清汤，放入里脊肉、黄瓜片、榨菜，煮沸后调...
萝卜干煮汤的方法

首先要准备好需要干萝卜片适量，猪排骨洗净剁成块，香葱两根。将干萝卜片冷水泡发两小时左右，洗净捞出。香葱洗净切碎备用。将准备好的排骨倒入锅中，加冷水，没过排骨一倍的水，关盖炖煮。煮至水开，将泡发好的萝卜...
片汤的做法

白菜切丝备用。切点葱花。锅里放油，葱花爆香。放入切好的白菜。加入酱油和醋翻炒。加入水。和一小点面，揪成面团。把小面团擀成很薄很薄的片。然后开始抻，中间破了也不要紧，抻的很薄很薄后放入锅内。放到锅里用筷...
腰片涮多久

三至五分钟。正常情况下腰片大约算个三分钟到五分钟就可以了，当然根据腰片大小的不同，涮腰片的时间也有所差别，一般小的大约三分钟，如果块头比较大的，那就需要五六分钟，具体的时间还要通过具体的实际情况来判断...
草菇鸡片汤

生鸡腹肉4两。配料：草菇1两。先将草菇清水洗净，放入碗内，盖以鸡朥，蒸20分钟，凡汤菜用的最新最新草菇，都须这样制作才可用，去脂捞起。将鸡腹肉切片，用盐、粉拌匀，用镬中滚汤泡熟，置于大花碗中间，将蒸过...
肚片汤的做法

食材：新鲜猪肚2两、金针菇1两、葱适量、猪油适量、盐适量。猪肚用碱面搓出黏液,再用清水洗净,然后煮30分钟，再用清水洗净后切成小片;葱洗净切段，金针菇洗净备用。锅里加入煮猪肚的汤和猪肚片，烧开并加盐调...
什么叫片汤话

“片汤话”就是“片汤儿话”。这个词语是北方的一句方言，它的意思是：说多了都是废话，没说到点子上，瞎扯淡。“片汤”是北方的一种面食，这种面食里面只有面片，没有其他配料，清汤寡水。在北方，人们用这个词来形...
三鲜参片汤

主料：海参300克。辅料：白牛肝菌(干)20克，鸡胸脯肉100克，火腿50克，油菜30克，蛋糕50克。调料：盐5克，胡椒2克，姜10克，大葱15克。水发刺参片成斧楞片。牛肝菌、鸡脯肉、火腿、蛋黄糕切片...
水煮腰片教程

食材：猪腰500g、芹菜200g、蒜苗200g、青笋尖200g、姜蒜各30g、葱30g、豆瓣50g、盐30g、味精20g、鸡精30g、水淀粉30g、花椒面30g、辣椒面30g。猪腰片成薄片，汆水去血水...
片汤话是什么意思

片汤话的意思是形容说了一大堆都是些没用的，没有说到点上，并且含有故意避开话题的意思，不着边际，说了跟没说差不多。有时候把北京人贫嘴也叫做“满嘴片儿汤”。“净说片汤话”就是说别人有着急的事，却在旁边说风...
卤腰片怎么做

腰子片成两片，去掉腰皮，去掉腰臊，切成小薄片；菠菜摘洗干净，切成段；花椒用温水浸泡一下留其花椒水待用。腰片、菠菜分别放入沸水锅中烫熟，捞出晾凉沥水。用碗加盐、味精、花椒水，放入腰片卤4小时，取出装盘，...
莴笋拌腰片

原料：猪腰250克，莴笋100克。调料：香油5克，酱油30克，盐2克，料酒15克，味精1克。将腰子撕去膜皮，片成两半，去掉腰臊，用水洗净，再切成薄片，放在碗内，加料酒浸泡片刻，清除臊味后取出；莴笋去皮...
蘸水腰片怎么做

主料：猪腰1对。辅料：葱末10g、小米椒6g、蒜泥30g、花椒4g、淡口酱油10g、苹果醋15g、纯净水30g。碗中放入葱末、蒜泥，调入淡口酱油、苹果醋、纯净水。小米椒切碎放入碗中，调成料汁。...