酱香肘怎么做

2024-07-04 10:02:41

酱香肘怎么做

原料：猪前肘1只（约1250克）。植物油15克,精盐10克,味精8克,鸡精4克,辣椒酱15克,生抽15克,南乳汁20克,牛肉酱20克,干椒粉15克,姜10克,香葱15克,料酒50克,八角,桂皮各5克...
蒜泥肘花的做法

准备猪蹄膀适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、桂皮适量、香油适量、蒜适量、辣椒油适量、姜适量。把猪蹄膀分成两部分,把当中带骨的肉分离出来,去毛刮洗干净。将生姜切片,准备八角,桂皮。带皮肉放入锅内,加...
椒盐猪肘怎么做

食材：猪肘适量、盐适量、花椒适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量。新鲜的猪肘，用镊子拔去猪毛，加上适量的盐和花椒揉搓入味。腌渍5-6个小时，使猪肘充分入味，再将猪肘清洗干净。猪肘放入电压力锅中，加入适量的清水...
红焖肘片怎么做

主料：猪肉(后肘)1500克。辅料：香菜10克、葱15克。调料：豆油100克、食盐少许、酱油20克、味精2克、八角4克、花椒4克、豌豆淀粉15克、蜂蜜10克。将肘子皮上的残毛刮净，洗好。肘子放...
花雕冰糖黑毛猪肘需要什么材料

主要食材：黑毛猪前肘，辅料：姜，调料：冰糖、老抽。做法：黑毛猪洗净。冷水下锅，焯水。焯水之后冲洗干净放入锅中。倒入五分之一瓶花雕酒。倒入适量的老抽。在肘子上面放姜片、冰糖。大火烧开，盖好最小火焖上50...
红枣煨肘

猪肘去骨洗净搌干水，入锅炙皮后刮去杂质，洗净，皮向下放置菜墩上，在肉上剞十字花刀，深度为猪肘肉厚度的1/3~1/2处，投入放有姜、葱、料酒和川盐的汤锅中略煮，待已除去血污和异味时，捞出入蒸碗中定碗。红...
猪肘怎样做好吃

猪肘1个、美味鲜酱油4汤匙、草菇老抽半小碗、蚝油3汤匙、黄酒1小碗、香叶适量、盐适量、八角5朵.生姜1小个.蒜头1头、花椒20一30个、孜然粉适量、十三香适量、花椒面适量、胡椒粉适量、干红辣椒10个、...
红酒烩猪肘如何做

猪肘去除余毛，冷水入锅焯烫15分钟，捞出后洗净血沫。胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果切块，猪肘用刀从内部划开，以便更好入味。锅内倒油放入调料、处理好的主辅料和红酒、苏打水以及清水。盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能...
猪肘怎么做好吃

猪肘清洗干净，冷水入锅，加入料酒去腥。水开后煮五分钟翻边再煮五分钟再捞出。用牙签插眼，整个肘子外皮抹上老抽，冰糖熬出糖色后加入姜片，倒入清水，加入八角、香叶、食盐、料酒、老抽，放入肘子炒两分钟。将肘子...
老北京糊肘

主料：去骨猪肘子。辅料：腌韭菜花、酱豆腐汁、酱油、蒜泥、辣椒油。将猪肘子叉在铁叉子上，用火把肉皮燎成焦糊色，并起小泡。然后，放到温水里泡30分钟，刷去糊皮，使肉皮呈金黄色，再放到清水锅里煮，煮熟后带皮...
烤鸡肘的做法

鸡肘正反划口，便于入味。将所有调料混合，腌制鸡肘2小时。腌好的鸡肘，入烤箱，用烤架，上边加层锡纸，边缘折高一些，烤的过程中会有浓汤流出，容易到处流。烤箱先预热230度，进鸡肘，上下火，先以230度...
红烧猪肘的家常做法

食材：大猪肘子1个，炖料包适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量。准备一个大猪肘子，入锅，加上适量葱段、姜片，倒入末过肘子的清水。加一点料酒。煮沸后捞出备用。再准备适量炖料：香叶、草果、八角、花椒、桂皮。放...
山药炖猪肘如何做好吃

把整个猪肘子切开，皮不要切继，洗干净备用。把山药削皮洗干净，切好，放在清水中浸泡，待用时再捞出来。准备一大块生姜拍碎备用。把整个猪肘子放入砂锅里，接入适量清水。把拍碎好的生姜一起放入砂锅里，用大火煲开...
简易版炖猪肘的做法

主料：肘子一个。辅料：葱一棵、姜几片。调料：老抽一勺、生抽三勺、糖一勺、盐适量、植物油适量、花椒适量、八角适量、肉蔻一个、白酒两勺。肘子洗净，冷水放入锅中。烧开焯水几分钟，倒掉脏水洗净。葱切小段，姜切...
酱香肝怎么做

猪肝冲洗干净后放到清水中浸泡2-3小时，期间要多换几次清水，将血水倒掉，最好可以顺着切面上的血管挤一挤血水。锅中加水放入猪肝焯水，焯出血沫后捞出，水倒掉，洗净猪肝上的血沫。准备香料：花椒数粒、八角1个...
酱香蘑菇如何做

食材：蘑菇300克、花椒小茴各10粒、葱姜蒜1段，2片.3瓣、黄酱半铲、油1勺、盐5克、味达美5克、水1勺。葱姜蒜切好备用。蘑菇处理好洗干净备用。锅内烧水，把蘑菇倒入，烫一下。烫好的蘑菇捞出沥...
酱香脊骨怎么做

猪脊骨1k克、八角2个、老抽6克、蚝油5克、黄酒30克、鸡精5克、盐5克、白砂糖5克、东北大酱2汤勺、花椒20粒、白芷1片、草果1个、香叶2片、桂皮1段、葱白30克、老姜20克、生抽25克。做法：取盆...
如何做酱香土豆条

食材：土豆500g、豆瓣酱适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量。土豆去皮。然后切条。葱姜切好。坐锅，放油，爆香葱姜。倒入土豆条翻炒。添适量清水，放豆瓣酱、盐，盖...
如何做猪肘更好吃

第一步：清洗猪肘子，用冷水加入料酒腌制浸泡猪肘子。第二步：猪肘子热水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块。第三步：锅中加入油烧热加入猪肘子块，煸炒出油，将肉块捞出沥油。第四步：重新清洗下烧锅，加入油之后...
酱香烤鱼教程

主料：鲤鱼1条、土豆1个、洋葱1个、芹菜100克、莲藕100克、红椒1个、木耳100克、金针菇200克。辅料：盐3克、葱、姜、生抽2克、八角、干辣椒、花椒、料酒3克、豆瓣酱10克。鲤鱼洗净，中间片...