制作炸丸子方法

2024-10-30 10:13:46

制作素丸子方法

将豆腐抓碎备用。胡萝卜擦成丝备用。香菜切1厘米长的段备用。取干净的海碗一只,倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。打入鸡蛋一个后加盐调味,将所有的材料搅拌均匀。逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。...
豆腐丸子制作方法

先将豆腐碾碎，猪肉绞成肉碎，猪肉与豆腐比例为2：1；然后放鸡蛋、葱花，搅拌均匀，再加面粉、少许盐，继续搅拌，面粉与豆腐比例为1：1；接着?用手将搅拌物搓成丸子形状装盘，入锅中；隔水蒸15分钟即可。...
瘦肉丸子制作方法

将瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细的那种。然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许盐搅拌，然后加入适量盐，味精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）。最后最最重要的是记得加入泡打粉，这可是关乎瘦...
豆渣丸子制作方法

豆渣用纱布挤干。胡萝卜洗净用擦丝器擦成细丝。香菜洗净切碎。鲜香菇洗净去蒂，切成碎粒。将豆渣、胡萝卜丝、香菜碎、香菇粒混合，加入盐、白胡椒粉和面粉，搅拌均匀成丸子料待用。取适量混合好的丸子料用手掌团成丸...
五香丸子制作方法

准备一块鸡脯肉和少量的五花肉，放入五花肉可以使丸子更加酥脆回弹。用清水洗净鸡脯肉和五花肉，并将鸡脯肉边上的油脂去掉，再剁成肉末。速度很快两三分钟左右的时间就剁好了。把剁好的肉末放在大碗里或者小锅里，放...
干贝丸子制作方法

准备干贝100克，鱿鱼适量，冬菇(干)适量，虾米适量，荸荠适量，食盐适量，味精少许，淀粉适量。鱿鱼制茸，加盐搅匀；冬菇，海米荸荠切成细末放入鱼茸制成鱼茸糊；干贝泡30分钟沥干，加料酒，葱姜蒸30分钟晾...
制作豆腐丸子的方法

食材：老豆腐300克、猪肉100克、植物油、盐、香油3克、胡椒粉2克、水发黑木耳50克、淀粉。把猪肉切小块,放进料理器里。黑木耳也加进去,加少许香油。开榨，用料酒、胡椒粉、香油、盐一起搅拌均匀，腌...
豆腐丸子的制作方法

首先将豆腐碾碎，猪肉绞成肉碎，猪肉与豆腐比例为2：1；接着放鸡蛋、葱花，搅拌均匀，再加面粉、少许盐，继续搅拌，面粉与豆腐比例为1：1；接着?用手将搅拌物搓成丸子形状装盘，入锅中；隔水蒸15分钟即可。...
大薯丸子制作方法

【材料】: 地瓜600公克、白饭100公克。【调味料】: 细砂糖70公克、地瓜粉100公克。地瓜去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌匀成泥状。再加入...
制作肉丸子方法

材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即...
红烧烩丸子制作方法

主料：猪里脊肉300克。辅料：油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克。调料：鸡蛋黄30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、盐3克、料酒3克、味精1克、淀粉(豌豆)30克、植物油60克、酱油20克。...
香蕉丸子的制作方法

首先将香蕉放在一个盛水的锅里，将水烧至翻滚。直至香蕉的表皮出现炭黑颜色。然后将锅里这里煮好的香蕉去皮，去皮之后香蕉呈现这种黄黄的颜色。接着想方法将这些香蕉切碎。直接去找些生姜、葱花进行搅拌。然后将香蕉...
牛丸子的制作方法

先用200 - 300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌勻均后放入冰箱冷藏过夜。（也可放入冰藏到半结冰状态，约1～2小时）。用搅拌机搅拌 20～30分钟。煮一锅热水约90度，即看到水刚出现小泡泡但...
元宵丸子的制作方法

首先准备300克的水磨糯米粉倒在碗里，用擀面杖在中间搓一个洞，在里面加入2勺白糖，倒入100毫升开水在白糖里，边加边搅拌，这样可以把中间的糯米粉烫熟，烫面做出来的糯米团才不容易分散开，剩下来的糯米粉接...
卤丸子的制作方法

将粉丝用水泡透，用刀剁碎，放入盆内，加杂豆面粉、精盐、五香粉、葱姜末一起拌匀，加适量清水调成杂面稠糊。香莱洗净去根，切成小段。芝麻酱用凉开水调开。花椒、八角用布包成料包；锅内加油，烧至六七成热时，用手...
果蔬丸子的制作方法

用料：紫薯1根、香芋半个、黄色番1条、木薯粉750g、白糖500克。三种薯都洗净切块，分别放入锅里蒸熟，（蒸的时候可以加少许糖)。蒸熟拿出锅，撒上木薯粉，一边和一撒，如果喜欢吃糯糯那种的，和面成不粘手...
鸡肉丸子的制作方法

鸡胸肉撕掉筋膜洗净，切小块，小葱切小段。所有的材料和调料放入搅拌机中，手持搅拌机配有搅肉馅的工具，搅肉馅、蔬菜都挺好用的，很方便。搅碎的肉馅放入盆中，顺着一个方向使劲搅拌几分钟，目的是让肉馅上劲，吃的...
酥炸丸子的方法

剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。泡好的馒头，挤干水分，捏烂，直接抓进肉馅儿里。酥炸肉丸子的制作方法。抓匀的肉馅儿里加入一个鸡蛋，然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽...
渣丸子制作方法

主料：猪肉3：7肥瘦2斤。辅料：香菇(干)适量、鸡蛋2个、大葱1根、姜1小块、料酒3大勺、淀粉3大勺、白糖1大勺、生抽2大勺、五香粉半勺、芝麻油1小勺、鸡精少许、食盐适量。准备好原料，将干香菇用清水提...
鸡蛋丸子的制作方法

腌制肉馅。准备水煮蛋。处理鸡蛋。将去壳的鸡蛋用刀对半切，尽量两边的大小一样，然后用小勺子将里面的蛋黄挖出来，我们只要蛋白就可以了。制作鸡蛋丸子。去除蛋黄后用勺子取一定量的肉馅，然后搓成圆状，放入蛋白中...