白玉菇做汤的方法
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白玉菇做汤的方法
白玉菇300克，瘦肉200克，鸡蛋1个，葱姜少许，高汤或清水800ml，食盐、淀粉、鸡粉适量。 白玉菇洗净后用清水浸泡20分钟；瘦肉切片，用水淀粉腌制十分钟以上；姜切丝，葱切末，鸡蛋打散。 骨汤或清水...
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白玉菇做汤方法
食材：白玉菇300克、瘦肉50克、香菜叶少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。 准备好白玉菇、瘦肉、盐、酱油、花生油、香菜叶。 把瘦肉上的肥油切除干净，放在水龙头下洗干净，沥干水分，放入冰箱冷冻室30分...
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白玉菇做汤用焯水吗
白玉菇做汤用焯水。白玉菇用沸水焯熟，即可除去草腥味。需要注意，不能简单的将所有食材一起放进去加来水来煲，因为每种食材烹饪的时间要求不一样，白玉菇如果煲上半个小时口感就不好了。白玉菇可以适当的焯水，但是...
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白玉菇做汤怎么做好吃
白玉菇去根洗净，西红柿洗净划十字。西红柿放入热水锅内正反煮一分钟左右。西红柿去皮后切丁。锅内放油。放入西红柿翻炒至出汁。放入白玉菇，继续翻炒。加入水淹没过食材，加入盐，黑胡椒粉，煮十分钟左右。...
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猴头菇如何做汤
食材：猴头菇2个，虫草花，白扁豆，淮山药，枸杞，红枣。主材料猴头菇浸泡的时候要充分浸泡，浮起来的话用个碗把它压下去！有人说猴头菇苦，浸泡透了以后，反复挤压，就像挤海绵一样，去掉原来浸泡的水，撕成小块下...
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蟹味菇的做法怎么做汤
原料：蟹味菇200克，虾丸50克，葱段、姜片各适量、盐5克，味精、鸡精各少许。将蟹味菇去蒂洗净，虾丸剞十字花刀，将两种食材分别焯水，待用。锅置火上，倒油烧热，下葱段、姜片爆香，加水，下入蟹味菇、虾丸烧...
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杏鲍菇做汤怎么做好吃
杏鲍菇排骨汤好吃。材料：杏鲍菇，排骨，葱，姜，小茴香，盐，绍酒。将排骨剁成小块用清水洗净。排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。杏鲍菇洗净，切片焯水捞出待用。将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴...
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白玉菇怎么做汤好吃
主料：白玉菇150g、鸡蛋1个。辅料：葱花适量。配料：油适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量。白玉菇去掉头部的泥土，洗净。鸡蛋打散。油锅烧热，下入葱花爆锅。下入白玉菇炒一下。添入是凉开水。水开后，倒入蛋...
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蟹味菇做汤要不要焯水
蟹味菇做汤是需要进行焯水工作的。因为大多数的蟹味菇上面都会有一种非常独特，和海鲜差不多的腥味，会导致食用价值降低。而在烹饪之前焯水的话，就能将这种味道给去除，吃起来口感也会更好一些的。...
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白玉耳木做汤方法
银耳洗净，用冷水浸泡15分钟后备用。药材加适量水煮至沸腾时，放入焖烧锅内，焖至黏烂为止。最后加入冰糖调味即可。银耳性平味甘淡，具清热退火、滋阴润肺及生津活血之功效。现代药理研究发现，银杏中含有防癌所需...
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白玉香菇怎么做
主料：白玉菇400g、肉200g、鸡蛋50g。 配料：姜30g、香菜30g。 白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟。 锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝。 肉切好，用生粉和盐先腌一下。 白玉菇...
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白玉菇汤怎么做
材料：白玉菇400g、肉200g、鸡蛋50g、姜30g、香菜30g。白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟。锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝。肉切好，用生粉和盐先腌一下。白玉菇煮了五六分钟后，...
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莼菜做汤的方法
虾仁莼菜汤：将虾仁洗净漂清，滤干水放入碟中，加盐、鸡蛋清拌匀，再用生粉搅匀上浆。将瓶装莼菜倒入碟中，滤去水，用漏勺将莼菜用开水烫一下，放入汤碗中。烧热锅，加入鸡汤煮滚，放入虾仁拨散，下火腿片、笋片、盐...
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新鲜墨鱼做汤的正确方法
主料：墨鱼1片、小油菜4棵。辅料：盐2克、姜3片、葱少许、蒜1瓣、植物油1勺。一片墨鱼横竖切上花刀。再斜着切成菱形片。小油菜洗净待用。锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣。水开后，放入墨鱼片焯水。再次煮开后...
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鱼丸做汤的方法
材料：番茄1个，鸡蛋1个，鲜虾仁10个，鱼丸5个，葱、姜适量，油、盐少许。将姜葱洗净，姜切丝，葱切成葱花。虾仁、番茄也切成丁。鸡蛋打好搅拌均匀。将锅加油烧热，葱花、姜丝爆炒出香味，下虾丁炒熟。然后下番...
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山药怎么做汤
排骨清洗干净，焯水后捞出。山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。炖30到40分钟后，放入山药炖15分...
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猪肝怎么做汤
猪肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、淀粉一勺。猪肝洗净切片，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉，腌制半小时。菠菜切段焯水，猪肝焯水。热锅入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸，加入猪肝煮开。...
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薏米怎样做汤
准备材料。薏米要先泡一下，如果来不及的话，可以用高压锅压，晚上把材料扔进去，第二天就可吃到美味的薏米汤了。猪骨过水去掉血沫，和薏米一起倒进小炖盅。设慢炖2小时，其实一小时以上也可以的。炖好的薏米可以直...
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腊肉做汤的方法
将腊肉洗净切成薄片，放清水中浸泡20分钟捞出。将腊肉挤去水分备用。嫩油菜择洗干净，切成约3厘米长的段。香菇洗净切片备用。葱姜洗净分别切段、丝备用。炒锅置大火上，加植物油烧至六成热，放入腊肉略煸炒。随即...
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鹅肝如何做汤
首先将鹅肝撒上黑胡椒碎、盐腌制一下。烧热锅子，将鹅肝煎至八成熟。菌菇切成小丁，加入淡奶油和鸡汤熬煮至软烂。玉米淀粉加水兑开，加入菌菇汤中。在菌菇汤中加入煎过的鹅肝，大火煮开。最后加香菜、胡椒和盐调味即...