小炒肉怎么炒好吃又嫩

2024-07-02 20:46:46

小炒肉怎么炒好吃又嫩

准备材料：青椒5个、五花肉150克、姜3片、蒜4瓣、豆瓣酱1勺。青椒洗净切段，五花肉切片，姜蒜切片。起锅烧油，下入肉片煸炒，炒出油。下姜蒜，继续煸炒。下入一勺红油豆瓣酱，继续翻炒。下切好的青椒，大火翻...
小炒肉怎么炒好吃又嫩

导语：炒瘦肉，记住不要切了就炒，牢记4点窍门，炒好后肉嫩不柴味道香关于肉，很多人都喜欢吃瘦肉，吃多了不腻，也不怕长肉，像鱼香肉丝、尖椒炒牛肉、宫保鸡丁等都是瘦肉做成的美味菜肴，特别受欢迎，让人百吃不厌...
小炒肉怎么炒好吃

食材：五花肉适量、料酒、葱、姜、蒜、香油、盐、糖、酱油、蒜苗、辣椒、油。先把五花肉冷冻一个小时，这样比较好切薄片。辣椒切圈，蒜苗切段，姜切末，蒜切片，葱切花。五花肉入冷水，放适量料酒，焯至变色即可。放...
小炒肉怎样炒才嫩又好吃

选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，非常推荐。另外，前肘部分与后臀尖的肉也可以。切肉。猪肉找到纹理，顺着纹理切即可。如果正好切反，炒出来的肉就很容易碎掉。另外，刚买回来的肉不...
鸡胸肉怎么炒好吃又嫩

首先将鸡胸肉洗干净，切成很小的方块备用。将切好的鸡胸肉放入大碗里，加入少许盐和淀粉腌制8分钟。把辅料准备好：将香菇、芹菜、红椒、姜和蒜分别洗干净，切好备用。热锅放入少许油，把鸡肉放入锅用小火先煎定形后...
猪肉片怎么炒好吃又嫩

所需原料：猪肉400克，青辣椒100克，生抽8克，蚝油5克，食用盐2克，胡椒粉3克，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克，鸡蛋一个。首先将买回来的猪肉用水清洗干净，然后沥干水分后，改刀切薄厚均匀的猪肉片。...
香菇炒肉的做法

大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道家常菜“香菇小炒肉”，由五花肉、香菇等制作而成，制作简单，香菇含有维生素B群、铁、钾、维生素D原等...
小炒牛肉怎么做好吃又嫩

主料：卤牛肉100g。配料：蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣。调料：细盐适量、鸡精少许。牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；蒜片和辣...
小炒肉怎么炒

用料：带皮五花肉100g、杭椒1根、小米辣3个、蒜瓣3个、姜2片、豆豉适量、蒜苗2根、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、鸡精小半勺、糖小半勺、盐少许。五花肉切薄片。蒜苗，辣椒都切段，生姜切丝，蒜切片备用。...
农家小炒肉怎么炒

青尖椒、红尖椒切细段，五花肉切薄片。肉片用蚝油、老抽腌制一下。锅内不放油，放青红尖椒下锅煸炒出虎皮。放一勺油，浸润一下尖椒，捞出备用。放适量油，五成热，入肉片翻炒，直至肉片微卷。放入豆豉翻炒均匀；调入...
辣椒炒肉怎么才能炒得又嫩又香

食材:一块五花肉，几根青红椒，盐，生抽，料酒，油。挑选一块三分肥七分瘦的五花肉，把肉清洗干净，切成片状，这样能够方便炒肉入味。准备适量辣椒，把辣椒切成片状，备用。把切好的肉块放在一个大碗中，加入适量生...
小炒肉怎么做好吃

食材：五花肉一块，青椒一个，盐，生抽，老抽适量。把买来的五花肉，切片，放入锅中炸香。记住锅中炸肉时不用放油。青椒，葱姜蒜，切丝备用。把五花肉炸制焦香不腻盛出备用。记住不能炸的太老太硬。用炸肉剩下...
家常小炒肉的做法

猪肉洗净、沥干水。肥瘦分开切片。瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块。蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放...
小炒肉的正确做法步骤

主料：五花肉适量。辅料：青红椒、葱、姜、蒜各适量。调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒各适量。将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入...
土豆小炒肉怎么做好吃

土豆去皮洗净后切片，用凉水冲洗两次，备用；洗净后的五花肉切片。锅内放一点油，烧热后，放入五花肉片，煎至肉变色，微微焦黄，推至一边，爆香蒜碎和葱白段。放入土豆片，大火翻炒，翻炒至土豆断生，加盐、糖、生抽...
农家小炒肉怎么做好吃

材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。土豆切片，辣椒切块，五花肉切片，蒜切片。锅中倒油，下土豆片，炒变色捞出备用。五花肉下锅，炒出油，五...
湘菜小炒肉怎么做好吃

主料：五花肉300克。辅料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用，杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用；将切好的杭椒、美人椒放入炒...
湖南小炒肉怎么做好吃

主料：五花肉。辅料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用，杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用；将切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软...
农家小炒肉的简单做法

主料：五花肉。辅料：青红椒、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，...
小炒肉炒蘑菇的家常做法

材料：蒜适量、猪肉（肥瘦）200克、鸡腿菇、青辣椒2个。放油热锅，先炒肥肉，再炒瘦肉。肉熟后放蒜泥，加生抽。将肉刨在一边，放青椒，在青椒上放盐，单炒。熟后放鸡腿菇，和辣椒一起混炒，直至炒熟，最后和肉混...