麻椒鸭腿做法

2024-07-04 22:44:59

麻椒鸭腿做法

两只鸭腿择去杂洗净。麻辣香锅和麻椒适量，倒在鸭腿上。子充分拌匀，使麻辣料能均匀地覆盖在鸭腿上，如果喜欢口重点，还可以再加入一二克盐。将鸭腿放在保鲜盒中，盖好盖子，入冰箱中冷藏过夜。空气炸锅预热5分钟，...
杭椒鸭血的做法

准备好所有的食材，鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分备用。炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒，倒入鸭血加料酒翻炒片刻。加入生抽。加入糖。加入料酒炒香。加入盐翻炒片刻。然后加入切段的杭椒继续翻炒出香味。加入鸡精和香油...
泡椒鸭肠的做法

主料：鸭肠200克。辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、料酒适量、泡红椒适量、白酒适量。把鸭肠稍微剪短一点，理顺后放入盆里，清洗一遍。加少许盐、白酒、醋浸泡一会。用手揉搓出白...
山椒鸭胗做法

鸡珍清洗干净。红椒切圈，葱切段，姜切丝。泡山椒。鸡珍入放了姜片及料酒的滚水里飞水至熟即捞出过冷河。将鸡珍切薄片。姜丝，葱段和红椒圈放入较大容器里，加入花椒粒（用刀背拍松），盐，白糖，料酒，香醋，辣椒油...
剁椒鸭血做法步骤

主料：200g鸭血。配料：适量料酒、适量剁椒、适量食油、适量精盐、适量小葱、适量生姜。鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。葱姜切碎末。锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。放入一汤匙剁椒超...
最简单的泡椒鸭爪做法

将鸭掌洗干净，把水沥干，备用。水烧开，放入鸭掌，加入白醋和少许盐，煮15-20分钟左右（煮熟）后，放入凉水中浸泡。在重新做一锅水，水量没过鸭掌，加入白醋，料酒，糖盐，野山椒，姜片，花椒，煮开后晾凉。将...
胡萝卜椒鸭怎么做

用料：鸭肉1斤、胡萝卜2个、椒2个、盐适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、姜适量、豆腐乳1块。把鸭肉洗净切块，放入盆中。放入料酒、盐、白糖、豆腐乳、姜腌制10分钟。胡萝卜切片、椒切大条。把锅预热，放...
泡椒鸭菌的做法步骤

材料：鸭菌；泡椒，盐，仔姜，味精，芹菜，蒜，小米辣，做法：放油，等油辣了在放入泡椒，姜，蒜；等所以的佐料炒出香味，放鸭菌小炒一段时间即可。鸭菌把是鸭肫。鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密...
鸭脚的做法好吃泡椒凤爪配方

用料：泡椒十个左右八角 3个香叶几片桂皮一小块花椒随意盐一小勺白醋二瓶生抽一碗鸭脚三斤白糖一小勺蒜可加可不加，随个人喜欢先把鸭脚剪去它的指甲，然后煮熟过冷河，冲...
麻椒鸡的正宗做法

准备一只刚买来的新鲜的山黄鸡，凉水下锅。下入四截葱段、三片生姜、两颗大料，备用。再加适量香叶、桂皮、红辣椒、麻椒、盐、料酒、大火煮开转小火把小鸡炖熟。炖熟的山黄鸡盛出晾凉，再撕成小块、装入盘中备用。在...
麻椒鸡的做法

准备材料：鸡半只、杭椒8根、指天椒4个、藤椒（青花椒）1小把、香菇6朵、盐少许、鸡精少许、生抽适量、姜几片、料酒适量。备菜：杭椒、指天椒切1cm左右的小段、香菇去蒂切三角丁、鸡斩小块除水。炒花椒：锅中...
麻椒鸡胗做法窍门

将冷水下锅，加入白酒、鸡胗，烧开过水，滤干备用。开水下锅，加入十三香料包、葱结、姜、白酒、盐、酱油少许，放入鸡胗煮20分钟，关火焖15分钟。制作麻椒：香葱梗切碎放入碗中，加入鲜花椒。炒锅加油，烧热后浇...
鲜麻椒蒸鱼做法

3大片鱼，在水里解冻一下。1颗小油菜，洗净切根。沸水下锅焯一下。捞出，摆盘。或者铺在盘底就行。葱白切丝。解冻的鱼切小块。放葱丝、一点点盐、一点点料酒（如果有的话），腌5分钟。锅里加一点水（没过半个指甲...
麻椒怎么做

想正确激发麻椒的麻味，一定不能食用新鲜的麻椒，应该把新鲜麻椒进行必要处理，以后再食用。新鲜麻椒最好的处理方法就是放在平底锅中用中小火慢慢焙干，在培干过程中能闻到浓郁的麻香味儿，吹干以后取出晾凉。然后再...
麻椒鱼的做法

备用食材：巴沙鱼1块，青花椒2勺，酸菜适量，绿、红尖椒2个，大葱1根，生姜3片，蛋清1个，黑胡椒粉1小勺，料酒1勺。巴沙鱼一块，将其用清水冲洗干净，然后将鱼肉切成稍微薄厚适中的片，将鱼肉放入一个大碗中...
麻椒的腌制作方法

鲜嫩的麻椒叶子腌咸菜的方法：把鲜嫩的麻椒嫩尖连叶带小辣椒的也好折下洗净，再选点红麻椒掰块(配色)，再买2斤水黄瓜切成2寸长条状和麻椒叶，红麻椒一起放盐腌渍8小时，装进编织袋内，上边放石板压4小时左右压...
麻椒草鱼的做法窍门

将草鱼切片儿，放入盐、姜、葱、料酒、蛋清、生淀粉，腌制半小时。锅内放油，下姜片、鱼骨，煎制两面金黄。加入高汤或开水，大火熬制15-20分钟，放入胡椒粉、盐。待鱼汤熬成白色，关小火下鱼片，再开大火，鱼片...
麻椒鱼的做法和配方

食材：花鲢鱼2.5kg，麻椒鱼底料400g，麻椒鱼油料500g，大豆油120g，酸菜丝120g，黄辣丁适量，其他整鱼适量。腌鱼(鱼制净改刀，鱼头剖成两半、鱼骨剁块、鱼肉片成连刀片加腌鱼粉腌制8分钟)。...
麻椒牛百叶怎么做

水烧到八十度左右，把牛百叶下锅，要沸腾前烹入料酒一会捞出百叶，否则百叶越煮越老。捞出百叶控干水分放入小碗备用。红椒切成细丝，香菜切末，香葱切末，蒜切末。用适量醋、香油、红油、蒜茸、盐、胡椒粉、白糖调成...
麻椒油的制作方法

主料：麻椒20克花椒8克。辅料：白芝麻8克。调料：色拉油300克。准备好原材料，把麻椒粒、花椒粒放入料理机中。把麻椒、花椒粒打成粉末。打得尽量碎。把炒锅用火烧干，关火。然后倒入色拉油。把打碎麻椒粉倒入...